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陈念莞将招子放下，转头就坐着驴车带上小佑一起去了城外的河滩处。 王德就在?????建好的鸭舍等着她。 按照她的要求，先建两个鸭舍，一间鸭舍分四个小间，每个小间可以容纳二十只鸭子。 王德施工的时候，人家好奇问干嘛的，听说是养鸭的，还很稀罕，再听说是城里陈家河粉东家要养的，当即有人表示自己养鸭很在行。 于是，跟王德跟小佑结算工钱后，陈念莞就跟一个叫刘大石的农户聊开了。 刘大石就住在有邻近的农居，以前也替人养过家畜，其中就包括鸭子，觉得自己对这个行当颇有研究，所以才敢毛遂自荐。 陈念莞跟他聊了几句，觉着刘大石所言不虚，并且还有渠道自己找鸭苗，于是便定下这位养鸭专业户，同时跟他说了条件跟工钱，并让他先替自己找一批约莫三到四斤的鸭子，暂时需要一百多只，以供开店之需，在鸭舍养的鸭子长成之前，都由他负责店里的光鸭采购，两天后再到城里头签具体的用工协议，刘大石爽快地答应了。 嗯，很好，鸭子养殖场Get！ 职业养鸭人，Get！ 用驴车载着王德跟小佑回到城里后，陈念莞跟他们送别时，那小佑走了几步，又腾了回来：“那个，陈主家？” “小佑别这么见外，叫我陈姐姐就得了。”对这位救命恩人兼金大腿，陈念莞从来不敢小觑，笑眯眯地道。 “你们，那店里头，招人？”小佑没应，转而问。 陈念莞放下招贴的时候，小佑就这么瞥了一眼，看到了招人的字眼。 “啊，是招人。”陈念莞惊奇了，总不会是，小佑有兴趣吧？ 可他，不是王德的徒弟么？ 不对，好像王德没这么说过。 “你觉得，我可以吗？”小佑不好意思地问。 “跑堂？” “可以可以。”大腿给自己打工？简直是太可以了！ 陈念莞连连点头，而后心里一想，哎，好像，听张二郎说，这小佑是住城隍庙里头呢，但店里头已经没地儿给他住了，要再加一张床位吗？ 账房里头似乎还能住人，就，叫表哥表弟们挪一挪？ 或者，家里头也行？ 先回去跟阿娘跟表哥表弟们商量商量。 “在咱铺子里干活，都包吃住，然后，每个月，三百文。”陈念莞一下提高了跑堂的工钱，朝小佑伸出三个手指，“小佑你看行吗？” 小佑一听，小眼神一亮，然后微微抿了抿嘴，想笑又不愿意笑的样子，重重点了点头。 “那，你啥时候有空？” “明日？” 陈念莞笑了，“好，那明日你到铺子里头找我，我给你安排！” 所有伙计Get！ 这么一来，所有开店前的准备要素全部齐全了，简直Perfect！ 今晚一定要好好商量一下，让小佑住哪处才行！ 陈念莞回去跟表哥表弟们还有柳氏一说，意见不一。 表哥表弟们表示，让柳迟挪到账房里头住，挪出一个床位给小佑就行了，柳氏则表示，家里头也还住得下，那萱萱也跑来抱住陈念莞的大腿嚷：“我要小佑哥哥住家里，住家里。” 自从二舅母还有表哥表弟们搬出去后，家里空了，原本西厢房里的上下铺还在，如今只住了许老头，小佑是可以搬进去的。 最后在萱萱的强烈要求下，最终决定让小佑住到燕来巷。 每日跟着陈念莞跟柳氏坐驴车上下班，正好兼做车夫。 事情就这么定下了。 在小佑正式搬进燕来巷两天后，商铺的改建完工了。 验收那一日，陈念莞身后跟着一大群人，瞧里头从没见过的简洁桌案，加上恰当的布置，一个素雅的用餐环境完美呈现在众人眼前。 这就对了，面向中高经济水平消费者的小餐馆，要的就是这份幽静。 身后的表哥表弟还有预定的伙计们也很激动，看看这里，摸摸那里。 这可是，将来自己挣钱过活的地方啊，漂亮。 陈念莞已经对各种岗位上的打工人都培训过一番，也重点说过了注意事项，此时每个岗位打工人都去了各自的责任区，提前熟悉环境。 柳河跟小佑在店里头默记每个位置，柳迟跟柳云则一早适应了大厨房，此时一个在取餐窗口的里面，一个在取餐窗口得就餐区，兴奋地模拟伙计叫餐跟取餐的情形，陈念莞则带着柳氏在烧味区，跟她介绍开业那一日，主柜台会出售的烧鸭跟酱肉干，柳氏专心听着，频频点头。 商铺的牌匾已经挂上去了，用红绸遮掩着，就等开业那一日揭幕。 而开店的吉日也已经选好了，二月初六。 家里两个摊位也已经开始营业了，跟食客们宣传了几天陈家河粉要开店的事，舞狮队请好，鞭炮也买回来了，就等吉时到。第66章 开业那一日,几乎所有陈念莞认识的人都请来了。 陈念莞还特意去请了范山长给自家铺子剪彩，范大佬也答应了。 而两辆出摊车今日停了码头跟商业街地营生，临时调回来,一左一右停在店铺门口,摆开架势为开店助威。 身后是一群穿着“陈家河粉”字样的人，自然就是柳氏表哥表弟跟表妹们,陈念莞还有范山长站中间,柳氏牵着萱萱站在正中间，手里牵着一溜的彩绸。 开业，自然是要继承了现代传统的剪彩仪式的,讨个好兆头嘛！ “陈家河粉店开业啰！”随着表哥表弟们齐声一吼，陈念莞跟范山长还有柳氏就抓着剪子把红绸给剪断了。 铜锣声一响,鞭炮声就点燃了,陈家河粉店就热热闹闹地开业了。 当牌匾揭下来时,鞭炮声中,左右两辆出摊车的主厨——郑二哥跟柳山,均使出了拿手绝活,勾火。 两边锅里头都冒出又旺又高的火苗，持久不熄,吸引得围过来的观众惊叫连连。 “好吃的陈家河粉咧，快到店里头尝尝！” 调回两辆出摊车自然是为了吸引客流,如今目的达到了，那柳河跟陈念莞就赶紧将现场要吃烧不焦的河粉的顾客往店里请，这样才能成功引流一波。 陈念莞还特意去找人流中的姑娘们：“各位小姐姑娘们，里有头位置是专门为你们留的雅座,快里边请啊！” “这店这么小,还真有雅座？”那被舞狮跟火苗引来的姑娘家都好奇。 “有有有,不如你们进去看看，进店里头一看就知道了，里面也可以现场点餐的。”陈念莞热情道，“来来来，就是不吃，也可以进去看看的嘛，今日进店里消费，还有我们陈家河粉店独家的美食免费赠送。” “真的？” “那，就进去看看吧！” 陈念莞把一行三位姑娘请进了店里头，带到屏风隔开的用餐区：“我说对吧，这里是我们店里专门为你们各位漂亮的姑娘们订做的用膳区，如何？各位想吃点什么？” “我想吃一份炒河粉。” “我也是。” “我想吃汤河粉。” “都有都有。”陈念莞利索地将让张二郎制作的菜单递到她们这一桌，“我们店里除了素河粉，还有荤河粉，给位看看想点哪一种？” 为了今日开张一炮而红，陈念莞开业前就一直物色哪里可以买得到牛肉，总算赶在开业前一日定下供货源买到了牛肉，所以今日主打就是荤河粉。 炒河粉可以根据食客口味加牛肉片、羊肉跟猪肉片，汤河粉的汤底则分两个汤，一个是牛腩萝卜汤底，一个是鸡肉蘑菇汤。 等三位姑娘点过餐后，陈念莞记下转头到取餐窗口给柳迟报了单。 店里已经坐了不少客人，也都下了单，厨房里柳迟跟柳云正忙着呢，听陈念莞报单，当即大声应着：“知道了！” 让三位姑娘稍等后，陈念莞马上去了烧味区。 * 烧味区已经挤满了人，要不是今日还有二舅母帮忙，柳氏都快忙不过来了。 烧味区今日的主要任务是推销烧鸭，二舅母在铺子外头一边拿着吃食让人免费尝试，一边招呼他们进店里头品尝。 尝过觉得味道好的食客，当场到烧味区买烧鸭跟酱肉干的也不少。 进店里消费的客人，每人都会赠送一小碟子一块烧鸭跟酱肉干。 陈念莞用碟子装了三份烧鸭跟酱肉干，回到雅座区，便给三位姑娘送上了。 在她招呼三人的当儿，又有两位姑娘闻讯进店里头来了。 陈家河粉在县城的街头巷尾已经算有些许名气，但一直以来卖的都是素河粉，而且出摊时食客多是男性，吃荤河粉的食客都只能到月满楼或福星楼去品尝。 如今见陈家河粉开了店铺，自然会有不少食客想来尝尝正宗的陈家荤河粉，这其中的女性食客自然也是不少的。 说到月满楼跟福星楼，那杨掌柜跟张掌柜都来捧场了，不过今日他们感兴趣的不是河粉，而是烧味区的烧鸭跟烧肉。 站在烧味区外头，品尝过后，张掌柜便问柳氏：“这烧鸭，是陈四姑娘做出来的？” “是我们陈家河粉店的招牌烧鸭，张掌柜你要喜?????欢，日后福星楼有需要，也可以来我们这儿拿货。”柳氏机灵道。 张掌柜哈哈笑了起来，杨掌柜则看着挤满食客的铺子，若有所思。 很明显，荤河粉的市场是庞大的，更别说现场尝过烧鸭后，当即追加点单要吃烧鸭的食客，在店里爆满的情况下，客流不息，陈念莞不得不叫在外头招呼食客的柳风跟柳山，到后院找了平日出摊会用到的桌案，在店外加多了两张长方桌。 幸亏这处的商铺都会有一米出挑的屋檐，方桌加在屋檐下的空间，也算不得是当街乱摆卖。 “掌柜的，结账了，结账了！” 忙起来的小佑也一改往日的沉默寡言，从店里头探出头来大叫。 “哎哎，来了来了！”陈念莞抬头，便见又有两位姑娘结伴走进店里头，进店之前，抓住了柳风的肩膀，“你去后院把许阿花叫过来，让她先到店里帮忙招待。” 开店之后，怕人多出事，柳氏就叫许阿花带着萱萱回了后院，如今人多，缺人手，只能叫许阿花临时顶上了。 * 就在陈念莞等人忙得不可开交时，张二郎带着一群青云学院的学子来到了陈家河粉店外头，其中也包括了陈念蹇跟曾四郎。 “真是陈家河粉店啊！” “人可真多！” 也有被强拉过来表示不满的，“张二郎，我们没几日就要参加县考了，你还叫我们到这里凑什么热闹？” “哎，就因为要参加县试了，所以在下场前，才要放松放松啊！” “就是，你看陈三郎跟曾四郎同样要下场，还不是来捧场了？平常心，平常心。” “哟，你们看，连范山长都来给陈夫子家的店捧场，我们这算什么？” 张二郎看着热热闹闹的铺子，会心一笑，转头看着同窗：“今日各位的吃食，我请。” “好哇，那我不客气了。” 说着就有几位学子赶紧去抢位置了，张二郎不由笑了起来。 铺子的火热，一直持续了一日。 直到黄昏渐现，天色渐渐暗下来了，那店铺里里外外的人流才渐渐稀少起来。 打烊的时候，首先收摊的就是郑二哥跟柳山，他们推着出摊车绕道后巷，从角门进了商铺后院，栓子跟柳风则负责收拾外头的桌案。 店铺里的柳河跟小佑在接待完最后一波食客，也在清理碗着，整理桌案。 收了一天帐的陈念莞坐在柜台后面，累得不想动，但看到旁边装满铜钱的屉子跟陶罐，又止不住想笑。 烧味区今日的生意也意料之外的好，原本以为能卖出预计的一半就算成功了，结果烧鸭跟酱肉干全部售罄不止，下单订整只烧鸭的也不少，幸亏后厨早有准备，又有柳云随时焖炙，才不至于断货。 等将铺面锁上后，陈念莞才叫来柳迟跟柳河等人，将铜钱搬到账房里头，自己则跟柳氏抱着烧味区的营收，也跟着进去放好。 而后才是忙了一天的诸位吃晚饭的时候，为了今夜犒劳大家，陈念莞已经特意留了三只肥美的烤鸭给大家佐餐，还有浇上香甜酱汁味的酱肉片，另外还有专门炖好的浓浓鸡汤供应，至于白米饭，今夜是无限供应。 都是长身子时候的小年轻，吃起来那简直是不要命。 但陈念莞也顾不上吐槽了，因为她也饥肠辘辘，深知道自己的吃相也难看。 一顿风卷残云，彼此的胃都填饱后，彼此说起了今日开店接待的形形色色的客人，又说了一通后，才各自散去，清理的清理，打扫的打扫，准备洗漱的洗漱。 陈念莞朝柳迟柳河一个小眼神过去，彼此都知晓，该到清点今日营收额的时候了。 几位合伙人都没闲着，主动地跟着进了账房就来帮忙数铜钱了，陈念莞则抓起了河粉区跟烧味区的进账看了起来。 店铺里主打的炒河粉，素的还是跟以前一个味，但荤味，根据用的肉类不同，分为三个价位：十五文钱，二十五文钱跟三十五文钱；汤河粉则统一为二十五文钱。 账本上统计出来，今日收入单卖河粉的收益是三十二贯五百三十文，赫赫，我的乖乖。 原本考虑开业当日河粉收入在二十两左右的陈念莞吓了一跳，估计是进店的食客不差钱，点的都是荤河粉的缘故。 至于烧味区，酱肉干已经在县城里风靡过一阵，考虑过县城里有钱人家的购买欲望或许会降低，所以今日不过预备了五十包，都是单条厚切跟薄切的，全部售完便进账两贯八百五十文。 那烧鸭居然卖得比酱肉干更好。 原本烧鸭算是新品，今日烧味区也没指望赚钱，免费试吃为主，但没想到品尝过后当场下单的食客会有那么多，准备的三十只不够，还补了十二只。 烧鸭定价三十五文钱一斤，选用的鸭子基本上都是三到四斤，而今日整鸭卖出去就有十二只，那便有一贯四百七十文，其余按斤称卖出的大份小份加起来则有四贯一十文，听柳氏说，今日售完后还有顾客追着问还有没有货的，当场下单明儿来取整
