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我的食堂天下第一好吃_第18节

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  A大十栋宿舍楼504号寝,幼稚园504交流群:

  赵鹏:@所有人,儿子们,爸爸回来了,怎么样了起床了没有啊,今天有没有想爸爸啊?

  幼稚园504群:……

  ——无人回复,分外沉默。

  赵鹏一边提着大堆小堆的二食堂各色小吃,一边不死心地在504宿舍群里面疯狂轰炸:

  ‘怎么回事,@所有人,@所有人,@所有人,你们怎么都不在,你们怎么可能都不在,今天早上明明大家同一个专业同一堆选修课老师,大家都没课,你们怎么可能都不在?不会是还没醒吧?醒了的全都给我快出来!’

  终于,在赵鹏同学的一番不懈努力下,在赵鹏同学将要回到A大十栋504宿舍的前一刻,504幼稚园交流群里面有一个不起眼的身影默默冒泡——

  张平:在,大家都在,但是就是对你这个对我们大家的称呼不大满意,我们这都不过刚起床,干嘛就叫我们儿子自称爸爸?谁是你儿子谁是谁爸爸?

  男生们宿舍之间就是对谁是儿子谁是爸爸这个事情分外在意分外纠结,今天宿舍另外三个人不过刚刚起床就看到赵鹏在群里面喊他们儿子自称是爸爸,分外在意,就是不想回复。

  没想到赵鹏丝毫不让步,很快就在504幼稚园群里面说道:呵呵,那自然是有让你们叫我爸爸的方法,怎么样,你们的爸爸我还有五秒钟就要进到504宿舍里面了,要不要打一个赌,如果我进504宿舍后十分钟以内能让你们喊我爸爸,今天之内你们每人再喊我十声爸爸,如果不能,我倒喊你们每个人十声爸爸!

  504宿舍的人看赵鹏今天不过是刚刚一起床出了趟门,据说是到宿舍门外买了个早餐就立刻立下如此豪赌,觉得他手上肯定没有什么筹码,毕竟学校一食堂的早餐他们都早就吃过了啊,于是很快就答应了:好啊,赌就赌,谁怕谁,就赌待会十分钟内我们不会喊你爸爸,如果我们输了,我们除了喊你爸爸外,还给你白带十天的饭,你输了你也一样。

  张平:那老赵这把赌得可有点大了啊。

  赵鹏:呵呵#微笑#,你们就等着瞧吧!

  这个回复等于是双方赌约立下了!

  于是,赵鹏立刻迈开了自己本来还停留在504宿舍门道前的脚,刚刚,为了让宿舍里的三个家伙应下赌约,赵鹏刻意将本来应该直接就打开的宿舍门特意留着不打开,就为了等另外三人回复,男生们之间的较量就是这么的幼稚!

  赵鹏一把推开504宿舍的门,将拿在手上的在A大学校二食堂处打的大包小包近十数袋的小吃一把推到504宿舍其他三个人床的最中间,大声喊道:“大家快看看我带什么回来了!”

  504宿舍的张平、方刚、徐木三人三个都还在床上,他们今天早上没课,难得一天休息,纷纷赖在床上不愿起床,有在床上开黑打游戏的,有在床上卖力写代码的,有在床上还在跟导师商量着学校论文具体应该怎么写的,总之对于赵鹏这一大早就爬下床离开温暖的宿舍去门外这一行为感到不耻,咸鱼宿舍就应该有咸鱼们该有的样子!

  宿舍三人没有一个人对赵鹏的行为有任何过大反应,反而是其中一位最爱跟赵鹏互怼玩闹的徐木说道:“怎么,我家好儿子为了能如愿以偿喊我们爸爸这么卖力的吗?你究竟想让爸爸我们看些什么啊?”

  赵鹏被三人特别是徐木的行为给气笑了,最终,他也不多解释什么,而是直接在上床下桌的宿舍房间内找了个桌子放下十几份打包小吃,一个一个包装袋开始慢慢拆了起来。

  赵鹏首先拆的是烤羊肉串、烤鸡柳、烤馒头、烤鸭肠的袋子,被用以北方地区烧烤方式提前腌制过又用快火烤熟然后再撒上了浓郁孜然粉、辣椒粉、胡椒粉与少许碎香菜的的羊肉、鸡柳、馒头、鸭肠不过刚刚一打开袋子就已经溢出了极其浓郁而又使人为之一振的诱人香气!

  被热火烤过的孜然粉、胡椒粉、辣椒粉香气额外浓烈,赵鹏不过一打开袋口,那喷香的味道就已经随着透明袋口喷溢而出,直击房顶!

  张平、方刚、徐木三人虽然都还在宿舍床的上层处并未下来,并且床的外延处甚至还拉了厚实的挡光挡蚊子的帘子。

  可是赵鹏所买烤肉的味道这恍若无物的虚势隔帘是真的挡不住啊!!!

  便听张平同学在深吸了一口宿舍中满带着烤肉香味的空气后很快发出了一声长长的迟疑:“嘶,这是什么味道?这是烤肉的香气?现在不是早上十点吗你哪来的烤肉?咱们学校食堂哪有做卖烤肉的地方,你就算点外面的店现在早上时候也没有人做烧烤啊……”

第37章第三十七章

  二食堂的整改十分成功,一经开放一举火热,甚至成为了能跟学校一食堂分庭抗礼的存在。

  经过第一天口碑发酵,许多本来已经吃习惯了学校一食堂,觉得小吃这种东西老不正经了怎么能跟正餐盘餐相比的同学都纷纷关注,并且前往一试,最终发现,啊,好像只要是A大学校内的食堂,就算是小吃都还是很好吃啊!!!

  大部分同学去过一次后就站在那走不动路,A大学校二食堂刚刚整改完重新开放那几天,就连学校一食堂都连带着人少了许多,被学校二食堂分流啊!

  不过,A大在校的学生们在短暂地大批量去学校二食堂的神仙小吃区体验了一回后,最终还是回归了学校一食堂——在正餐时候要填饱肚子感觉还是吃学校一食堂的盘餐来得更为实在更有实感。

  而至于学校二食堂那些五花八门琳琅满目的各色小吃,则留在课余饭后肚子还不怎么饱,又或者是需要有东西填填肚子的时候再进去吃。

  简单来说,学校一食堂吃正餐,学校二食堂来加餐,全天二十四小时从早到晚早中午下午傍晚深夜五个时候肚子都不会闲着!A大在校学子们都快要吃撑了。

  与此同时,A大学校一食堂的第四个家乡菜也被推出,是位于中部地区的陕地菜——

  A大在校学生们在米饭吃多后,都想吃一吃位于国内中部地区所常吃的各色面食了!!

  油泼面、裤带面、臊子面、刀削面、猫耳朵、打卤面、肉夹馍、肉泡沫、栲栳栳、凉皮……这些里面哪一个菜不好吃哪一个不勾人味蕾?当然是全部都好吃全部都要做!

  之前都是米饭菜的天堂,如今面食菜出来,独属于面食爱好者学生们的竞争就要来临!!

  有学生说学校食堂在做面食的时候主要精力应该放在面的形状口感上的,比如说柳叶面、刀削面、猫耳朵、剔尖、揪片、手擀面、剪刀面等等这些都是于面条形状面条制作工艺上有所不同,吃起来口感也会各异;而有的学生则说学校食堂做面当然要更注重味道浇头,比如说油泼面、臊子面、羊杂面、裤带面等等这些面的味道浇头都是不一样的,希望在学校食堂里面都会有都能吃到!

  而谢瓷在看完食堂意见汇总群里面大家五花八门的讨论后,心里面大概也有数了。

  此时尚还未整改的学校三食堂处有许多档口处还是空缺的,只有极少数面档还在运营。

  而三食堂在原来A大五大食堂的功能区中所负责部分的正是面食部分,此时家乡菜中的陕地面食被A大在校学子们推出来,岂不是正好可以趁此时机将陕地面食长久安设于A大三食堂的面食区中,将尚未丰满的A大学校三食堂给丰满起来,并且再填充进去各种各样在校学生们都爱吃的各地各色面食?

  比如除陕地面食外,其他地区如京津地区的炸酱面、杭地的片儿面、川地的担担面、鄂地的热干面、豫地的烩面、吉地的冷面也十分出名很有名气。

  而面食中,除面条外,还有窝窝头、馒头、花卷、葱饼、油饼、灌饼、汤包、火烧、煎饼果子、烤冷面、锅盔、烤馕等等各式各样的面粉杂粮粉做成的美食。

  谢瓷心中稍一思考,就觉得完全可以分门别类地布置于A大学校三食堂的空档口中。

  此时虽然有了学校二食堂的分流,但是学校一食堂每日所需接待的人流量还是太大了。

  A大学校中在校学生老师加起来可是有数万人,只一个A大学校一食堂完全不足够。

  等学校三食堂的面点区正式开起来,学校中有三分之一到四分之一的人流量能分流到学校三食堂去,在学校一食堂中工作的厨工们也能于休息上多上一些,排班时候也更为宽裕。

  想到便是做,谢瓷很快再通过之前所掌握的渠道在网络上广招厨师,充实员工。

  因为谢瓷在学校食堂厨工待遇上所给到的底薪提成以及相关福利都比其他地方要好上不少,于工作安排上亦较为合理,不过一周多一点儿的时间,A大学校三食堂所需要的面点厨师已经被招揽得七七八八了。

  其中,为了使得陕地面食的好吃程度能比得上之前几周所经营的川渝菜湘地菜以及港粤菜,谢瓷在陕地面食厨师的聘请上相关要求亦十分高,必须是陕地土生土长,对陕地面食有着较为深入的研究与手法经验老道的面点大厨才会被聘入A大学校三食堂之内,然后,有好几位本来土生土长在陕地省会城市的陕地学生们在看到重新开业后的三食堂,纷纷惊呆了——

  只见,那专属于陕地面食的面档中,主要负责经营制作的是一位于头发上已经稍稍有些花白,但是身体上肌肉仍旧十分健硕,身强体健老当益壮的中年男厨师。

第38章第三十八章

  几位相约一起到A大学校三食堂吃陕地面食的陕地学生们都分别拿到了属于自己的陕地面食。

  最后被端出来三碗面分别是裤带剁椒面、腊汁肉扯面、拉条子拌面。

  裤带剁椒面虽然名字听起来粗犷,但是“裤带”两个字所形容的是面条所呈现出来的形状。

  被用擀面杖稍稍擀开然后一举拉长至有一米多长的宽薄面条,中间被一分为二不扯断,最终下到面碗中去整碗面都只有一根呈现为一条形状的口感筋道薄厚均匀的宽似裤带的面条,便叫裤带面。

  如此面条做出来的口感既不会因为过于厚实而十分难嚼,又不会因为过于细而没有口感,于嚼劲上来说恰恰刚好。

  而拌面剁椒则是用猪肉末、大葱碎、姜碎、剁椒、辣椒面、混合酱油蚝油大火热油翻炒而成。

  用适当的油温爆香肉末葱姜碎,炒香剁椒与辣椒面,淋入蚝油酱油调味,随即再一次性放入做熟裤带面上搅拌拌匀,一碗地地道道的裤带剁椒面也就好了。

  如此做出来的剁椒裤带面与湘地所常吃的剁椒鱼头又有所不同。剁椒鱼头之上的剁椒为十分纯粹,就是被腌制足够时间的剁椒末葱末与蒜末淋热油而成,剁椒有浓烈的咸辣味与微微的腌酸味。而剁椒裤带面的剁椒除了有剁椒的咸与辣外,还有辣椒面的鲜辣与猪肉末的香咸。

  专门点这剁椒裤带面的同学刚吃这剁椒裤带面的时候,一口咬下去首先尝到的就是被加入了足量辣椒面的剁椒的咸味与辣味,剁椒的鲜酸咸辣自舌尖疯狂上涌直冲鼻尖!

  再然后,炒香猪肉末的肉香味也随着牙齿的咀嚼慢慢渗入喉咙,与富有嚼劲的宽阔裤带面融合在一起,香了满口。

  点这剁椒裤带面的同学几乎是没有任何思考地就一口一口吃完了自己面前的这碗剁椒裤带面,香,实在是太香了!如果不是刚刚才吃完早饭没多久这学校三食堂的面条份量又额外大,他都想要再吃一碗。

  而一旁另外一位同学所点的腊汁肉面在面条的制作方法上与裤带面做法相似,就是于浇头上有所不同。

  腊汁肉扯面的腊汁肉是用以与夹入肉夹馍中的腊汁肉相同的猪肉来做。

  将四分肥六分瘦的猪前腿肉用水浸泡去浮沫,锅中下油下白糖中火炒糖色,炒好的糖色一并放入加入了茴香香草八角桂皮白芷丁香花椒胡椒砂仁草果等等有上十数种的香辛料的高汤中一并熬煮,加白酒食盐冰糖去熬让腊汁肉入味的汤汁。

  肥瘦相间的猪前腿肉放入糖红色的浓郁汤汁中,中火慢慢炖上将近两个小时。

  待到整个熬煮腊汁肉的汤锅中汤汁全皆咕噜咕噜地慢慢往上冒着小泡,溢出极其浓郁而又泛着香料汤汁猪前腿肉的咸香甜味,这锅腊汁肉便算是熬好了。

  将尚还在锅炉中上下沉浮的大块猪前腿肉捞出,用刀背轻轻一拍,被长时间熬煮的猪肉早已松软,一拍既散,呈现出肥肉肥而不腻、瘦肉瘦而不老的状态,整块肉整体油润,分外有糖色光泽。

第39章第三十九章

  陕地面食成功推出的同时,在陕地面馆的隔壁,其他地区各色面食面点也同时开始售卖了!

  像偏北地区的窝窝头、杂粮煎饼、煎饼果子、烤冷面、馒头春卷、炸酱面、冷面、火烧、鸡蛋灌饼……偏南地区的热干面、担担面、片儿面、小笼包、灌汤包……中西部地区的烤馕、锅盔……

  酷爱面食面点的同学看到这些琳琅满目的美食面食早就已经馋哭了。

  并且,像一些小笼包、窝窝头、杂粮煎饼、烤冷面、鸡蛋灌饼、火烧、各式包点等等适合早餐吃的面食类,学校三食堂的面点铺则更是早上凌晨六点半就开档,让那些需要早起又想吃到与A大学校一食堂早餐不一样吃食的A大学子们也可以尝到不同吃食。

  爱吃三食堂面食档口的A大在校学生们快乐了!!

  像苗渺同学,平日里就读于法学专业,学院对于学生学习作息要求相关严格。

  别的学生只要八点半到学校课堂准时上课,按时交作业完成课题即算完成学业任务,法学专业的学生们却不可以,必须每天早上七点就到达学院教室进行晨练晨读,埋

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