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校二食堂这几个所做小吃气味重的小吃档口都会时刻开窗通风，并且还新装了抽油烟机使得食档气味一经传出就会被立刻吸走，这样既能满足爱吃这些小吃学生的口味，又能不妨碍他人。
当得知A大学校二食堂中竟然还真的上了同学们议论了很久的川渝烤脑花和湘地臭豆腐时，爱吃这两道菜的川渝同学与湘地同学都高兴疯了。
他们哪能想到A大学校食堂竟然说到做到，说要做还真的做了，并且还用不过两三周的时间就真的上了。
所有得知这一消息的川渝地区湘地A大在校同学们纷纷高兴地发朋友圈，并且相约当天中午就一起去A大学校二食堂排队。
得知这一消息的不爱吃烤脑花与臭豆腐的同学也高兴疯了，有这么一大堆爱吃辣的同学被分流去了学校二食堂，是不是证明今天A大学校一食堂处打湘地菜的同学会少很多？
既然如此，那些平时因为A大一食堂太多人而不敢来的怕排队的A大同学们全都来了，A大一食堂处人流量不减反增！
到A大学校二食堂处排烤脑花与臭豆腐队伍的学生们看到学校一食堂学生们发的一食堂队伍朋友圈，捂嘴偷笑。
虽然都是排长队，但是别人的队伍比自己的队伍长就是于心理上心安理得分外安稳啊。
而首先排到队伍最前头的烤脑花与臭豆腐队伍的学生们也发现了令他们分外惊喜的事情——学校二食堂为了使得学生们食堂餐食于厨艺做法上更丰富，就连猪脑花与臭豆腐都不止有一个做法，而是足足有好几个。
比如猪脑花的做法有三个，分别是烤脑花、蒸脑花、油泼脑花；而臭豆腐则是于浇头与配菜上有所不同，比如于小档菜单之上可以选择自选自加的臭豆腐浇头除了有最原始的卤汁辣酱葱花香菜酸豆角与萝卜外，还有炸肉末酥、香卤肥肠段、去骨鸡爪段、酱汁牛腩块……
总之就是在最原有的朴实无华勾起人对家乡回味的味道上再增添新的独属于A大学校二食堂独有的特色，毕竟A大学校二食堂加的特别浇头可全都是纯纯的肉啊，又有谁会不喜欢肉呢？
排在猪脑花队伍最前头的川渝同学首先就点了三个脑花，烤脑花蒸脑花油泼脑花全都点了个遍，作为猪脑花这道小吃菜的忠实爱好者，川渝同学三个做法全都喜欢！
而排在湘地臭豆腐队伍最前头的湘地同学在点餐时则是直接来了一个大满贯，除了最原汁原味的卤汁辣酱葱花香菜酸豆角萝卜外，炸猪肉末酥、香卤肥肠段、去骨鸡爪段、酱汁牛腩块哪一个肉不好吃？当然是全部都点上！
而分别点了三份烤脑花与在湘地臭豆腐之上浇上了杂七杂八四个肉类的川渝同学与湘地同学在分别找了个位置坐下准备开吃后，突然发现坐在自己对面的竟然就是同是道中人。
两位相对而坐不同地区的同学相视一笑：“同学，好巧啊，没想到你也这么爱吃啊？不如我们一起比一比究竟谁会先吃完？”
在眼神相互示意确定战意后，川渝地区同学首先开吃了，他首先开吃的是摆在自己最面前的一道蒸脑花。
被用清水清洗干净又用姜片葱白食用油食盐白糖稍微搅拌调味过的猪脑花放入锅中大火蒸熟，蒸熟后倒出盘中多余蒸馏水，姜片葱白挑出，再重新调入新鲜胡椒粉与葱花，淋入鲜酱油汁，浇上新鲜热油，一道极为简单地道的清蒸猪脑花已经做好了。
如此做出来的蒸脑花是专门给于口味上需要清淡，想要尝出猪脑花最原汁原味味道的食客吃的。
而川渝同学在吃这清蒸猪脑花时，也确实是一入口就已经尝到了猪脑花的鲜滑味来。
被用大火蒸得火候刚好的猪脑花不生不老，刚刚熟透，却又于轻风的吹动下软白滑嫩，吹弹可破。
吸溜一声将饱裹满葱花酱油汁的清蒸猪脑花吸于口中，清蒸猪脑花刚触碰齿尖就已经忽地如水般化开了，只余满满的浓郁的裹满了鲜酱油汁的猪脑花香味盈于口中，鲜味十足！
而那被浓郁海椒面、花椒面、胡椒面盖浇过又用重油重盐鲜辣椒段卤汁蒜末加以烹制的烤脑花油泼脑花于味蕾上来说则是一股浓墨重彩的享受。
被经过大勺大勺鲜辣无比的鲜辣椒段辣椒面花椒面胡椒面调整过的猪脑花更显鲜嫩，滑嫩无比入口即化的猪脑花在人口中一下化开后，又鲜又麻，辣味透鼻，直击喉咙！
川渝同学不过是刚刚吃下一口烤脑花，就已经整个人嗦地站了起来，不断斯哈斯哈地喘着气，烤脑花鲜啊，辣啊，需要散热啊！
可偏偏就是越辣越想吃，川渝同学不过是三两下手势就已经把面前的三小碗烤脑花吃得干干净净，完全吃不饱，也就开了个胃口。
第30章第三十章
某A大学校校友朋友圈：#图片#图片#图片#不得不说,A大学校二食堂的猪脑花和臭豆腐还是很好吃的，看看这成色，看看这味道,这个味道简直绝了！！
这位A大校友朋友圈的隔壁另外一位校友的另外一条朋友圈说道：学校二食堂的猪脑花跟臭豆腐好吃是好吃，可是它不扛饿不顶饱啊，刚刚去烤脑花队排队的时候连点了三碗猪脑花又蹭了隔壁舍友一碗臭豆腐,吃完胃口被打开肚子里反而是更饿了,这个时候就很需要白米饭面条这种主食来帮忙！
A大五大食堂意见汇总群里面,立刻有A大校友向谢瓷反应相关情况：@谢瓷学姐，向您反应一个事情，咱们学校猪脑花跟臭豆腐小吃档里面的小吃在铺子里面能不能加上白米饭售卖,只吃小吃可太饿了压根不顶饱啊！
谢瓷很快收到消息于群里面出现回复道：收到,学校食堂会注意这方面事件，尽快给予解决办法。
然后在猪脑花与臭豆腐售卖的第二天,学校二食堂这两个小吃档口处就已经多上了白米饭售卖。
新鲜出炉的味道浓烈扑鼻的现做小吃与新鲜蒸好尚还冒着浓浓热气米香十足的香喷喷白米饭，简直绝了！
A大在校学生们全都没想到学校食堂的动作竟然会有这么快，纷纷感叹校有谢瓷，吃喝不愁。
两周的时间一晃而过,不知不觉湘地菜的售卖也已经到了最后一天了,而下两周的新的家乡菜的上架也需要提前做准备了。
早在川渝菜与湘地菜上食堂之前,第三批家乡菜的名额也已经被定了下来，那就是地处几乎最南方的港粤菜。
与湘地菜及川渝菜重盐重油重咸重辣的口味趋向不同,港粤菜的食材处理方法以平淡适宜最能体现食材本来的咸鲜味道为主，于食物的调味上来说也是以咸与甜搭配为多。
那些吃了足足一个月重油重盐咸辣湘地菜与川渝菜的A大学子们于新的一个月中换换口味偶尔吃一些清淡的吃食也不错。
于是，早在一周多前,对于A大学校一食堂究竟上些什么样的港粤菜大家也都很快吵了起来。
王钢：我要吃蜜汁叉烧、粤式烧鹅、土豆牛腩、蚝油生菜、蒜蓉菜心、清蒸桂鱼、蒜蓉扇贝、白灼河虾、红烧乳鸽……
陆友友：吃港粤菜还吃什么大菜啊,当然是要吃各种点心小食早茶早点啊,红米肠粉、萝卜牛腩、黑椒牛仔骨、鲍汁凤爪、生煎萝卜糕、水蒸虾饺、奶黄流沙包、腐竹牛肉球……
方青园：大家就没有对港粤菜中的各种主食感兴趣的吗？生炒牛肉河粉、鼓油皇炒面、酥皮焗红薯、三鲜炒粉丝、粤式煲仔饭、鲜肉生滚粥……
红素素：我要甜品，我要甜品，港粤地区的包点甜品最好吃了！奶油西多士、酥皮菠萝包、姜糖椰汁糕、榴莲天鹅酥……
海如鹏：你们说的都不是精髓，都不是精髓，港粤地区最精髓的难道不是那一口口分外难得的精制老火汤吗？冬虫夏草炖瘦肉汤、椰子淮山枸杞炖乌鸡、花旗参炖乳鸽、玉米山药炖排骨……
王美美：楼上的你们都别说了，说得我肚子明明刚刚才吃饱现在又已经饿了，大家只在群里争吵是没有结果的，赶紧来投票吧！
于是，又是三天投票争抢期起，A大在校学子们好一番忙活。
这时，本来在校外但是已经幸运获得了A大学校食堂校外饭卡资格的校外学生人员们也在网络上发声道：A大在校学子们都能投票都能选，那我们这些在校外获得了A大学校饭卡资格的学生们是不是也应该能投票才对啊？
校外学生人员们的这些议论也很快传到了谢瓷耳里。
谢瓷当年还在A大读书的时候，确实也不是年年就只待在学校校园里，足不出户，而是常常出门到蓉城及周边城市各大大学中去游览做客。
各大大学里面所住所学的都是年轻人，年轻人之间的交际交流十分重要，也有利于丰富本校大学生的学习环境与课余生活，按理来说不应该如此故步自封。
所以，对于校外已经获得A大学校食堂饭卡的学生们的投票请求，谢瓷也很快答应了。
第31章第三十一章
A大学校一食堂后厨区域内,谢瓷正带领着手下工作人员对面前应聘厨师进行面试。
“姓名王媛，年龄二十一，学历大学本科大四在读,学校A大，专业工商管理专业，专业成绩年级排名常年前五,你是为什么会想到要来A大学校一食堂应聘,并且还是想当港粤菜家乡菜的主厨？”
谢瓷手上拿着那份被提前提交并且打印下来的文件,看着面前穿戴整齐无论于外表相貌上还是举止行为上都分外得体清秀的女大学生，清声询问道。
A大2018级工商管理专业王媛于长相上来说不得不说分外有优势，一头乌黑透亮的头发被一根粗发带高高地挽起扎在脑后,清爽干净。
眉眼很黑,皮肤很白，鼻梁高挺,面型流畅。一张素静透白的脸上很明显未施粉黛，但是却让人目光止不住地往那看去，与整个食堂中其他于着装外貌上较为粗糙的厨师厨工们对比起来明显不同。
王媛面对谢瓷的询问，十分迅速地轻轻点了点头说道：“因为我本人正是粤地人,我的父亲是粤地相关酒楼酒店的主要创始人与首席厨师。我父亲让我来A大读工商管理专业,本来是想让我读完回去管理酒楼与酒店的,但是其实我本人更喜欢具体落实到后厨做菜，并且小学中学的时候也确实常常跟着父亲进后厨学艺。
“在粤地相关菜色的制作上,我绝对是了解体系，不拖后腿，可以胜任A大学校一食堂港粤菜主厨的位置。”
王媛整个回答回答得有理有据滴水不漏,并且于语气态度上也是不卑不亢落落大方,并不愧对于A大管理学院工商管理专业在校学生这一名头。
谢瓷听完了王媛的自我介绍,感觉十分满意，只是于话语上说得再好听，都不如落实到具体工作。
于是，谢瓷很快对在A大学校一食堂后厨区域内来面试的十几位厨师进行了相关菜式考核。A大学校一食堂对来应聘厨师的考核方式有三道。第一道具体做菜，前来应聘的厨师必须自行选择做出三道那个地区所特有的地域菜，展示出自己于厨艺上的能力，这才能进入第二关。第二道，指点A大学校厨工做菜，毕竟学校食堂菜多人多，肯定需要通力合作，只主厨会做菜还不可以，必须能会团结合作分配工作。第三道，则是谈谈自己在为A大学校一食堂做菜上的整体想法。毕竟地域菜部分于A大学校一食堂中十分随机，不同地域菜随着不同主厨的带领会有不同呈现。这一呈现十分考验应聘主厨的能耐。
一轮三道相关考核进行下来，王媛每一道都完美通过，考核进行到最后，其他同在A大学校一食堂后厨中的其他厨师都对谢瓷说了：“小谢老板，不得不说，你们A大校园中真的不可不谓是卧虎藏龙，人才辈出啊。你一个人不过刚刚研究生毕业就回来就承包了自己大学食堂不说了，就这位王媛小同学，在港粤菜的做法上也是确实地道确实有章法，有些小处理小设置就连我们这些在粤地厨房做了多年的老厨师都要学上一番，很有可取之处。
“果然老爸是干这一行的就是不一样，反正她是你们学校学妹，每天来这里上班也很方便，我们这些校外人员也就不争取了，直接把位置让给王媛小同学做吧。”
另外一些一开始没说话的厨师也纷纷附和：“就是啊，A大人才辈出，所有岗位都内部消化也就完事，反正王媛妹子完全能胜任，她来做非常值得。”
王媛本人也以期待的目光看向谢瓷，谢瓷在食堂后厨众人目光的注视之下缓缓转头看向王媛，以严肃而又不使人畏惧的目光郑重问道：“那我最后再问王媛同学一个问题。能做港粤菜的地方有很多，王媛同学为什么会突然想到要来A大学校一食堂做呢？毕竟学校食堂每天所需餐食量巨大，一但入职，分外忙碌，可能你大学大四临近毕业所需要忙的事情也无法兼顾。”
王媛肯定一点头回答：“因为我看A大学校一食堂做得这么有声有色，谢瓷学姐在上面一定花了很多心思。我喜欢跟花心思的人合作。并且正是大四临近毕业，我需要有一个地方来实践我大学四年和中学六年所学到的东西，施展拳脚，A大学校一食堂正是一个很好的实践场所。”
谢瓷再次郑重问道：“要是来了学校一食堂后，你将会很忙很忙，分外忙碌，你确定你能够胜任？”
王媛再次一点头回答：“确定。如果仅仅是忙碌这一特点我都无法克服，那我也就妄为A大人了。”
两位互通心意的A大工商管理专业学生一拍即合，一位当食堂总负责人，一位当厨师，而在湘地菜食堂结束的第二天，港粤菜接踵上任。
在这个月第一周第一天来到A大学校一食堂吃早餐的同学们