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段，是蒸馏温度七十八度以下，分离出来的酒，便是所谓的酒头。
酒头内的低分杂醇油、低级脂肪酸脂、醛等含量较多，有一定香气，但是杂味比较重，对人的视觉也有一定的伤害，一般单独接出来存放。
第二个阶段，是蒸馏温度七十八度到九十五度之间，分离出来的酒，就是正常的蒸馏酒，也就是江凡所在的那个世界，用来售卖的商品酒。
第三个阶段，是蒸馏温度九十五度到一百度左右，出来的就是酒尾，酒味杂且苦涩，基本都会单独接出来和酒头一起存放。
蒸馏从开始到结束的过程，其实单纯依照时间来看，并不算长。
但其中需要掌握火候的浓烈，不同阶段，对于火候的要求也完全不同，这一点，江凡专门上网查过。
毕竟是第一次操作，多少有些紧张。
江凡不住的深呼吸，同时仔细的感知着温度的变化。
这个世界没有温度计这种东西，以至于对蒸馏温度的控制，唯一能依靠的便是感觉！
苏小暖等人候在旁边。
除了必须要留守于作坊外的守卫者以外，其他人都进了作坊内，仔细的看着江凡操作的每一个步骤，
这是江凡的要求。
毕竟酿酒这种事，他不可能一直亲力亲为，总要让林家那些值得信任的自己人学会，然后由林家的人来主持酿酒作坊。
至于外人，江凡并不打算把这种酿酒的技术传授出去。
哪怕这样的做法会限制到酒的产量，但这种高度白酒既然是第一次出现在这个世界，那么肯定要走高端路线。
售价必然会非常夸张，除了达官显贵以外，绝对不可能是普通百姓消费的起的。
如此一来，酒的产量问题也就不是问题了。
前后加起来还不到半个时辰，整个蒸馏的过程便已经全部结束。
蒸馏分离出来的酒液并没有直接封坛，以至于散发出来的酒香，竟是弥漫于整个作坊之内！
这香气让人闻之若飘飘欲仙、沁人心脾！
哪怕江凡这种完全不好酒的人，闻着都忍不住直咽口水。
更别提苏小暖那一群人，此时此刻的表现，就更加不堪了！
迟疑了下，把酒头和酒尾单独存放后，江凡到底是没能忍住自己的好奇心，拿着酒勺，舀了点差不多有一两左右的新酒，试探着尝了一口。
好喝！
真的好喝啊！
江凡虽然不好酒，但毕竟是北江省出身，天生自带三分酒量。
从小到大，各种各样的白酒也着实喝了不少，上到茅台五粮液，下到村长二锅头，基本上不管多少，他至少都是尝过的。
可江凡非常确定，无论在自己那个世界里喝过的哪一种白酒，都没有此时此刻自己酿出来的这种好喝！
甚至可以说是天差地别！
酒的度数不低，差不多在七十度左右，按理说还应该再经过勾兑的环节才是。
可现在明明还算是原浆，但入口却极为柔和，感觉不到丁点辛辣，香气扑鼻的同时，口感异常清爽。
偏偏在咽下肚子里后，酒劲却又瞬间发散，一下子让整个身子都为之热浪翻涌。
酒气冲头，让江凡微微有些恍惚，不过到底只是一口罢了，所以瞬间就恢复了正常。
怔怔的盯着酒勺里剩余的酒，江凡觉得很是难以理解。
自己选择的这种酿酒的方式，其实极为粗糙。
基本上可以算作没有任何的技术含量。
无论酿造的工艺还是整个流程的精细程度，乃至于对酒液本身的萃取环节，都毫无值得称道之处。
别说和自己那个世界的精装商品酒去比了，哪怕是同北江省那些自酿的白酒比起来，肯定也是略有不如的。
毕竟这是自己第一次酿酒，在此之前，毫无经验可言。
但为什么……酿出来的酒，如此极品？！
再联想到发酵的时间异乎寻常的短，甚至于江凡通过品尝方才还没有经过蒸馏的酒液时发现，即便是已经如此短暂的发酵时间，可仍旧长了……
那么这其中……自己到底忽略了什么关键性的因素？
瞧着江凡在尝了一口酒后，便兀自陷入到了沉思当中，一旁的林宛清还以为是酒的口感不佳，让江凡受到了打击。
不由赶忙开口道：“江凡哥哥，酒如果没酿好也没关系，反正只是试试而已。况且听小暖的意思，就算没酿好，也要比河阳大曲强多了，你可千万别往心里去。”
“没酿好？谁说没酿好了？”
江凡的思索被打断，一脸惊讶的开口问道。
“啊？我看江凡哥哥你尝了一口后，似乎并不满意，所以觉得可能是酒的问题……”
林宛清怔怔说道。
“我没有不满意啊，我是太满意了，完全没有想到，酿出来的酒，会如此的好喝，来，大家都尝尝。”
江凡笑了笑，同时招呼着作坊里的其他林家族人们，想看看是不是自己的味蕾出了问题。
少顷，所有作坊里的林家族人们都各自打了二两酒，接着一个个无比豪迈的全都一口喝干，根本不像方才的江凡那般，还用‘抿’的秀气方式。
随着烈酒入腹，下一秒中，每一名林家族人便全都脸色猛的涨红起来！
连苏小暖都没有例外！
酒气仿佛在体内的四肢百骸不停翻腾，让喝下了酒的林家族人们，一时间都有点如在云雾中的畅快！
“好酒！”
所有喝了酒的林家族人们几乎是齐齐的喊出了声！
声音之大，连带着作坊也被震的出现了细微的震颤！
第168章琼浆玉液（下）
“苍天啊！这酒怎么能如此好喝！入口绵柔，可进了肚子却一下子爆裂开来，这一口下去，酒劲之大，险些连我都没扛住！这……太神奇了！”
苏小暖两只眼睛放着光的盯着江凡蒸馏出来的酒液，脸上满是异常亢奋的表情。
他是真的被惊到了！
作为练体者，他的身体要远强于同级别的其他武者！
这种强大，是方方面面的强大！
耐力、速度、敏捷、力量、防御，任何一种可以展现出身体能力的指标，苏小暖都要比同级别主练气的武者，强大数倍！
所以很显然，对于酒精的抗性，苏小暖的身体也远在其他人之上！
如果同级别主练气的武道大家，能在喝下十斤酒的情况下，依旧保持比较清醒的状态，那么苏小暖能够喝下的量，便至少是五倍以上！
因此苏小暖完全没有想到，就这么区区二两酒而已，入了腹之后，猛然间发散的酒劲，居然让他产生了瞬间的轻微晕眩！
简直不可思议！
别说河阳大曲了，哪怕是整个大周最烈的酒，名震天下的金陵寒潭香，他一斤下去，也只如喝水一般，何曾有过这样的境遇？！
“是啊，江凡哥哥，这……这到底是怎么回事？这酒的劲道，怎么会如此夸张？入口的时候还没什么感觉，可进了肚子里，一下子就爆开了，我从没有喝过这么烈的酒！要是这种酒的话，怕是两斤我就得躺下了吧？”
林宛清也一脸赞叹的说道。
“通过蒸馏法得出的酒液，度数就是这么高的，不过现在这些酒液算是原浆，如果要拿出去售卖，还需要通过一些其他的方式勾兑，降低一下酒的度数，同时也可以让酒的口感更好。当然……这酒的口感现在就已经很好了。”
江凡挠了挠头，有些无奈的说道。
因为他有点不确定，现在的口感还需要勾兑吗？已经如此好喝了，继续去优化口味的话，难不成要勾兑成果汁一般的味道吗？
那就太夸张了吧……毕竟是白酒啊！总要有白酒该有的尊严吧？！果汁的味道算怎么回事啊……
“降低酒的度数？少爷……有这个必要吗？现在这个度数就很不错啊，这么烈的酒才能喝的过瘾，要还是之前河阳大曲那种，无论怎么喝都不醉，也没意思啊。”
苏小暖舔着嘴唇，有点不理解江凡的想法。
对于度数的降低，江凡倒是非常确定，势在必行。
他之所以犹豫要不要勾兑，只是出于口感的考虑罢了。
所以听着苏小暖的询问，江凡开口解释道：“现在的度数太高了，连你喝了都会有头晕的感觉，普通人岂不是一杯下去就要直接晕倒了？虽然说咱们要走高价路线，所以产量不用太高，但销量的问题终究还是要考虑的，卖的太少，无疑就赚不到太多的钱。”
“因此哪怕只是为了销量的考虑，勾兑也必须进行。现在的酒精度数大概在七十度左右，只要勾兑到五十度上下，就差不多了。这种度数，不会影响到口感，同时也可以让人多喝一些。”
苏小暖这才明白江凡的考虑是什么，眼珠子滴溜溜的转了一圈后，舔着脸讨好道：“嘿嘿，少爷，卖给外面的酒，可以勾兑。不过咱们自己留着喝的……是不是就别勾兑了？”
江凡撇了他一眼，开口道：“自己留着喝的，不勾兑也没问题。但……你们这么多人，看起来酒虫都不小，可别酿出来的酒没等卖呢，反倒是还不够你们喝的。”
“那不能！这个我可以保证！到时候定量！一人一天不能超过一斤！当然，毕竟我是领头的，所以我一天限量两斤，少爷您看……”
苏小暖拍着胸脯，很有点赌咒发誓的样子。
说到最后，已经是满脸狗腿的笑容，哈着腰搓着手，原本魁梧如山岳一般的体型，竟是能够做出异常猥琐的姿态。
江凡听的嘴角不受控制的抽搐了下。
太过分了……这可是七十度左右的原浆，放在自己那个世界，正常人怕是喝上半斤，就足够闷头睡一整天了。
你这可倒好，轻轻松松的就一人定了一斤的量，自己更是直接要走两斤？
还是限量？
那要是让你们放开肚子敞开了喝，你们得喝多少？
迎着苏小暖那充满了渴望以及期待的眼神，江凡到底是没忍心拒绝。
无奈的揉了揉自己的太阳穴，缓缓点了点头。
整个作坊里立时响起了震天的欢呼声！
随着江凡点头同意，苏小暖和一众林家族人齐齐的陷入到了狂喜的亢奋状态中。
显然，这种高度的烈酒，对于苏小暖这群习武之人来讲，实在是有着致命的吸引力。
“不过提前说好，反正这作坊盖起来，和钱家合作卖酒，根本的目的就是为了让你们有一个持续不断的收入来源，所以酒你们想怎么喝都没问题，我也不会干涉。但有一点，绝对不能耽误正事。”
江凡脸色一正，颇为严肃的继续说道：“如果有谁因为喝酒耽误了正事，导致酿酒的过程出现问题，又或者作坊的安全发生了疏漏，那我也是要惩罚的，并且绝对是重处！”
“少爷您放心！如果真有人出了问题，不用少爷您动手，我们自己就把他剁细碎！”
苏小暖赶忙说道。
“那倒也没必要，总要根据问题的严重程度来定。都是一家人，该遵守的规矩必须遵守，可是能通融的也要通融，这个以后再说。如果真有人出了问题，处置的决定权在我，小暖你不许胡来。”
江凡开口说道。
苏小暖自然是满口答应，其他林家族人们也全都觉得很是理所当然。
现在的江凡，已经是林家实质上的领导者了。
“行了，刚才我蒸馏的过程你们都记住了吧，自己上手试试，以后这酿酒的过程，就要全都由你们负责了。另外，派人去钱府上通知钱如山，告诉他酒好了，让他尽快来一趟，我还得和他定下之后的宣传以及售卖策略呢。”
江凡拍手说道。
“是，少爷！我这就去安排！”
苏小暖大声答应道。
整个人喜气洋洋的，就像是过年了一般。
第169章借钱就说我不在
钱如山站在自己父亲钱四海的身旁，安安静静地听着正堂里几名大掌柜的口头汇报。
这种汇报每个月底都会进行一次，钱家安排在河阳城内的五名大掌柜都要参加，然后将之前一个月的经营情况，详细的做一个总结。
身为大周首富，钱家的生意当然遍及大周全境。
四海钱庄是所有生意的基石，在四海钱庄的支持下，钱家的触手涉及了大周的诸多行业。
为了保证这些行业能够流畅的运转，仅仅依靠着钱四海以及钱如山父子俩人去经营，显然是不现实的。
所以自上而下，钱四海一共培养了足足十八名大掌柜。
分别负责钱家在各个领域的生意。
河阳城是钱家的根基之所在，四海钱庄以及其他生意的总号，基本都建在河阳城内。
因此留守在河阳城的大掌柜数量也最多。
除了这五名大掌柜以外，其余的十三名大掌柜分散于大周十三郡，各自负责钱家在一郡之内的全部生意。
相比于每个月都要进行一次月度汇报的河阳城五名大掌柜，其余十三名大掌柜则每年回到河阳城一趟便可以。
因此相对来说，驻外的大掌柜更自由，也拥有更高的权限。
此时汇报已经到了尾声。
随着五名大掌柜把这个月的生意情况都讲了一遍后，钱四海手上转着两个铁球，陷入了沉思。
良久，这才开口道：“咱们的酒怎么还是没办法打开销路？上个月我已经允许赔本售卖了，最低价格我记得只有河阳大曲的一半吧？如此大的价格差，仍旧拿不下河阳大曲的部分份额，这不正常。”
五名大掌柜中，负责酒业的那名大掌柜苦笑了一声，开口道：“东家，实在是不知道怎么说才好。确实在售卖的价格上，已经让利到了红线。咱们的河阳春，不算酒庄的投入，只算人工、原料的采买，和酿造的损耗，一斤成本都在八文钱左右。”
“这一个月来，粮价又始终在飞