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年前，那个连一两银子都不敢拿的柳云还显得胆怯懦弱，但眼前的这个表妹，则显得大方多了，甚至也紧跟家里头的哥哥们的步伐，跟陈念莞谈起了生意。 “表姐的新铺子也是要找合伙人的吧？表姐你看能不能算我一个？”柳云大着胆子问。 陈念莞笑了。 啧啧，瞧，这就是自己教出来的好大厨啊，跟表哥表弟们一个样，有志气。 “能，当然能。” 在陈念莞的商业版图里，柳云可是不能或缺的一位，只是时候暂且未到而已。 要怎么跟她解释这个原因呢？ 还是说，不开冰铺了，揣着怀里头的二千多两银子，直接到府城开一家酒楼？ 陈念莞根据前段时日了解的府城的情况，估算了一下自己手头的银子，还是暂且按捺下了开酒楼的冲动。 不行，不行，稍安勿躁。 冰铺是一定得开的，这不仅关系到当下陈家河粉西店的营生，也关系到将来酒楼的营生，对拥有现代商业理念的陈念莞来说，用冰是大事。 虽然乍看卖冰是季节性的营生，可餐饮业这行尤其少不了冰，不说目前已经用上冰块的酱料储存跟运输，单说肉蔬保鲜，食材储存以及店铺降温，都要耗费不少冰量，夏季的冰是奢侈品，一块冰算最低一两银子，对于河粉店来说，也是一笔巨额的开支。 若是自己不知道制冰也就算了，如今明知道自己可以节省一笔银子之余，还能利用卖冰巨额盈利，分分钟拥有万两银子，这等稳赚不亏的好事，怎能眼睁睁看着银子被人赚去，自己无动于衷呢？ 不行，绝对不行。 所以开酒楼的事得压后，让她先把冰铺开起来再说。 “云云表妹，放心吧，我回头再开铺子的时候，肯定会要请你这位大厨过去的。”陈念莞安抚柳云，“你抽空，也给自己多教几个助手，省得将来你调职离开了抚宁县，店里头缺人手。” “这事表姐你放心。”柳云得到陈念莞的允诺，高兴，“如今店里头苦练厨艺的不仅是我啊，还有郑二哥跟柱子哥，他们如今都抢着想到店里头做主厨呢！我跟阿山哥哥休沐的时候，让他们下厨，从来没出过差子！凭他们的干劲，很快也能跟阿山哥哥一样，独当一面的。” 陈念莞表示吃惊。 她记得，郑二哥跟柱子都是负责出摊的，过了这么些时日，他们居然就能够胜任主厨了？不简单啊！ 看来在她不知道的时候，大家都在要求进步，勤劳刻苦得很呐！ 因为如今陈念莞算是放手给表弟们自己管理店面的事，至于两个分摊的人手变动，也是柳氏在负责，具体的人事变动，她也没过问，只要店铺能保持正常运作就非常OK了！ 毕竟，她这个打工领头人，不能局限在一个店铺里头，还得在新营生上花心思嘛！ 当然，这日柳云说自己想做合伙人的事，也让她放在了心上。 她跟表弟表哥们都签契开了两个店面了，总不能不带表妹一起玩儿吧？ 所以陈念莞决定，开下一个吃食铺子的时候，一定会把合伙人之一的位置，留给柳云表妹。第89章 陈念莞这次去府城,带的人比以往都多。 除了柳羊跟四大猛兽，还有段爷爷跟阿竹。 对了，外带一个芳姐。 芳姐就是小佑前头推荐给店里头的女跑堂。 从柳家村带走段爷爷跟阿竹后,他们俩就被安置在河粉店里头,恰好芳姐也住铺子后院，姐弟俩就这么团聚了。 听说陈念莞要带段爷爷去府城见小佑,阿竹要跟着照顾段爷爷,芳姐不放心，一定要跟着过去。 陈念莞听柳羊提过，这芳姐跟阿竹一直是呆段氏爷孙身边的,是以就答应了。 柳氏见乌泱泱一群人陪着大女儿出行，心里着实松了一口气。 自从上次从柳家村回程遇见劫道的恶人,她就再也不许女儿像前头那般单身行走。 女儿如今前后差点出事两回了,再来一回,她怕自己受不住。 叮嘱过陈念莞等到了府城,也不能单独外出后,陈念莞也回过头来叮嘱柳氏诸多事宜,主要的有三点，一自然是照顾好自个儿跟萱萱,二是注意带来的瑶柱酱在店里头的销售，三是等窦家的四丫来抚宁县找她时,记得送人去府城。 柳氏自然是一一答应的。 一路顺利回到府城后，自然也是先把人带到陈家河粉店去的。 一来得先找二舅母给钥匙，二来，她要把两种口味的瑶柱酱带到店里头,三来,通知小佑他爷爷来府城了。 在后厨正忙活着的小佑见着段爷爷一行人,当即傻了眼。 “小佑不急，你先好好干活！我把你爷爷带回榴花巷去，等你下工了，你们爷俩可以好好聊一聊。”陈念莞笑眯眯的。 她找了小姑父问了这些日子以来店里头的运营，发现情况良好。 “就是这天时，一日比一日热了，咱得想法子降温，还有后厨的食材，也坏得快，如今店里头多了一项买冰的开支。” 陈念莞拿了账本翻了翻，发现店面用的冰量还算少，主要耗冰的地方暂且是在后厨。 这情况，陈念莞在柳家村的时候都料到了，所以点点头。 看来，冰铺是亟待开起来啊！ 等把人都带到了榴花巷，当初租得院子就住满人了：二舅母一家就住了堂屋左右的厢房，东厢张二郎住过的那间拿来用作了客房，西厢则留了一间给自己，余下能住人的是两间倒座房跟另一间西厢客房。 倒座房里头已经住着两个伙计跟小佑等四人，另外一间倒座房给了后来雇用的护院，那柳羊等人拢共八个人，分了两个与小佑同一间倒座房外，其余人等都跟护院一个厢房，住的都是碌架床。 幸亏当初二舅母有先见之名，多打了两张碌架床，不然还真住不下这么多人。 等安顿好他们后，二舅母跟柳迟等人也打烊回来了，得知这回陈念莞带的人手都是为着开新铺子，二舅母一拍陈念莞的肩头：“莞莞啊，你还要开啥店？跟二舅母说，二舅母今儿也攒不少银子，能给凑一份子钱吗？” 陈念莞忍不住哈哈笑了起来。 柳风也在一头嚷嚷起来，柳迟则是冷静多了，先问是开什么店，多大的店，在哪儿开，开店资金需要多少？ 待听得陈念莞想开冰铺，一家三口都愣了。 “卖冰？好哇，咱店里头就缺冰块呢！”柳风一拍大腿，一副苦冰久矣的模样，“表姐你不知道，这府城卖冰的，贵得很呐，一块?????冰就要二两银子，忒贵了，咱要不是开店，还真用不起。” “可，你哪来的冰？”柳迟问。 “哎，莞莞肯定有办法。”二舅母知道柳家村自家里头，用冰库冷藏蚝油的事。 当初也是没冰，不也是后来莞莞出面解决的吗？ 虽然那法子他们外头的人不知晓，但肯定是莞莞想出来的。 “对，是有法子。”陈念莞点头。 不过开冰铺麻烦的一点在于，冰块这种特殊商品，要考虑存储条件，不是随便租一个商铺就可以的，要么找有地窖的商铺改建，要么直接买了商铺后自己建造一个冰窖。 所以，这冰铺一开始的店面投资就要贵很多，而陈念莞还不知道，能不能找到合适的铺子。 她这次来府城，带上了之前好不容易积攒下来的全部银钱了。 自己所有的积蓄，加上张掌柜跟孙富商等人送过来分成银子，加上李富商另外开分店付的一百五十两，如今她手头上的钱银足足凑够了三千两。 三千两啊，要是她不做什么营生，就躺在家里头做咸鱼，安分守己的做个小户女，都可以管够一辈子的花销了。 吃好，住好，玩儿好。 还有每个月不停的进账，她干嘛还自讨苦吃地还要开铺子呢？ 那当然是因为赚了钱银还想再赚更多钱银啦，她的目标毕竟是家财万贯呢，三千两，跟万贯比起来，马达马达de捏！ 嗯，目标尚未成功，莞莞还需努力！ 陈念莞握拳给自己鼓了鼓劲儿，听得外头传来敲击纱窗的声音，推开窗，见着是小佑大佬，局促不安得捻着手：“陈东家，谢过你把我爷爷带过来。” “没事没事！”陈念莞笑，托腮看着他：“你听柳羊他们说过了吧？你爷爷救了我跟我阿娘跟妹妹，是我们陈家的救命恩人呢！这点小事，不足挂齿！” “可，也不能让爷爷一直住在这！”小佑年纪看着小，可是也颇知世故。 他如今是托了陈念莞的福，在府城的店里头得了活计，他跟另一个伙伴能住在榴花巷，是看在这份活计份上。 那柳羊跟其他人日后是要跟陈东家干活的，住下来理所当然，但段爷爷跟阿竹，还有芳姐不是。 他们是他的亲属，根本没资格在这里白吃白住，如今能收留他们，也是陈东家一番好意。 “等我明儿找到了别的地儿，我就让爷爷他们搬过去。” “不用这么麻烦了。”陈念莞摆手，“反正院子里的厢房也空着，他们住着也不碍事。” “可终归不好。”小佑坚决摇头。 “要不，小佑啊，我给你提工钱，那多出来的工钱，权当是他们住下来的租子跟吃食花销，如何？”陈念莞正愁没法子跟小佑开口呢，这个时候这么引诱道。 “提工钱？”小佑眨巴了下眼睛，“可，平白无故的，干嘛要给我提工钱？” “我想把你从后厨调出来，升职，做我的护卫如何？”陈念莞也不含糊，直接问，“一个月五两银子，扣下一两当做你爷爷跟芳姐他们住这里的开销，那你每个月还能拿四两？” 小佑惊呆了。 他如今在后厨里头干活，一个月也就拿三百文左右，如今说调职就调职，还给一个月五两银子这么高的月俸？ “这，可以吗？” “当然可以，我是东家嘛！”陈念莞笑嘻嘻的。 身为东家，这点特权自然是有的，等小佑做护卫了，那就不算河粉店里头的伙计，这每月五两银子，走自己私帐得了。 “倒是你，愿不愿意呢？” 小佑赶紧点点头，“行，陈东家，这活儿，我愿意。” 到底是从河粉店里头抽走了伙计，陈念莞随后便去跟柳迟等人说了一声，柳迟等人已经从柳羊等人口里知道了她们险些遭劫的事情，心里庆幸，一听说要找小佑给她做护卫，都一致同意，至于后厨助手的空缺…… “没事儿，咱另外找就是了。”柳风大包大揽地说。 “就是，咱店里不愁没人的，前阵子我家侄子也想过来府城做活儿呢！”二舅母也道，“莞莞放心，那厨房重地，不是咱信得过的人，咱不放进去。” 就此，那小佑的调职的事儿就算定下来了。 次日，在去牙行找铺子之前，拿着彭东家给的引荐信，陈念莞带着小佑跟柳羊来到了府城东城区的玉矶巷。 长长的巷子用整块的青石铺就，端得是气派大方。 听说，这一整条玉矶巷里住着，就一户人家。 崔姓，楚州府的百年世家，也是京城宣平侯的祖家。 而彭东家给陈念莞的引荐信，就是来找崔府的崔三爷的。 陈念莞瞧着这巍峨高耸的院墙，心里无端地也生出了一股子敬意，乖乖，这就是本朝侯府人家，第一次近距离接触这等高层次的权贵，不免有点紧张怎么办？ 紧张也要硬着头皮上啊！ 陈念莞一路走到了气派的两尊狮子守着的双扇大门前，跟护卫说明了来意，并将那封引荐信拿出来，托他们转交给崔老爷子。 那护卫看了看陈念莞，又打量了身后的小佑跟柳羊一番，这才带着信，进崔府禀告去了。 陈念莞没等多久，便有个管事快步走了出来，一见陈念莞便笑：“陈四姑娘对吧？让你久等了，里头请，里头请。” 陈念莞笑着回过礼，带着小佑跟柳羊，跟着管事便进去了。 陈念莞以为跟自己见面的人会是崔三爷，没想到，这位管事将他们引进了一个偏厅，让奴婢们上茶，送糕点，招呼得相当殷勤，但待陈念莞说起彭东家引荐自己见崔三爷的事，那管家便左右而言他，到最后谈不下去了，才歉意地道：“不好意思，陈四姑娘，你今儿个来得不是时候，咱家三爷出了远门，所以只好让我来暂且招待你们，至于别的事，还得等三爷回来再说。” “那，崔三爷什么时候会回楚州府呢？” “这我就不清楚了。” 想问明白等日后再来拜访的机会也没有了！ 得，所以，不管那位崔三爷真不在还是假不在，他们是见不着人了。 想想也是，区区一个开商铺的陈家，寂寂无名，想光凭着彭东家的几分薄面，就攀附上关系，是她想得太天真了！ 人家怕是压根儿没将她们这种小商人放在眼里头。 陈念莞心里郁结，可面上还是保持着微笑，跟管事平和辞别。 虽然崔府是看不起人，到底也大家风范的把她们迎进门，又好茶好水招待过了，从做法上看，崔家人并没有怠慢她们。 这等世家权贵做派不得不让人折服。 “陈东家，咱怎么办？”走出崔府大门，柳羊瞟了一眼诺大的金漆牌匾，担心地问。 “能怎么办？咱先到牙行直接看商铺呗！” 难道缺了一棵能做靠山的大树，她的冰铺就开不起来了？ 她有银子，又有人手，还懂得制冰，靠自己就能行了，先前无论干啥，从卖鱼腐到开河粉店，开分店，不都是自个儿支棱起来的吗？ 这点子挫折，对于陈念莞来说，完全是小意思，湿湿碎啦！ 陈念莞将这事如拍灰尘一般从心上掸去，一头扎进看商铺的奔波里去了。第90章 冰铺要长久做下去,当然要考虑铺子里头的冰窖可以维持足够的存冰量，至于自己动手用硝石制冰，只能用在非常时期的对策,或者是紧急救场的情况下使用。 陈念莞打算用从李富商那头买的硝石应付过这一年的夏季,plan-A还是冬季开始就得自己存冰，那可以再循环利用的硝
