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厨修_第52节

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在这时——

啪!

李玄臣突然拿起了一旁准备已久的碧木棍,一手一根,在无数人惊讶的眼神之下,双手猛地发力,眼神中也充满着一丝狠厉,狠狠的朝着牦兽肉击打了上去。

轰!

无数的灵光绽放,而且夹杂着一丝火光。

双龙出海!

两条火红色的巨龙,仿佛环绕在李玄臣的手臂之上,随着他的敲击,火光不断喷涌而出。

砰!砰!砰!

阁楼内传来了大力击打的声音,李玄臣的两条胳膊,青筋全部崩起,脸上的表情看上去也是无比狰狞。

这哪里还有刚才俊秀的样子。

这时的李玄臣,俨然化身为一个屠夫,在那屠宰着猪羊,而且显得凶煞气十足。

原本在那细致烹饪的厉星河和林璎珞,也都被这轰烈的敲击声,惊的抬起了头。

“什么……地宝?!”

林璎珞呆了呆,猛地转头看向了宫羽徽,却发现……一直云淡风轻,泰山崩于前而色不变的宫圣手,脸色已完全变了。

“灵性……还在增强!”

“不得了,灵环之中的灵度,还在增长!”

“太不可思议了!”

“这般敲击,居然还能增加灵性!”

无数的圣厨呆滞着,包括三位塔主……然而李玄臣却沉浸在自己的烹饪世界中,已完全不可自拔。

他从来没有这般享受的做菜,这种酣畅淋漓的感觉,简直让他热血沸腾……

【21】放大版的皮皮虾之王!

碧木棍击打牦兽肉的声音,越来越大,越发密集,每个人听得都心神震颤。

李玄臣表情和动作,显得十分夸张……这哪里是在做菜,分明就像是和那牦兽有仇啊!

看到李玄臣这般敲打,在场的每个人都惊呆了,一个个都是傻傻的看着他,他们当了这么多年的厨师,说实话这还是第一次看到有人这样做饭的?

但是,那不断增强灵性的牦兽肉,无疑说明了这种敲打,是相当有水准的一门手法。

“他是要把这牦兽肉,敲碎么?”

一个圣厨忍不住问道。

“应该不是,如果敲碎,用刀剁岂不是更好?”

“是啊,敲打肉质,这……难道是一种新的烹饪手法?”

“刀切的话,是压根增强不了灵性的……但这种野蛮的敲打,居然增强了灵性……”

每个人脸上都带着一抹好奇。

王羲几个甚至抬头看向了罗修,他们很清楚,李玄臣的这道菜,肯定是出自他的手笔。

“这是肉的加工!”

罗修看这帮家伙眼巴巴的看着自己,只好道:“牦兽肉全身的部位,都有其各自的加工手法,一味的切割或者烤炙,对有些肉质适宜……但这种肥瘦相间的肉质,很多时候切割会显得无从下手!”

敲打,是处理脂肪层肉质最好的方式。

因为肉质之中,含有丰富的纤维,这是肉质紧致弹牙的关键。

如果用刀切,分分钟会破坏这种纤维层,使得肉的感觉偏向软糯;而敲打则不会有这种问题发生,毕竟棍子的击打面,连肉表皮都不会破坏,更别说里面的纤维层。

这样就得以保留了肉最紧致的口感。

而且,因为脂肪之中含有大量的油脂、蛋白和水份,所以敲打过程中,能把这油脂和水份,全部浸润到整块肉之中,使得这块肉,比切肉来的更加饱满多汁。

同理,牦兽肉之中含有大量的灵性,这样的敲打,让肉中的灵性完全散发而出,当然会看起来会更加充裕。

灵性之光,才会如此浓郁。

这也是灵性增强的关键,刀切……无疑是没有这种效果的。

这种科学的论断,罗修当然没法详细说明,但稍微点了下,几个对肉质有研究的圣厨,顿时若有所思。

砰!砰!砰!

李玄臣不断的用力击打着,上万次之后,连他这样的中阶灵厨,都有些气喘吁吁,可想而知这种肉糜的敲打,有多么吃力。

但最终展现在众人面前的,是一滩晶莹发亮的肉末。

这种纯粹的棒打,让整块肉质的糜汁饱满,肉味更加充分。

可怕的力量!

完美的肉馅!

一片红白相间的牦兽肉糜,如同上好的绸缎一般,呈现在了所有人的眼前。

光芒,映衬在每个人的眼眸之中。

浓浓的牦兽肉清香,更是充斥在每个人的鼻尖。

“好……好漂亮,无比浓缩的肉香!”

“黑须牦兽脖子那一块的肉,都能变得这么完美?”

“而且灵性十足!”

这一下,所有人都清楚,为何李玄臣会使用“牛脖子肉”,因为这样的肉质,才能打成最完美的肉糜。

如果是背脊心的话,因为瘦肉的缘故,打出来的肉糜,显然没有这样完美的质感。

汁水饱满,让人不由得食欲大开。

每一个人的心中都升起了这样的念头。

而做完这一切之后,李玄臣连呼吸都来不及喘一口,便开始制作腌肉的汤料,每个优秀厨师都有独家秘制的腌肉汤料,一般是不会外传的,毫不夸张的说一句,一道菜的提味有七成以上要靠这种秘制的佐料。

罗修当然没有把独家配料交给李玄臣,这家伙肉糜的调配,是自己想出来的。

黄皮、紫臻……各种辛香料,相互搅拌,而后用手不断地融匀。

一份完美的肉糜,在李玄臣手中大功告成。

“牦兽丸子!”

一个圣厨看李玄臣拌好之后,终于猜出他要做何菜品。

而后所有人不由得面面相觑,李玄臣这般大费周章……居然做这么粗浅的菜品?!

这牦兽丸子,众所周知,是将牦兽肉绞轧成馅儿,手工团制成丸状,是非常普通的一味小菜。

每个人都有了一种日了狗的冲动。

他们本以为李玄臣要做什么了不起的菜品。

没想到最后居然是牦兽丸子……这用地宝做菜,也不用这么浪费吧?!

“罗……罗掌柜!”

叶离天看向了罗修,显然也是相当不解。

“看下去,我教的菜品,会是这么简单的么?”

罗修的话,让叶离天瞬间反应过来,也是……对方一份普通的那什么豆腐脑,都能做出高阶灵材,这地宝出马,又岂会这么简单?!

周围无数人都对李玄臣有些大失所望,但这家伙却是丝毫不为所动,整个人的精神都沉浸在菜品当中,没有理会周围议论的声音,他直接从须弥芥之中,拿出了今日菜品所需的另外一味主要食材——晶甲水螯王。

晶甲水螯王,为海洋中常见生物,高阶妖兽,由初阶的晶甲小水螯进化而成。

晶甲小水螯是市场上常见的初阶灵材,算是海产。

不过李玄臣拿出来的,则是晶甲小水螯之王,足足有他半人那么高,这种妖兽,罗修称之为——【放大版的皮皮虾之王】。

没错,地球的皮皮虾,和眼前这晶甲水螯王一毛一样,但就是小上无数倍而已。

皮皮虾,又称之为撒尿虾,这种虾在沿海地区都大量产出,实在是人们喜闻乐见的海鲜类食物之一。可能是由于这种虾经常会射出一线水柱,由此得名撒尿虾。

不过要说眼前的晶甲水螯王,还是和皮皮虾有区别的。

最让人惊讶的是其坚硬的甲壳,上面有一丝丝红色的暗纹,看上去威武不凡……要不是已经被打上了奴役烙印,在场也就几个圣手是这种晶甲水螯王的对手。

其实在地球,皮皮虾也有很多品种。

最厉害的当初太平洋深海的硬壳虾姑,一般人压根不是这种皮皮虾的对手。

曾经有生物学家表示,这种皮皮虾在动物攻击速度之中,排行榜上名列第二,仅次于兵蚁的大颚。

这种虾在身体下面藏有的一对能以60公里速度出击的“锤”。

当它攻击猎物时,可以在10万分之一秒内,将这锤弹射出去,弹射的冲击力度最高竟能达到60kg,瞬间由摩擦产生的高温,甚至能让周围的水冒出电火花。

可想而知这皮皮虾的威力。

不过,与威力呈正比的,是他的肉质。

这种虾因为长期战斗,所以导致了它的肉质非常紧实,而且富有各种营养。

搭配牛肉丸,简直就是天造地设的一对。

晶甲水螯王,就是这种硬壳虾姑的放大版本,一锤子出去,初阶的圣手都难触其缨,更别说灵厨。

不过,眼前这只巨大的晶甲水螯王,却是被驭兽师打上了驯服的烙印,只能落得个任人宰割的下场。

啪!

蕴含李玄臣全部雷系灵力的一击,瞬间敲击在了晶甲水螯王的头部,这家伙吭都没吭一声,直接被麻痹的晕晕乎乎。

取肉,切片……堂堂高阶妖兽,瞬间成为了李玄臣手中灵材。

再次敲击!

不一会儿,更加晶莹的晶甲水螯王肉糜,呈现在了众人面前。

同样的一抹灵环,和旁边搅拌好的牦兽肉糜,交相辉映,呈现出了两种截然不同的美感。

“终于……全都准备好了!”

李玄臣抬起头,这时候……他才来得及喘一口气。

接下来,才是真正制作菜品的时刻!

那是一道,令李玄臣都全身颤抖的菜品!

【22】百花灵蔬三珍烩!

“晶甲水螯王肉也打成了肉糜……”

“难道要混合起来做牦兽丸吗?”

“那样,口感会呈现两种不同的肉质吧?”

无数人有些不解。

在美食大陆,晶甲水螯王无外乎烧烤和部分清蒸,最多就是取其肉翻炒,这样打成肉糜,还是相当少见的。

但李玄臣却没有和牦兽肉糜一样,放在那搅拌,也没有和牦兽肉混合,而是拿出了一把菜刀。

晋级为地宝的晶甲水螯王肉糜,已经被李玄臣整齐的放在了案台上。

唰!

他飞快的把肉糜,剁成了一块块虾丁,然后又开始用炒锅开始不断的翻炒,依旧是各种秘制配料,这些东西,李玄臣之前早就已经搭配好。

不同的时段,不同的火候,放入不同的调料。

罗修对李玄臣制作这份爆浆撒尿牛丸,相当满意。

对,李玄臣做的,正是前世相当出名的一道中华小吃——爆浆撒尿牛丸,由牛肉和撒尿虾,也就是皮皮虾制作而成。

最出名的应该是出自《食神》,但其实,这道小吃是粤菜之中相当经典的菜系,只不过……被搬上了大银幕让世人皆知了而已。

电影中这道小吃,更是治好了厌食症,而且还能弹到半空之中。

真实世界虽然没有那么神奇,但绝对是一道令人称赞的无上美味。

……

眨眼间,所有的晶甲水螯王肉糜,便已经成了一团团糊状的东西,上面散发着幽幽的香气,这样的香味虽然不如牦兽肉那样浓郁,但是,却充满着一种令人回味无穷的鲜美之感。

和牦兽肉相得益彰的味道。

随后,李玄臣又把这团糊状的东西,放在了冰块之中冷却,默默的计算着时间。

等到约莫片刻,他才把【虾酱】拿了出来,这些虾酱已经冻住,看起来犹如果冻一般,散发着一股凌冽的寒意,但质地却是非常的完美好看。

我们火锅店吃到的虾滑,就是这样的一种玩意,但是说实话,都没眼前这份虾滑来的细腻通透。

这是份非常完美的虾滑。

不知不觉当中,李玄臣已经制作了一个时辰,但他却还没有进行最终的烹饪。

啪!

就在这时,面食宗的厉星河……却是将熬煮好的高汤,灌入了面前的瓷碗之内,除了雪白滑腻的面条之外,里面还有各种丰富的配料。

红甲灵螯、晶节斑斓、白海珍、银游骨鳞……整整七味的高阶灵材。

唰!

当最终面点成型之时,一抹白色的光环……瞬间跃然其上。

“我完成了,我们面食宗的玄阶菜品——霸王海珍面!”

轰!

一股浓郁凌冽的香味,瞬间席卷全场……每个圣厨全都抬起了头,看向了厉星河的方向。

连带三大塔主,也被这股香气,勾动了魂魄。

灵膳!

菜出灵环!

唰!

厉星河脸色冷冽,而后一脸自傲的抬起头。

以区区高阶灵厨之姿,做出灵膳,足以看出他的天分,已经有了晋升圣手的资本。

“不错,星河!”

厉正河一扫阴霾,他也没想到,自己侄子能够做出一份灵膳,毕竟……在之前的特训之中,他做出灵膳的概率,也是五五之分。

“诸位,起拍吧?”

言塔主有些垂涎的看着那份“霸王海珍面”,说实话……如果只是高阶的菜品,他压根不会有多少动容。

但灵膳,这却是圣手急需补充的食物。

灵窍的激活,都需要灵膳的滋养。

“1000灵晶!”

宫羽徽首先起拍。

“哦?”

言塔主微微眯了眯眼:“想不到,宫圣手对这道面点,也有兴趣?”

刚刚所有人,可都看到了她脸上流露出的一丝不屑。

“只是……好奇罢了!”

宫羽徽微微说着,罗修却感到有些新奇。

想不到,菜品做出来,居然还能够通过拍卖的方式进行品尝,这倒是……相当新颖啊?!

“也对,这灵膳怎么着也是珍贵食材做出来的,免费给在座所有人品尝,有点说不过去啊!”

罗修稍微想想就有些明白了。

“我们出1500灵晶!”

王羲和黄老几个圣厨,伸出手来。

还能合购?

一起拍了,然后平均分着吃么?

“这倒也是一个方案!”

罗修点了点头,越发觉得这厨战相当好玩,居然还能这么搞?

不一会儿,厉星河的面点,瞬间拍出了5000灵晶的高价,这手笔……当然是出自沧澜府的段塔主。

沧澜府是离州第一大府,所以相应的,段塔主也是最有钱的一个。

“老段啊老段,你……你居然和我抢!”

金塔主吹胡子瞪眼的说着,段塔主却是微微一笑:“我就先不客气了!”

轰!

就在段塔主准备拿下厉星河面点之时,一道光芒……从林璎珞的方向爆射而出。

“我也完成了!”

林璎珞丝毫没有受到刚刚李玄臣制作出地宝的干扰,她猛地推出了一份洁白的瓷盘,最终呈现在众人面前的,是一朵绿色带虹的花苞。

花朵含苞欲放,中间充满着各色的晶莹。

和厉星河浓郁的香味不同,林璎珞的这份菜品,充满淡淡的清香和温和。

而另让人感到惊奇的是,则那菜品之上浮现的两抹重叠灵环。

两阶!

“两阶灵膳?”

段塔主刚刚伸起的手,一下子垂了下去……而厉正河原本兴奋的表情,也一下子愣在了当场。

“两阶……灵膳?!”

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