油。”
“真的?”
王翠芬和刘小娥都惊讶的不行,她们见孙女点头肯定了,王翠芬是个行动派,立马往灶房里钻。
拿水瓢往锅里舀水,把刘小娥在水井那洗干净的羊骨架,用在磨刀石上磨的锋利的菜刀,啪啪的剁成了很多块,扔在了锅里。
王翠芬突然想起来了很多年前,他公公在集市上花几分钱买回来一堆没人要的猪骨肉,炖了一夜,那汤香的很,飘着一层子油花……油花?
“老二媳妇,你先别忙着烧锅嘞,队里不是宰了三只羊吗?你赶快去,把剩下的骨头也要回来。”
王翠芬变的急切的不行,拿过队里分的瘦肉,从上面砍下来一块,让老二媳妇拎着快去换羊骨头,就像是怕去晚了,骨头会被人抢走似的。
整个大队也就他们一家拿这没人要的骨头当个宝。
王翠芬切的那块肉没用完,拎回来一半,还有一大捆骨头架子,后面老村长见周老抠这个儿媳妇又来了,后面的骨头没有像之前的剔那么干净。
反正最后剩的没几个人,也没人说啥,在他们看来,周家拿肉换骨头,最后占便宜的还是他们要肉的这些人,周家少吃一口肉,他们就多吃一点肉末。
分完肉后,周家孙女猫蛋还有刘小娥都成了村里人口中的大傻子。
隔壁的齐婶子也不懂他们为啥放着肉不要,非要骨头,可连着一下午一晚上,都能闻到隔壁王翠芬家飘来的羊肉香。
那香味和他们家用羊肉烙的饼子味还不一样,似乎隔壁家的香味更浓些,闻的人手里的肉饼都不咋香了。
她想串门去瞅个明白,可大白天的,王翠芬家就从里面搭上了门,就好像在家里干啥见不得人的事似的,她拿着肉饼子,又回去了。
按理说,这用白面烙的饼子,里面还加了羊肉,应该香的糊嘴,可越吃越寡淡的很,一点油都没有。
其实这也怪不了旁人,齐婶子太会过日子了,队里分给她家的羊肉足有好几斤,可她只舍得割下来一小块羊肉,连羊油都不带,掺了一颗大白菜,又掺了俩萝卜。
烙馅饼的时候,一滴子油都不放,饼子外面都是面粉的白,吃着能流油,能香吗?
第二天清晨,王翠芬打开锅盖,只见锅里结了一层厚厚的羊油,把全家人喜的都蹦跶了起来,羊油足足装了半坛子,王翠芬不仅没有把锅里的骨头捞出来,反而让儿媳妇继续小火烧。
让老二和周老抠背着半袋子麦子,去村里的磨房那磨面粉。
村里这个时候磨面粉的多,幸好周老抠和周老二去的早,他们俩人,一个推磨,一个拿着瓢挖着麦子往里面的凹槽里放。
一边放,一边用高粱穗子做的炊帚往簸箕里扫,扫到差不多,再往袋子里倒。
这个时候的麦子磨面粉,不像后世那样方便,有打面机,打面机甚至能过头面,二次面,三次面……次数越多,面越精,越白。
推磨这种是最原始的,连着小麦的外皮都一块磨进去了,所以磨出来的面,显得有些黑黄黑黄的,空气中弥漫着一股子好闻的麦香味。
这样不经加工磨出来的面,是最好吃的,就是不用就菜,也好吃的紧,甜蜜蜜的,带着一股子麦芽的香味。
后世经过各种加工的面粉,白的很,往里面加了各种的增白剂……口感早就失去了本真,甚至已经吃不出麦香了。
……
刘小娥一边烧着火,一边和坐在火灶旁烤火的猫蛋啃着羊骨头,这羊骨头看着是没肉,可这一煮,骨头上浮着一层子肉,再加上煮了一夜,那肉早就烂糊的不行了。
王翠芬只让她们啃了一根,就不让啃了,剩下的还指望它们继续出油哪。
灶里烧着木柴,烤的人暖洋洋的,香甜的红薯正在滋滋的冲破外皮,往外淌油,周文催促着二娘赶快给灶里的红薯翻身,省的烤糊了。
直到第三天,才算是完事,三架羊骨头,整整出了一坛半的油,王翠芬他们都乐傻了。
“这次真是多亏了猫蛋,要不是猫蛋,咱就是把那几斤肉都换成羊油,也熬不出这么多油来。”
队里杀的羊,都是吃青草长大的,更是童子羊,羊肉鲜嫩,一点都不腥臊。
这熬出来的羊油,飘着淡淡的膻香味,熬油的时候,王翠芬还往锅里扔了花椒,大葱,这油吃着会更有味。
“外面那群傻帽,还笑话咱。”
周老二瞅着这些油,高兴的一把把猫蛋给举了起来。
猫蛋一脸的绝望,她啥时候能长大啊……
锅里的羊汤早就熬的魂都没有了,王翠芬把锅里的骨头捞在盆子里,一人又盛了一大碗撒了盐的羊汤。
周家人躲在小小的灶房里,灶里的火柴还蹦着火星子,暖和的很。
他们啃着骨头,喝着香喷喷的羊汤,在这冰天雪里,热的出了一身的汗,舒坦的浑身的毛孔都打开了。
啃完骨头后,把早上冻硬的饼子撕成小块,泡在羊汤里,等吃饱喝足后,王翠芬和刘小娥她们撸起袖子,准备大干了。
过几天就要逃难了,她们待赶紧做点面食,到时候走在路上吃。
女人们忙着女人们的事,周老抠和周老二这个家的两个男人,也不闲着,正在堂屋用削平的木棍,捅着苞米粒,到时候好带走。
出发那天用到的草绳,油纸,板子……啥的,都弄好了,就连家里的斗笠和蓑衣都被周老抠给找出来了,周家一下子显得有些说不出的空荡荡。
王翠芬揉着面,先蒸了一锅白面馍馍,又蒸了一锅苞米面馍馍,还蒸了一筐子的红薯。
把锅空出来后,开始烙饼,烙的饼也有几种,之前刘小娥的爹刘蛮山带来的那种吃的时候,一烤的芝麻饼,王翠芬烙了两摞子。
后面是羊肉饼,之前煮羊骨头的时候,上面的很多肉都掉到了锅底,王翠芬正好拿它们作馅子,一点白菜都没放,只放了些葱花,还有没吃完的粉条子。
烙的时候,放了好多羊油,面皮都被浸透的油亮油亮的,王翠芬她们一个做一个烙,猫蛋给烧着锅。
别说把隔壁的齐婶子一家给馋坏了,就连整个村子里都闻到猫蛋家烙羊肉饼的香味。
“爹,这是谁家做的饭啊,咋恁香?”
和周老抠异父异母的大哥周大发的家里,他的孙子银宝顿时感觉嘴里的饺子不香了,放下筷子,跑到门口,一个劲的仿佛小狗似的,嗅来嗅去。
“大哥,是不是恁家在做啥好吃的了,我大老远就闻到了。”
周红眼穿着一件袖子都露出脏黄棉絮的黑棉袄,冻的缩着个脑袋,双手交叉钻进了袖子里,头上戴着一顶破帽子,咯吱窝里夹着一个豁口的旧瓷碗。
跺着早就麻木的双脚,走了进来,这大冬天的,他穿的还是单布鞋,身上落了一层子雪花。
“来啦,吃了没?”
周大发想都没想,这话就问出了口,周大发的媳妇眼底闪过一丝不快,没有像往常那样站起来,就连她的儿媳妇们也是这样。
连人都没叫,都低着头各自吃各自的。
周红眼也不傻,看出了今个大嫂好像有点不大欢迎他,可他还是厚着脸皮坐下了。
“呦,大哥,你们吃肉蛋蛋啊!”
肉蛋蛋也就是饺子,周红眼家里的娃多,那天他刚把队里分的羊肉拎回家,就去厕所的空儿,再回到堂屋一看,他拎回来的一大块羊肉,被人砍的就剩下小两口了。
他就知道肯定是他那个被寡妇迷住的儿子干的好事,就在冰天雪地里去撵他。
人没撵到不说,还在半道上摔了一跤,躺在雪地里半天没起来。
他那个挨千刀的儿子自打把羊肉拿走后,就再也没回来过,那个兔崽子最好别回来,要是敢回来他就打断他的狗腿。
家里的羊肉没有了,还过啥年啊?
闻着旁人家飘来的香味,周红眼在屋里难受的想上吊,尤其是刚才的那香味,让周红眼馋的就仿佛有猫在他肚子里乱抓乱挠似的。
江槐花把他赶出来来要饭,要不到,不准他回去,他就知道,这香味准是从他大哥家飘出来的……可再仔细闻闻,好像不太对。
他大哥家的香味淡了很多,还没他在门口的时候闻的浓哪,那香味周红眼活了这么多年,是第一次闻到。
第49章
“他娘,给老三盛一碗饺子来。”
周大发把他兄弟的碗递给了媳妇赵红霞,赵红霞语气冷淡的丢了一句,
“锅里没饺子了。”
“大哥,那俺不吃了,不吃了……”
周红眼挠着头,有些尴尬的说道。
下一刻,周大发把自己碗里的饺子倒在了这个兄弟的碗里,并且还站起来,端过她媳妇的碗,合了合,连汤带饺子,给周红眼凑了上半碗。
儿子们的碗里都吃完了,儿媳们的碗里倒是有几个,可他是当老公公的,不好端儿媳妇们的碗。
“老三,就这些了,你先凑合着吃。
家里还有些窝窝头,待会你拿走两块。”
周红眼迫不及待的点点头,端着碗,拿起他大哥的筷子就往嘴里扒拉着。
周大发的儿子,儿媳,都不待见这个天天来他们家蹭饭的三叔,也不能说,说了他们的爹周大发不愿他们的意。
“三叔,这一年到头,你真是一天都不落下啊。”
周大发的二儿子在村里学校当小学教师的周川,早就看这个三叔不顺眼了。
这还差几天就是大年三十了,队里也分了粮,分了肉,他这个三叔不在自己家吃,还往他们家跑。
“川子,说啥哪,这是你三叔。”
周大发见儿子埋怨他三叔,顿时有些不爱听。
“川子说的本来都没错,要是哪天三叔不来了,那才是真稀罕哪。
三叔,恁家今年分了那么大一块肉,你咋不说给我们送点?”
周家的儿媳妇不敢吭声,说这话的是周大发的小闺女。
她说的周红眼那生了冻疮的脸涨红,
“不是我不想送,是我家里的肉都被我家那个兔崽子给偷走了。”
周大发问清楚是咋回事后,让他媳妇赵红霞把家里的肉给老三割一块,他这个做法,顿时引起了全家人的不满。
周红眼连窝窝头都没拿到手,就出了他这个大哥的家门。
身后的大哥家,骂架声,指责声……甚至还有碗被摔倒地上的清脆声,这大过年的,他把周大发一家子搅的闹了起来,闹的很不安生。
他没拿到窝窝头也不敢回家,顺着空中的香味,他深一脚浅一脚的摸到了二哥周老抠家门口。
他这个二哥的家门口,早就围上来了一圈村子里的娃。
“真香啊,他们家怎么这么香?”
“就是,俺娘今个给俺包包子,都没这么香。”
……
就连赵德厚的孙子,也跑了过来,正趴在门缝里,往里面瞅。
“去去去。”
周红眼把娃们都赶走,自己端着碗蹲在了二哥的家门口,看着地上的雪那么厚,又抬头看了看天上沉沉的天色,雪花还在飘。
他就着从里面飘出来的香味,又把自己的碗仔仔细细的舔了一遍,碗上那寡淡的肉味,早就被他舔的干净了。
灶房。
“娘,这饼子可真香啊……”
刘小娥和猫蛋正一人抱着一个刚烙好的羊肉馅饼在啃,那馅饼轻轻的一咬,就酥脆的往下掉渣,必须用手托着吃才行。
焦黄酥脆的面饼,浸透了羊油味,里面是混着羊肉粉条大葱的馅,吃一口,能美上天。
拿饼子的手都沾满了油,饼子油润的很,猫蛋啃的嘴上,脸上都是油。
馋的周老二和周老抠也顾不得给苞米脱粒了,在冰碴子的水里,洗了洗手,钻进灶房就啃了起来。
吃着这么香的饼子,周老抠和周老二他们感觉这一年即使再累,再苦都值了,对往后的日子更有盼头了。
王翠芬见他们吃的这样香,这无疑是对她手艺的最大肯定,就连儿媳妇刘小娥吃完了一块,还想再吃一块,她都没说啥。
庄稼人忙了一年,为的就是这一顿,这一顿必须让他们吃好,吃满意了才中,这样来年的日子才能更有干劲。
“奶,你也吃。”
猫蛋递给了她奶王翠芬一块。
王翠芬都不舍的吃这样的好东西,见孙女正看着她,她才把饼子放到了嘴边,吃到第一口的那刻,眼圈有些禁不住的发热。
“二哥,二哥……”
大门外传来周红眼的声音,周老抠顿了顿,打开灶房门,探出个脑袋,迎面的风雪,刮了他一脸,
“有啥事?”
这大过年的,真是一点都不让人清净。
“二哥,恁家做了啥好吃的啊,你开开门,让我进去吧……”
“没做啥,就烙了几个肉饼子,你要是想吃,把你家的肉,白面拿过来,让你二嫂给你烙点。”
听到二哥这样说,周红眼顿时不吭声了,周老抠也没搭理他,把头缩了回去,关上了灶房门。
“哪有这大过年,就上门要饭的?
自个家里又不是没有,平常蹭就算了,这个时候还来?
往后他再来,就把他给赶出去。”
王翠芬说完就意识到没有往后了,他们过几天就要走了。
周老抠知道自己这个兄弟是啥样子的人,他和他关系一般,念着同一个爹的份上,走的时候告诉他一声。
他要是想走那就走,随便逃到哪去。
周老抠可没准备带着他,带着他那就是个累赘。
半夜的时候,外面雨雪交加,还有呜呜的风声,吹的窗户上的纸哗哗作响。
周家的堂屋门从里面关着,门缝里流露出一点微小的黄光。
屋里的地上,燃烧着一堆木柴,木柴旁边扔着花生,和红薯,暖洋洋的空气中弥漫着红薯的甜味和花生的香味。
桌子上放着一盏煤油灯,灯下周老抠他们正在剥苞米,就连猫蛋也在剥。
王翠芬和刘小娥正在拆着棉被里的棉花往棉袄里塞,她们晚上走,要穿厚点才行。
周老二还托小舅子的关系在城里弄了两双雨靴,雨靴里不好塞棉花,还是猫蛋说可以用布缝一双棉花袜子,和穿棉鞋是一样的。
到时候穿着棉花袜子再穿雨靴,这样脚就不会冷了。
就连棉花手套这几天刘小娥和王翠芬也赶出来了,一人一双,等安顿好后,还能把这些拆了,把棉花再塞进被子里。
要不是棉花稀罕,也不至于这样拆来拆去。
第二天,天亮,雨还在下,家里的花猪半个月前就和村子里的人一起卖给了肉联厂,得来的钱周老二想都没想
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