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船形(野兽皮也行)，注满水，肉和野菜放进去。再在火堆上烤石子，石子热了，扔进这船水里，慢慢把食物烫熟。这是神农氏以前的吃法。石煮法适合做鱼，鱼比较爱熟。当然也可以作虾，就是饭馆里的“桑拿虾”，是很有古风的菜。
有时候三胡还用动物的胃装水，在胃里扔热石子，水开了，涮着羊肉吃，这是“兽胃石煮法”。都战国时代了，还有人这么吃饭，真是“千里不同雷，百里不同风”啊，真有神农氏的遗风啊。
三胡，如果可以视为视癣疥之疾，那赵人更大的心腹之患还是来自南方的华夏列强侵袭。
赵国开国初年，错误地选择了南下拓土的策略，急于与战国初期首强魏人争食于中原，导致魏人激怒。魏将庞涓作为报复，花了三年时间攻破赵都邯郸，赵国从此一直不振，积弱困守，无能为也。前中期的战国历史上，几乎没了赵国的影子。到年幼的赵武灵王在公元前四世纪下叶(325B.C.)即位，接手赵国时已是一个半死不活的国家。当时他是个小孩，叫做赵雍。他给他爸爸办丧失，却发现秦、楚、燕、齐、魏各派出精锐部队万余人来开追悼会。这个异乎寻常的场面给赵雍很大的不安，各大诸侯在炫耀武力的同时也窥测赵国的虚实，包括赵雍小孩的听政能力。稍有什么闪失，几大国就抢着把赵国变成小尾巴国算了。
好在赵雍是一位见识远大、很在气魄的君主。这表现在他当政第九年就继续损兵折将(哈哈)。当时“一怒而天下惧”的“大丈夫”张仪、公孙衍尚在，大搞“连横、合纵”对抗游戏的把戏。赵雍以一个半熟少年的身份凑热闹，参加了“大丈夫”公孙衍串连组织的第一次五国合纵攻秦之战。不料五国联合部队，初战失利。燕人、楚人见势不好，撒鸭子逃回本国。但是五国中的魏、韩、赵三国毗邻秦国，没处逃啊，遂相率退至中原河南的“成皋地区”集结，被追击前来的秦人逼迫，被迫驱动主力激战。所谓的主力——当时各国有常备军，拿工资，是为主力；每次战役还会专门临时征发士兵，自费前往，为国家无偿服兵役，是非主力。魏国的主力(即常备军)叫“奋击”，韩国的主力叫“材士”，赵国的主力叫“百金之士”(年薪一百斤金子的常备军)，都是非常生猛。应募入伍标准很高，比如魏人奋击和赵人白金之士，条件之一是能负重奔跑，一日急行军一百公里(当年解放军最快是四天三百公里)。但是生猛归生猛，却不如秦兵倍受激励，秦兵都是拿提成的，斩敌一头升一个爵位，爵位的高低都对应着不同待遇，比如一年享受国家给予的多少小米、田地、甚至奴仆(很多这些立军功的人，后来成为“封建社会”的中小地主)。赵人也有提成，但是“赏罚不信”，说了的常不兑现，所以人们打仗不卖力，除了逃跑以外，很少达到一日百公里的高速。
不管怎么样，魏、韩、赵三家在“成皋”大败，被杀得血流成河。三家主力合计被秦人斩首八万之多，赵国的“百金之士”在里边也贡献了大量人头，估计其常备军彻底覆没。(这场五国合纵攻秦战役，是战国时代五次合纵攻秦的第一次，时间是在公元前317年，细节请参考“鳄鱼战争”相关章节)。
同年，东方强齐抓住合纵失败的机会趁火打劫，在河南濮阳(古名观泽)再败赵军。次年，西边的秦人又来犯赵国本土，攻下山西西部“离石”地区的中阳，并东进山西腹地，占领平遥地区的中都，近逼晋阳仅100公里。三年后，秦人再攻赵，攻取离石地区的重要城邑“蔺”，生擒赵将赵庄。赵庄之战，赵的士兵被斩杀很多，虽然历史上没有准确记录，但据称是三晋之民被杀最多的五次战役之一。
军事上的损兵折将、丢城丧地，使二十出头的赵武灵王战战兢兢，如果秦人继续打下去，赵国在山西境内的那部分土地，包括开国时期赵无恤经营的重镇晋阳，就都要丢光了。呆在河北省南端邯郸都城里的赵武灵王正在上愧祖宗，惶惑终日，突然传来消息，秦国时任国君的秦武王同志出了意外，举鼎绝髌而死，秦国内部随之发生夺位之斗。赵国才得到喘息。秦人闹了一通，打算立公子稷为国君，但这位公子目前正在遥远的燕国留学(为质)。于是赵武灵王赶紧讨好秦人，派自己在河北省北部代地的官员，东行去燕国(北京西南郊)交涉，讨来了公子稷，一路护送直至秦国。继位之后，是为秦昭王。这时候已是公元前308年，前四世纪的末叶。
秦昭王感念赵武灵王的护送情谊，再加上他即位后国内高层围绕争位的讧乱又持续了两三年。赵武灵王趁秦国无暇外顾这一宝贵时机，利用外无秦忧这一暂短的和平环境，预备在国内大搞变法。他在邯郸以外七十里一个度假会议中心“信宫”，召开全国地郡县级以上领导干部会议，济济一堂，与议天下，一连开了五天。这次信宫大会的内容，无闻于史书，但“多难兴邦”，在位已18个春秋的三十来岁的赵武灵王，胸中正酝酿着一次惊世骇俗的变革。
胡服骑射二
其实骑马这件事情，早在商朝的时候就有了。商人有骑马出行的习惯，这和他们的衣裳设计有关系。从远古神农氏以来，一直到商朝，都是上下两截穿衣，上边的叫衣，下边的叫裳。上衣一般是右腋下交口，下摆到达腰部。下裳是前后两片布，两侧分开(有点像旗袍的腰以下的样子)，所以方便人骑在马上，甚至商朝人可以骑在大象上，但是“旗袍”两侧露着大腿。
到了大周朝以后，觉得露着大腿两边儿不雅，而大周是很讲雅致和礼仪的朝代，于是他们把下裳的前后两片布幅合成了一个圆筒(类似现在女孩的下身裙子)。这样固然雅观了，但也没法骑马了，只好百分百坐车。个别在诸侯国道上的驿站传书者，遇上急信，会用骑马来送，不急的信还是坐车送。
为了更能体现礼仪风范，裙子似的下裳没有变，但大周朝的人把上衣进行加长处理，一直下垂到了膝盖，有翩翩飘逸的感觉(这就干脆更不要骑马了)。到了春秋战国交际，衣服又发生了变化，上衣和下裳干脆合在了起来：从上下两截穿衣，变成了上下一体，走了简洁的路子，二合一，这就是风靡于战国时代的“深衣”。
“深衣”是什么样子的呢？你可以想象一块三角形的大布，披在身后，顶点与脖子等高，左右两个下角，与人的脚踝等高。好，现在开始穿，把三角形大布展开在身后，把布右下角绕过双腿，从双腿前包到身子左侧去，再把左下角同样绕过前面，裹到身子右侧后方去。再用腰带束住。人被卷在这样的圆筒里，就像一个蛋卷冰淇淋，甭想走路了，骑马更是奢想。不过线条倒是很美的，这就是深衣了。注意，包冰淇淋的时候，顺序千万不能搞反，一定是后把左侧的布卷到右侧去，这样就是所谓右衽，领子开口在右。包反了的话，就是死人和夷狄的装束啦。
这样的蛋卷冰淇淋服装，行动吃力，迈不开步子，但是战国人很聪明，做了改进：把大三角布，改成扇形的，也就是左右两个下角呈上翘的曲线形，同时把横的幅度加长，同样，按上面的包法再包好以后，下摆是曲的，布幅前后掩映，随着迈步可宽可松，行动自由多了——当然，穿着这样的东西，你还是休想跨在马背上去驰骋——除非像新媳妇骑驴那样侧身坐着。
曲裾
(这张最漂亮，大布的左下角经身前绕到身后一圈又直到腹前收住，是相当时髦的有钱人家女孩穿的了)
直裾
这样的深衣需要有腰带束在外边，腰带正前方用“带钩”对接(质地是金属的，管仲射齐桓公射的就是这个地方)。如果你觉得深衣不够累赘，腰带上可以挂着各种小零碎：有擦器具用的抹布(叫做“纷”)，擦手和脸的手巾(叫做“兑”)，削东西的小刀子，磨小刀的小石头(叫做“砺”)，用以在太阳中取火的“燧”(可能是一种类似聚光镜的金属器物)，锥形的解开钮结的小锥子，钻火器：晴天取火用金燧，阴天取火用木燧，还有香囊，缝衣服的针线包，装着毛笔的小笔筒，还有玉佩，等等。所以当时的人们出门相当于背着自己的家。衣服中没有口袋，所以好东西都展览在外面。(需要挪到别的地方去)
深衣的衣袖也很夸张，宽得袖子里面可以屈肘。如果把衣袖肘部多余的布反折过来，可以绕肘一圈。这样的大袖子，走起路来，真是翩翩生风，好似一个花蝴蝶。不过，袖口是掐窄的。
穿这样的深衣，缺点是下摆里面是空的，夏天还好，东天冷空气进去肆虐，腿子都冻青了。所以，小腿上包了一个套，这是从远古的绑腿发展过来的，罩住膝盖往下，叫做胫衣，是两个裤管绷在小腿上，也叫做“绔”。这个东西因为穿在深衣或者下裳的里面，不露在外面，所以不需要用高级布料制作，除非一些实在有钱的人，丝绸多的用不了，也会用细绢作“绔”，穿着这奢侈的东西，就是“纨绔子弟”了。
“绔”是原始的裤子——因为它其实只是两条下半截的库筒而已。膝盖以上的大腿还是空着的，所以人们坐着时候不能腿朝前(那将泄露大腿甚至私处，是严重的耍流氓行为，叫做“箕踞”)。人们必须跪坐着，把小腿折叠在臀下，就万无露点的担忧了。所以“女”(图片)字，就是一个女孩规规矩矩地跪坐着——当然，男的也这样。一直到唐代，我们都是这么跪坐着，屁股压在脚后跟上，这实在是因为深衣里边只有半条裤子的限制(只有小腿的半条)。这样也就没法坐椅子——高坐在椅子上，也会暴露大腿乃至露点。后来，随着赵武灵王即将进行的胡服骑射改革，裤子慢慢出现了：包在小腿上的胫衣(那俩裤筒)向上伸展，包住了大腿，上面又有了裤裆连结起来，可以罩住私处了。但仍然是开裆裤，汉朝人穿了好久的开裆裤，才慢慢过度成死裆裤(叫做“穷裤”)，于是也可就以坐椅子了，不必再规规矩矩跪坐在席子上了。人们开始坐椅子，桌子也高离地面了，对房间内空间的使用，也逐渐升高。但这已经是唐朝以后的事情了。当然这个裤子外面，还是罩着长过膝盖的深衣，或者深衣演化出的袍子。
“三胡”之人，他们的服装不同于大周朝，他们还是上下两截分开的：上身是左口交领的短衣，袖子也没有宽到我们那样袖内可以曲肘的地步，下身是裤子。(所以你看，现代中国人的着装，其实接近胡人，是胡人的潮流来的)。胡人穿着现代化的裤子，于是很方便，他爱坐就坐，爱跪就跪，爱骑马就骑马，无拘无束。但我不知道他们的裤子是开裆还是不开裆的——这个还需要有志者的深入研究，反正赵武灵王把这种裤子引入中原以后，中原人穿的是开裆裤，外罩着长的深衣(下摆为直裾或曲裾)，直到汉朝以后都是这样——你看电视剧就是这样。
好，现在我们说说赵武灵王在“信宫”召开的地方干部大会吧。
就像当时流行的高台式建筑一样，信宫也建在夯土高台上，大臣们从夯土台上到宫门、到殿内，黑呀呀侍立了一片。这些大臣们要在国君面前指画陈说时，一定要用笏。笏就是个笔记本，该说的话先用毛笔写在上边，走近国君，照着上边念。等赵武灵王发言的时候，赶紧也像现在干部那样，立刻捏起笔来作笔记，都记在笏上。也不知道是真懂假懂，凡都记上了。赵武灵王在上边谈着国际形式，下边就真积极假积极地作笔记。不过，笏板儿地面积不大，只能记些要点，好在当时写字也慢，一个字要画半天，不用担心开会没事干。
这些干部们立在国君之前，上身要前倾，使领带下垂(当时的领带系在肚子上，叫“蔽膝”，你去看秦始皇的画像，他的肥肚子上就系了这么一条，这是当官的标志)，要弓着腰，脚好像踩着深衣的下摆一样，让腰下挂的玉佩垂于身前。头要微低，两颊下垂，两手交拱，视线向下，而耳朵却注意倾听领导讲话。视线应在国君的腰带以上、交领以下，不许看脸。听国君讲话时，要把头侧过来，用左耳听。
赵武灵王也拿着个笔记本，就是笏板儿，上边写着今天讲话要点，照着念，哈哈。注意：周天子的笏板，四个角都是正，赵武灵王的笏板，上面的两角是圆的，下面两角是方的，这是表示诸侯应让于天子。而大臣们的笏板，四角都是圆的，表示他处处必须退让。
这帮人走路时候也必须讲究(事先在家里要练)，要求足不离地，衣裳下边像水流一样，从登殿、登席或离席都是如此，要求徐趋。徐趋就是足尖举起，脚后跟在地面上拖着走，要快，还得足不离地，如车轮不离地，步伐碎小，表示出战战兢兢的样子，基本跟企鹅差不多。
他们如果捧东西的话，凡是国君给他的器物，器物虽轻，而表情好像很重，不能胜任的样子。捧得必须与心胸相平，自己的东西，低于心胸。落座时，两手提起衣服下摆，离地面一尺，上衣不要掀动，步子不要急速。
赵武灵王看着这班懦懦古板、半死不活的僵尸般的干部，蠢笨企鹅一样晃来晃去，苦笑着想：这样一种讲礼的朝堂，如果所有人都换成胡服来，那不全乱套了吗！
胡服骑射三
大朝信宫后，赵武灵王到北方边境巡游了一次，带着军队和他的群臣。“蓝蓝的天空，清清的湖水，绿绿的草原”，这是我们现代人(说白了就是腾格尔先生)眼中美丽的大北方，飞弛的骏马，洁白的羊群，还有他的姑娘。其实，齐秦唱的更加符合历史情况：“咬着冷冷白牙”的狼，出没在北方的粗旷原野上。林