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本朝开铺子的经验，计划里能跟自己并肩作战的大厨在历练后也有了足够的技巧，另外便是，做菜方便面需要用到的各种酱料，都可以由柳家稳定供应了，甚至是对于物料的冷藏链，她也了解了一番，剩下的，便是考虑酒楼的运营跟选址了。 嗯，把酒楼开在府城的想法也不是没有。 府城她已经有一家河粉店跟一家糖水铺了，再在府城开酒楼也不是不可以，但时机不好，因为恰好遇上她要到京城去，那就只有暂且放弃这个想法。 另外就是，若京城是最大重镇，她如今招揽河粉分店合伙人的模式，颇有点像农村包围城市的举措，就是一点点扩大吃食市场，到最后形成影响。 可她开酒楼，就打算直插心脏，在京城繁华之地开一家酒楼，届时名震天下，那便能从核心位置扩大陈家酒楼的影响了。 最后，自然是从酒楼的受众跟消费市场考虑了。 她要做的酒楼吃食，同样是面对中高层阶级的消费者的，尤其是权贵世家的夫人姑娘们的市场。 那么，哪里有最多的权贵富豪？自然是，京都啦！ 所以陈念莞当时就下定了决心，走走走，一定要到皇城赚京都人士的银子去。 于是，目标，就这么定下了。 剩下的课业就是，如何在京城开一家陈氏酒楼？ 而目标的第一步是，动身，到京城去！ But，在离开之前，也是要先安顿好总店以及府城各个分店的营生事宜的。 河粉店总店跟西店已经是可以独立运营的，平时也就是零碎工作居多，便是她不在也不碍事。 要重点安顿的是糖水铺。 糖水铺的营生虽说是每日盈利步步高升，但才步入正轨没多久，掌柜的柳羊也才刚上手没多久，而且，她是要带其中一位糖水师傅离开的，那么，谁来填补这个空缺？ 另外如今临近入冬，糖水铺得注意改变冰冷清凉的环境，转向暖和保温，也是要教柳羊的。 “你若是要带云云到京城去，可要先问过柳河跟你大舅。”柳氏提醒。 “阿娘，我会的。” 因为这事，陈念莞先去找了柳河。 柳河听说要带自己的妹妹去京城，先是一愣，而后明白过来了，“表姐，你带云云去京城，不会是……” 陈念莞笑嘻嘻地，不答不应。 柳河哪有不明白的，也笑笑便答应了：“跟在你身边，我自然是放心的，就是，麻烦表姐多照看云云。” 陈念莞自是承诺一定会好好照顾柳云。 等谈及柳云离开后，糖水铺里头的糖水师傅人选，柳河便推荐了栓子，陈念莞综合考虑，又考察一番后，认可了这个人选，当即就跟柳山说了，栓子也愿意，于是栓子就被陈念莞带到府城糖水铺去了。 柳云听表姐说要带自己去京城，神情却没有陈念莞想的那般激动，反而是忐忑不安：“表姐，我，去京城了，这糖水铺怎么办呢？” 糖水铺里就两个糖水师傅，有些时候还忙不过来，现在自己能离开吗？那栓子哥是能干，可还得重头教起，他能有这么快学到手吗？ 另外，她当初算是技术入股，可是有两成分红在这糖水铺，要走了，自己是不是就不能分糖水铺的银子了？ 陈念莞得知柳云的担忧，表示不用担心，入秋之后的糖水都是熬制的，主要看灶头功夫，栓子有在河粉店烧菜的经验，肯定够用的，至于来年要做的饮子冰品，叫芳姐慢慢教他便是了。 “恰好也快入冬了，这气候恰恰适合芳姐教他做冷品吃食呢，时间充足得很。” 在听说表姐是带她进京城开酒楼的，柳云登时就高兴起来了。 就糖水铺她每月就能分那么多银子，那等到京城那么大那么繁华的地，开酒楼分的银子可不就更多了？当即连连点头，愿意去了。 京城呢！连大伯哥哥们都没去过的地儿，她竟然有机会去见识了！ 柳云激动起来，而后便表示，糖水铺里头的两股分成，也可以不要了。 “啥丫头，怎么能不要？这铺子上还有你的名儿呢？”陈念莞慨叹柳云太实心眼了，“况且，这糖水铺能开起来，你也功不可没啊！” “可，我走了，芳姐就是这店的大师傅了，可她都没有。”柳云道，“要不，把我那股份，分给芳姐？” “这个你别操心。” 陈念莞转头就将芳姐叫到了跟前，说了自己的打算，而后同样给了十年的雇用契约给两人。 “以后这糖水铺的大师傅就是你了，芳姐。”陈念莞道，“每个月的月俸，我给你提到六两银子，另外，每个月固定有总进项的百分之五的奖金，你觉得如何？”第108章 芳姐看着摆在自己面前的契书,吃惊，愣了半晌，才反应过来：“陈,陈东家,你当真的？” “自然是当真的，我跟柳云都走了,这糖水铺就全得靠你撑着,可能会很辛苦。”陈念莞道，“不过，我已经跟我阿娘说过了,她也学过做糖水，在栓子能独当一面之前,她会过来府城帮你的,你看成吗？” “那,是说,我要签了这契书,我跟我弟,都能在这里一直住下去，还有活计干？十年？”芳姐依然难以置信,反问。 芳姐跟阿竹是流亡许久的乞儿，对他们来说,活计苦不苦累不累不算什么，再苦再累能有流亡累？既没得吃又没得穿，夜里头还没片瓦遮头。 眼看着冬季又要来了，想想每个难熬的冬日,芳姐只想每年最寒冷的那时候,都能像今儿一样,住得舒舒服服的。 所以芳姐对于做糖水铺的大师傅完全没意见，只是要确定，她跟弟弟阿竹，能继续住五柳巷这么好的屋子里头就成。 “对，便是你将来成亲了，无论你愿不愿意，签了就得在我店里头干活，至于住不住，那也是任你选择。”陈念莞没想到芳姐的重点偏了，但还是点头。 “我干。”芳姐一下笑了，“陈东家，我干。” 糖水铺师傅的事儿就这么解决了。 陈念莞自然也是要跟柳羊交代的，不管是糖水铺的营生，亦或是冰窖的看顾。 柳羊到底是在大户人家里头干过，比任何人都接受得快，并且表示便是东家不在，他也会好好干。 陈念莞表示很满意，也很信任。 其实无论县城还是府城，陈念莞已经决定让柳氏做大管家，统筹大事小事，都让她看着做决定。 柳氏平时跟商铺运营的活计也做了不少，历练得也多，可以说，是从自己出摊伊始最得力的助手，便是自己到了府城开糖水铺子，她也是跟着学了许多。 要论谁对她名下的商铺运营最熟悉，非阿娘莫属。 既然自己不在，最信任的人又莫过于自己的阿娘，所以每个铺子的账簿，以及合伙人每个月送过来的分红，都由她接管了。 为了方便阿娘代自己行事，陈念莞还特意留了三个公章一个私章给她，又嘱咐铺子里的每个合伙人跟管事，跟柳氏好好相处配合。 其实，无论是合伙人，还是管事，大家都明白，陈东家暂时离开，是为了陪自家夫君到京城考学。 举人老爷已经能录官了，可要再进一步，在明年春闱考中进士，那就板上钉钉是官了，运气好的话，怕不是能做京官！ 而张公子运气好吗？ 肯定好啊！ 不然能不声不响，一路给考上了举人？ 大伙儿都清楚，知道铺子东家是举人老爷，无论是左右商铺同行，还是来店里帮衬的主顾，都客客气气的，态度比之前不要好太多。 要张公子当真成了京官，嘿！ 那他们也是给京城的大官合伙/办事了，说出去，别人也会高看几分，面上忒有光了！ 所以大家都一致应诺了。 这可是举人老爷的丈母娘，怎能不听她指令办事？ 陈念莞这才放心，只是，到西店里头说这事儿的时候，听说柳云堂妹要跟陈念莞进京，柳风不干了。 “表姐，我也要去京城！”柳风嚷嚷，而后看向自家阿娘，“阿娘，我想去京城！” “啧，你去京城干嘛啊？” “还能干嘛，去见见世面啊！?????听说京城忒繁华了，便是城墙，都比别处要高两米，可气派了。”柳风道，“还有还有，京城里头，是天仙娘子最多的地方，阿娘，我去给您找个天仙媳妇回来。” “就你崽子那疯样，京城的姑娘谁会看上你？做梦呐？”二舅母毫不客气打击儿子那弱小的心灵。 “我不管，我就要去。” “你去？你店里头的活儿怎么办？” …… 柳风这头跟自己阿娘吵吵嚷嚷的时候，县城里头，柳青找上了张二郎，也提出了要跟着他们去京城。 “京城风物，听人说起过很多，但却一直没有机会见识。” 柳家村的人若非走亲或不得已，也甚少到县城里头来，更不用说府城那般繁华的大城，至于京都，有向往，却都是压在心底的美梦。 但凡有谁去过一趟京城回来，那身份都会与众不同，旁人都会刮目相看，仿佛是干了什么不得了的大事一般。 而柳青，如今就想做点什么，摆脱落第带来的沮丧感。 “我去看看京城，顺便也想一想，自己往后的路，该怎么走？” 是继续进学备考，还是回柳家村做个农户，亦或是跟弟弟们一般，学着管理商铺做营生？他一个秀才，做个掌柜的应该是绰绰有余的。 “去过了，想好了，或许，就能做出选择了。” 对于柳青的想法，张二郎表示理解。 “此去京城，路途遥远，且在他处甚少熟识，张大哥若与我们同行，多个人，多份保障。” 然后二舅母很快就知道自己的秀才公儿子想要游学的事。 跟对小儿子想去京城不一样，二舅母对柳青要出行的事，大为支持。 “青儿，你要去，尽管去。如今家里头不缺人干活，也不缺钱银，你出去散散心，见识见识，再回来继续念书，等来年再好好考一次，啊？” 二舅母尝过考中秀才时候的喜悦，见识过中举后的老爷们身份地位骤升，也见识过落榜的秀才们的沮丧哭嚎，对于儿子那日的隐忍，耿耿于怀。 她不信，她儿子就比那张二郎差。 这么好的儿子，还不是因为忙田里的农活给耽误了。 给儿子更多的时日，他也能考中举人的。 到时候，肯定会比张二郎更风光。 一听母亲同意大哥去京城了，柳风哒哒哒跑过来，一下抱住了大哥，讨好：“哥，你去京城，我陪你去，路上我一定好好照顾你，行吧？” 二舅母笑了：“你连自己都照顾不来呢，还指望你照顾阿青？” “阿娘，不带这样的，大哥一个人去，当然没我跟大哥一起去好。你没看别人家的公子出行，身边都带小厮呐？我给大哥做跑腿，阿娘你就让我去嘛！” 二舅母想想也是，兄弟俩一起结伴，也有个照应，于是准了：“你要能找到人接你的活计，阿娘就让你去。” 大儿子需要历练，小儿子不定性，出去转一圈也好。 反正家里头已经有她跟阿迟呢！ “当然能，肯定能。”最后，店里头的采购转交给了柳达，便是当初府城西店开业的时候，柳风从柳家村带过来的伙计，平时儿也是两人一起做采购的。 今儿柳风不做了，那柳达便升任为采购主事。 都是柳家村人，能跟柳风玩儿一起的，二舅母也熟识家底人品，于是，柳风离开的空缺也就填补上了。 * 再说县城这头，不说陈念蹇有陈氏宗族的支持，早早地就已经出发去京城了。 张二郎到青云书院拜别范山长，恰好遇见曾四也来找他，两人便一起去拜见恩师。 范山长早就知晓他们会来这一趟，将已经准备好的引荐信，一人一封，递到了他们跟前。 “我已经去信给京城的梅麓书院打过招呼，待你们去得京城，可凭此信直接找刘山长办理入学。” 张二郎与曾四均谢过恩师，而后才恭敬地接过了引荐信。 “京城不比府城，亦不是别处，不仅最为繁华，亦最天杰地灵，学富五车者有之，学识过人者比比皆是，你二人届时亦要诚心求学，不得妄自尊大亦不得妄自菲薄。” 范山长一番劝诫教诲，让张二郎与曾四两位新晋举子连连称是。 范山长见两人受教，这才稍微放心，又道：“我亦去信给京中范府提知你等一二，若需相帮，你等可前去求助。” 京中范府。 那便是范家大公子的府邸。 张二郎与曾四互觑了一眼，点头谢过范山长。 又一番训诫后，张二郎与曾四离开了青云书院，坐马车回去的当儿，曾四忽而问起张二郎启程的准备，而后提议同船共去。 “张二你也知晓，我家中在京中无人，你亦与我情形相似，既是如此，不如结伴而行，也好有个照应？” 张二郎略一思忖，便答应了。 曾四笑着一拍张二郎的肩头，“等到了京城，我们寻处庭院一道住下，一道去梅麓书院，届时还能像在青云书院一样，共同探讨学业，届时，一同高中进士。” 张二郎亦笑了，点头称是。 等车到了燕来巷，张二郎先下车告辞，曾四径直驱车回了曾宅。 曾老爷见着自家儿子回来，便问：“有跟张举人说么？” 曾四点头，而后一脸无奈：“阿爹，人家张二跟陈四姑娘新婚燕尔，怎么就叫我非得跟他们同行呢？” “我还不是为你好啊！”曾老爷一副为儿子操碎了心的老父亲脸。 可不是，那张二平时不显山不露水的，没想着顺顺趟趟的就是跟自家儿子一般考中了，这等人才，是福将啊！ 还有那陈东家，先前做成这么多营生不说，便是悄悄儿跟江府攀附上关系，也是个深藏不露的。 自己祖上阔过，可如今儿在京城是人脉缺稀，自己就这一个念书出息的儿子，送到京城去，让他孤身一人，肯定不行了。 但若跟着张举人夫妇，可就不一样了。 便是不论别的，最起码，张
