配香音天籁，至于后来的荆轲刺秦王酒酣辞行而歌的《易水》，刘邦甫定天下宴饮即醉而唱《大风》等，亦都是千古绝响。

　　唐朝帝国的强大使李白与杜甫对酒豪饮佳篇大出，从而成为中国诗坛盛极一时的“双子星”，至宋朝时，大量的词人又以词的方式对酒作出了酷爱，范仲淹的：“酒入愁肠，化作相思泪，”晏殊的：“一曲新词酒一杯”，柳永的：“归来中夜酒醺醺”，欧阳修的：“文章太守，挥毫万字，一饮千钟”，苏轼的：“酒酣胸袒尚开张”，李清照的：“东篱把酒黄昏后，险韵诗成，扶头酒醒，酒美梅酸，恰称人怀抱，三杯两盏淡酒，怎敌他，晚风来急”，至于苏东坡的《水调歌头》更是千古绝唱。

　　同样酒与书画亦是相关相连的，所谓醉书丹青惊龙蛇，在中国绘画史上记载着数万位名画家喜豪饮者亦不乏其人，如在唐代有画圣头衔的吴道子及有三绝之称的郑虔，再如后面的苏轼、唐伯虎、郑板桥、黄慎等人。

　　酒在中国戏曲中是不可缺少的构成因素，饮酒在戏曲中与吃饭几乎是同义词，例如《鸿门宴》、《群臣宴》、《功臣宴》等剧，较有代表性的便是京剧《贵妃醉酒》了，在整个剧中酒是贯穿全剧的主要情节，至于《霸王别姬》剧中的酒，则是表达了项羽与虞姬在生死离别的依恋与悲痛。

　　在小说中也时时可以看到酒的影子，在最早的产生于先秦诸王，又集中夹杂的寓言故事以及《山海经》等作品中，已有了一些关于酒的故事，至于后来如《水浒》中大碗喝酒大块吃肉直令人悠然神住，**鲁智深三天不饮酒便要大嚷：“嘴里淡出个鸟来”，《三国》的“一壶浊酒喜相逢”，古今多少事都付笑谈中更是道出了人生的深意，而《红楼梦》中关于酒的描写更是让后人看得赞佩不已。

　　中国人在一年中的几个主要节日都有相应的饮酒活动，如在端午节饮菖蒲酒雄黄酒，重阳节饮菊花酒及除夕的年酒等，所以说从古到今无酒不成俗，例如在结婚时的交杯酒。

　　人们在饮酒中应要有酒德的，俗话说文有文德武有武德，喝酒也须讲究个“德”字，酒德就是饮酒的道德规范和酒后应有的风度，合度者有德失态者无德恶趣者更无德。

　　酒德的核心就是饮酒不及乱，酒德的具体内容有四条：（1）饮酒有节（2）敬酒有礼（3）代酒有义（4）赠酒有情，而不乱中的三戒五诀和八忌都是历代人们总结出来的经验。

　　三戒：（1）戒饮早酒（2）戒斗酒（3）戒饮连席酒。

　　五诀：（1）饮荤酒（2）饮坐酒（3）饮慢酒（4）饮正酒（5）饮节酒。

　　八忌：（1）忌冷饮（2）忌空腹饮（3）忌盛怒饮（4）忌混饮（5）忌强饮（6）忌酒后立即洗澡（7）忌孕妇饮酒或酒后房事（8）忌小孩饮酒。

　　光蒙头喝酒有什么意思？所以人们在饮酒中是离不开五花八门酒令的，因酒令可以增添酒筵上的欢乐气氛。

　　中国目前的酒已发展成为具有五大类别百十个品种的酒系，世界上共有六大蒸馏酒，它们分别是中国白酒及国外的白兰地威士忌朗姆酒伏特加酒金酒，而中国白酒酒色洁白晶莹无色透明香气宜人口味醇柔绵甘润清冽酒体谐调回味悠久。

　　例如号称醉倒绿波人不觉的贵州茅台酒，茅台酒是世界三大名酒之一，其它两个是英国苏格兰威士忌和法国柯涅克的白兰地，茅台酒是中国的国酒，它在我国政治经济生活中发挥了积极的作用。

　　中国好酒太多了，如还有号称柳林美酒传凤型的陕西西凤酒，号称浓香万里发汤都的安徽古酒贡酒。号称特香浓堪消魂的四川泸州老窖，号称琼浆一饮发浩歌的江苏洋河大曲，号称香醇甜净四美备四川的五粮液，号称杏花村里酒好泉的山西的汾酒，以及剑南春沱牌曲酒全兴大曲郎酒董酒等等。

　　中华民族最古老的传统酒“黄酒”亦是酒中精品，而人们所说的果酒如葡萄酒长饮可令人长寿，因它里面有许多对人体保健的作用，至于啤酒是以大麦为原料而酿制成的酒故又称麦酒，现在中国人喝的啤酒可不是中华民族的先人们创造发明的，而是船来品，是1900年时俄国人在哈尔滨建厂后才将啤酒从国外引进到中国的，但这并不妨碍国人对它的喜欢。

　　配制酒在春秋战国以前就有了，当今我国市场上配制酒的种类繁多，但总的说可分为保健酒和鸡尾酒两大类。

　　在我国还有许多药酒，所谓的药酒就是在酒中加入中药，让人们饮了这样的酒后可以预防和治疗疾病或强身健体。

　　俗话说无酒不成席，酒能给席间增添许多话题，让人们边饮边侃，使人们感到融融的浓情，到酒兴所致时人们便会敞开心扉，令欢声笑语笼罩在每个人心头，所以说酒能使喜庆添异彩使亲朋增友情。

　　然而人生并不是时时事事都顺遂，烦恼时如有亲人好友解颐释道使人豁然开通是最理想不过的，但一般不易于遇到及时雨，很多人则借助于酒，所以有“一酌千忧散，三杯万事空”等诗句，人们认为酒是急救良方可淡漠苦恼，适量饮酒有益于身心健康，但是如果沉湎于滥饮之中，不仅不能让人解忧，反而会让人又增添许多不必要的麻烦及影响健康。”

　　海冬青见鸽子收住了话题便呵呵微笑道：“好酒啊，好酒。”

　　燕子亦是微笑着道：“讲得真好，不愧是大学生啊！俺这一生最遗憾的就是没机会好好上几天学，尤其是上大学，每当从电视电影上看到关于大学生的生活，俺就羡慕不已，真的很羡慕呀！往往在这个时候，俺的心中就十分愤恨这个社会的不平等，使俺们这样的农村的娃子们没几个能上了大学的，但这并不是说俺们农村的娃子们比你们城里的孩子笨，只是因为俺们的命运不同于和你们城里孩子而已……”

　　鸽子见燕子又伤感起来忙柔声道：“姐，你别说了，你说得我又想流泪了，我知道你从小很苦，可是那一切都已过去了，从今往后你不会再受苦了，至于上大学的事也并不是太晚，等冬哥把咱们都了移民后，你还可以在国外上大学呀，你还有机会圆你的大学梦呀”。

　　燕子听了欣喜地问海冬青道：“冬哥，俺妹说的是真的？俺出了国后还可以上大学吗？”

　　海冬青见燕子把上大学的事看得如此之重心中一酸，听燕子问自己忙猛点头微笑道：“是真的，别说上大学了，你就是想干什么都能如愿的，都能如愿的。”

　　燕子得到海冬青的肯定后满脸喜色道：“太好了，太好了，俺没想到俺这一生还有机会走进大学的校门。”

　　鸽子见燕子开心也偷偷地笑着，她刚笑了一半忽见燕子的脸又阴云密布，鸽子不解地问道：“姐，姐，你又想起什么不开心的事。”

　　鸽子哀叹道：“俺是可以上大学了，可是……可是还有那么多的农村的娃子们……他们别说上大学了……就连最基本的教育都不能保证，什么时候……农村娃子的命运才能改变呢？”

　　鸽子听了默默无言，她只能用手抓信燕子的手以示对许多农村孩子们的同情。

　　海冬青听了燕子的话后长叹一声，严肃地道：“是啊，燕子的哀伤亦是有良心的中国人的哀疼，每当我看到那张希望小学小女孩坐在破烂的村庙里求学的目光，我的心就如针扎一样很难受。”

　　燕子见自己的伤感引得妹妹鸽子与海冬青都情绪极低，心里一下子过意不去便强颜欢笑地道：“是不是该俺讲讲茶的事了？”

　　鸽子听了抬头看着燕子微笑道：“姐，你把我的思维全引到农村里了，如不是你提醒我还真忘了，该你讲讲了，姐，我知道这几年你没少看书，你讲讲茶文化吧，我相信你讲得比我要好的多。”

　　海冬青则哈哈大笑道：“你忘了我可记得呐！我不光要喝美酒还要品香茶呢”。

　　海冬青的话让燕子的脸一下子又红了起来，鸽子则嘻嘻直乐，海冬青一见她俩这样才恍然大悟自己又说错话了，他知道燕子与鸽子肯定误会了自己这两句话的意思了，她们一定想到别的方面去了。

　　这样一想海冬青又急了忙解释道：“我是说……”

　　鸽子见他要解释怕他又说漏了嘴引起燕子的不开心，便忙笑着抢着道：“行了冬哥，你别说了，还是让我姐说吧，你己喝了美酒了，也该品品香茶了，是不是呀？”

　　鸽子的双语话又把海冬青的脸说红了，燕子的脸更红了，把头低得更低了。

　　鸽子见他们两人这样心中直乐，便乘风扬土地嘻嘻笑着道：“哎哟！你看看你们两人说脸红就一起红呀，这是最新款的情侣装吧”。

　　燕子见鸽子越说越不像话，忙伸手把她的嘴堵住责备地道：“疯丫头，你胡说什么呢，你再瞎说，俺可不理你了。”

　　鸽子伸手把燕子的手拉开笑嘻嘻地道“好，好！我不逗你们了，姐，你千万别不理我，我可是你的妹妹呀！姐，我听你的话就是了。”

　　海冬青见状哈哈大笑道：“哈哈，我原以为没人能管了你，这下好了，有你姐时时的管着你，我可轻松多了。”

　　鸽子白了他一眼道：“你得意了是不是？你以为我姐跟你好吗？你要搞清楚我姐跟你再好也不如跟我好，你可别指望我姐帮你欺负我，我们姐妹两人从今以后可是要合起来对付你的，你要是……”

　　燕子见鸽子说着说着又要信口胡说八道了，忙又伸手捂住了她的嘴急忙道：“你们到底听不听俺讲茶了？”

　　海冬青和鸽子忙异口同声答道：“听！听！马上讲！！！”

　　燕子略一思索后有点紧张地开口了：“茶文化”学是研究人们在种植加工营销饮用茶叶过程中，所产生的文化现象和社会现象的一门学科。

　　中国茶文化学则是将研究对象限定在中国范围之内，它的历史可以远溯到唐代陆羽撰写的《茶经》时代，而陆羽则被后人奉为茶神。

　　至于什么是文化？文化有广义和狭义之分，广义的文化是指人类社会历史实践过程中所创造的物质和精神的总和，也就是人类在改造自然和社会的过程中所创造的一切财富，都属于文化范畴；狭义的文化是指社会的意识形态，即人类所创造的精神财富，如文学艺术教育科学等，同时也包括社会制度和组织机构等。

　　而茶文化也有广义和狭义之分，广义的茶文化是指整个茶叶发展历程中所有物质财富和精神财富的总和，狭义的茶文化则是指其精神财富部分。”

　　燕子讲到这儿认真地看着专心听她讲的海冬青与鸽子问：“俺，俺讲的对不对？”

　　海冬青与鸽子没想到燕子一开口就讲出这么广大的道理，见燕子试探他们两人的反应，他们俩忙道：“讲的对，接着讲”。

　　燕子见他们两人肯定了自己的开场白，自信心悠然而升，接着讲道：“而茶艺是品茶艺术的简称，茶道就是品茗之道的简称。中国的茶道精神主要的本质特征是“静、和、雅”，静是茶之性，和是茶之魂，雅是茶之韵，茶文化的所有活动都体现这三个特征。

　　茶德是品茶道德的简称，茶欲是饮茶习俗的简称，茶宴是以茶主要饮料的宴席，茶会是以饮茶为主要形式的聚会，从唐代陆羽的《茶经》至清末为止，我国古代曾刊印的各类茶书有100种，但流传至今只有六七十种，可以说中国茶叶能用来养性联谊示礼传情录祖育德直至陶冶情操、美化生活。”

　　鸽子听到这儿不由得对姐姐燕子刮目相看，她没料到姐姐竟然如此大手笔的谈茶，她见燕子停了一下便欣喜地插嘴问道：“姐，全世界有多少茶？中国又有多少呢？”

　　她问完后马上又后悔了，她怕姐姐不知答不上来又要胡思乱想不开心了。

　　正在鸽子心中暗暗叫苦时，燕子己微笑着答道：“全世界的山茶科植物共有23属380种，中国就有15属260多种，大多分部在云南贵州四川和鄂西山地，可见茶树原产地是我国西南地区，因此陆羽在《茶经》中称茶者南方之嘉木也，茶叶是茶树的幼芽和嫩叶，经过加工制作为饮料，茶树新梢一年在春夏秋自然萌发三次，冬季休眠，故一年可采茶三次，制成的茶叶也称春茶夏茶秋茶，但以春茶为多质量也好，茶树大约诞生于第三纪至第四纪之间，距今6000多万年，当时遍布大陆各地。

　　例如在云南省勐海县巴达区大黑山原始森林中，发现一棵野生大茶树，主干高达32.12米直径1.21米，你们知道它距今有多少年吗？”

　　鸽子与海冬青已听得入迷了，两人见燕子在讲的过程中突然提了个问题，忙对视了一下互相摇摇头，看着一脸神秘的燕子齐声问道：“多少年？”

　　燕子见他们两答不上来便洋洋得意地道：“1700余年。”

　　鸽子大吃一惊道：“1700余年？”

　　“对，1700余年”燕子说。

　　海冬青感叹道：“可见在宇宙中地球上，人类不是万能的，从寿命上讲人类在这棵茶树面前就太弱小了。”

　　燕子乐道：“冬哥，你的思想可飞得够快的，一闪眼就从茶树上转到人类寿命上了。”

　　海冬青微笑道：“人类的寿命可是人类的一大痛处呀，人要是也能活到1700岁多好呀！”

　　鸽子失声大笑道：“那不成妖精了？”

　　海冬青反问道：“妖精有什么不好？”

　　鸽子轻拍了他一下道：“你别瞎想了，还是听姐姐讲茶吧，姐姐讲的真好，姐，接着讲。”

　　燕子微笑讲道：“由于茶树茶叶内各种物质含量比例不同，而适宜制成不同的茶叶，经加工制作后的茶叶分为两类“基本茶类和