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第92章 板栗蘑菇炖鸡,地皮火锅

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  厨房还算是比较的亮堂,也比较的干净。

  在农村的灶,并非是现在普遍使用的液化气灶,或者是燃气灶。

  在这边,都是用砖块堆积起来的土灶,然后在外层糊上一层水泥,最后再贴上瓷砖。

  这就是现在农村里面,十分先进的火灶了。

  中间放置一口大锅,旁边倒是没有什么不同,和现在的厨房都一样。

  但是在另外一边需要烧火。

  灶门口,就是专门堆放柴的地方。

  李大壮负责炒,李毅负责生火。

  用火钳将捆好的柴放入火灶之中后,李毅扯来一些稻草,然后用火柴点燃。

  熊熊的火焰燃烧,瞬间就有了光亮。

  周萌伊全程直播,没有漏掉一点,很多人对着一幕还算是比较的有印象。

  毕竟爸爸去哪儿这个节目火爆的时候,就选择的是以农村为主的地方。

  所以,很多人都是见过怎么生火,包括怎么用这种大锅。

  大锅比较的麻烦,但是也有诸多的好处。

  特别是大锅饭,其造出来的饭菜,就远比正常使用的液化气、天然气要香的多。

  这也是为何现在很多城市里的人,都喜欢吃农家菜,还有专门找这种店铺吃饭的原因。

  油下锅!

  葱姜蒜这些依次放入煸炒,其次就是倒入鸡肉。

  这些鸡肉也不用太过于炒太熟,大约五六分熟即可。

  随着锅内噗嗤的声音响起,一股鸡肉的香味,就已经传递出来了。

  李大壮的手艺也是学过的,不过对比起黄磊,那就还是差了点意思。

  李毅洗了洗手,然后拿出了一个三角腿的小火炉,倒入燃料,然后拿出一个钵。

  现在在外吃饭,钵都是铁的,还是平底的。

  李毅就很想吐槽一下,真的是奸商无处不在。

  以前的时候,那些商家可都淳朴的很,所用的钵都是砂锅,这样炖出来的东西,能够最大可能的锁住原味。

  当然,量也够多!

  但是现在,份量少,味道一般还死贵!

  洗干净之后,李毅将钵端了过去,李大壮用锅铲将鸡肉这些弄出来。

  然后李毅就放到小火炉上,将准备好的板栗,大蒜瓣这些东西放进去。

  最后盖上盖子慢慢的等待就可以了。

  “我的妈呀,虽然没有闻到香味,但是我看萌萌的神情也能知道,这鸡肉怕是香喷喷的。”

  “这种吃法虽然不算是新奇,但的确是第一次看到。”

  “很期待这第二道菜。”

  很多人都在一边看一边评论,周萌伊已经早早地放下了属于她的零食。

  每次深吸一口厨房中的香味,她都忍不住露出陶醉之色。

  不是她故作姿态,而是真的太香了。

  虽然李毅家用灵泉水还有蔬菜叶养出来的鸡不算多,但也算是经过改造了,这效果自然不同。

  肥瘦相间的肉,加入大蒜叶煸炒,再加一点豆瓣酱,整个厨房都是香气扑鼻。

  “好香啊!”周萌伊不断的咽着口水,盯着锅中翻炒的大蒜叶炒肉。

  这算是一盘菜了。

  出锅的一瞬,那暗红色的肉块,深深地吸引了周萌伊的注意。

  “咕噜!”

  “咕噜!”

  倒入水,刷锅!

  李毅接手,这次的肉是小片的肥肉,上面的瘦肉不多。

  李毅这次只放了一点油,用来热锅,然后就将肥肉倒了进去。

  快速的煸炒,肥肉不用太肥,炸出一点油来之后,然后就开始小火慢炒。

  等到快炒熟之后,立即将之前选好的白菜心放入这里面。

  翻炒不用太熟,然后直接装入另外一个钵中,开始下地皮。

  金黄色的汤汁,随着翠绿色的地皮落入之后,点缀其中。

  这个时候的肥肉的油气都会被地皮还有白菜心所吸收,然后开始慢炖!

  一股浓郁的清香开始出现!

  周萌伊看的眼睛都直了。

  “卧槽……”

  “666……虽然才三个菜,看的我都饿了。”

  “不行,我得点个外卖了。”

  “妈呀,很期待主播开吃啊。”

  直播间内,弹幕和礼物起飞。

  “诸位,有没有发现,咱们的主播已经很久没有理我们了?”

  “哎,习惯就好,她每次看到吃的,把我们丢在一旁也不是第一次了。”

  “我觉得等下她可能直接不理我们了。”

  “主播,你的口水都快流出来了。”

  咕噜咕噜——

  砂锅钵的盖子上有一个小孔,此刻正在不断的外冒热气,并非发出沸腾的声音。

  李毅拿起一块抹布,小心翼翼的将盖子揭开,一股腾腾的白气上升起来,遮挡了众人的视线。

  当白色的雾气再度散开的时候,鸡肉钵里面的汤汁都已经变得浓稠起来。

  金黄色的板栗点缀其中,宛如一颗颗小黄金粒。

  另外一个钵中,地皮也已经熟了,汤是属于清汤。

  但是看着白绿相间,也是分外的惹眼。

  “好了,咱们准备吃吧。”李毅看着直勾勾盯着肉一动不动的周萌伊,忍不住笑出了声来。

  李大壮跑过去搬了三把椅子,十分贴心的放在周萌伊的边上。

  “萌萌,坐!”

  李大壮脸色微红的说道,指了指椅子。

  “哧溜。”周萌伊吸了一口气,摸了摸自己的嘴角,然后甜甜的对着李大壮道:“谢谢你大壮哥。”

  “我来给你们盛饭!”

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