听书 - 九零年代傣家美食
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第20章 冬阴功汤

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  国营饭店总经理办公室, 岩应坐在猪肝红的皮质转椅上,面色阴郁地听采购冯石头和总厨张大军说茶香鸡事件的来龙去脉。

  他拿起桌上的香烟,冯石头立马走上前两步, 单手陇着点燃了打火机。

  香烟点着了,他深吸一口,一大团烟圈从他犀利的唇角涌出, 让他眼底的阴霾变得模糊不清。

  “你说那个卖烤鸡的是玉温?”半晌,岩应才半抬起眼皮看向冯石头。

  冯石头立马点头, 恭恭敬敬地答道,“是的, 岩总。”

  岩应在桌上的水晶烟灰缸里掸了掸烟灰,唇边露出一抹不易察觉的讥笑。

  如果是别人, 这件事还值得他上点心。

  但玉温和玉香他可太了解了,那就是两个寄生虫,没有主见,倚靠男人才能活下去的软弱女人,他不相信玉温能有什么大动作。

  就算机缘巧合让她养成了茶香鸡, 可做生意毕竟不是那么简单的事,玉温在他的心里, 还嫩得很。

  倒是有一件事岩应想不明白。

  怎么玉温就这么恨自己?

  要说他之前拿了玉温的烤鸡配方是不对,但也不至于让玉温要如此赶尽杀绝。

  岩应还有另一种想法, 玉温身后是不是还有什么人蛊惑她?

  想到这里,岩应倒不着急有什么动作, 自家外甥女几斤几两他自然清楚,他要等的是玉温背后的人。

  一支烟抽完, 岩应才惊觉冯石头和张大军还站在办公室。

  他抬起宽厚的大手, 挥了挥, “你们去忙吧,这里没事了。”

  张大军如释重负。

  冯石头有点小庆幸,又有点失落,失落自己到手的双倍工资没了。

  岩应见他神色不对,反而难得的安慰道,“小冯,你回去写张检讨,这件事就到此为止了。”

  冯石头麻了,以前一点小事就被批得狗血淋头,现在下家都找好了,反而他又不追究了。

  岩狗熊!

  他在心里暗骂一声。

  张大军还是有些担忧,“岩总,那现在茶香鸡和茶香蛋没了,我们怎么办?”

  岩应摆摆手,虽然自从上了茶香鸡以后店里的生意好了许多,但岩应并不觉得这是茶香鸡的功劳。

  庄慕开放自由市场,这边又离边境近,南方来的商人多了许多,再加上各部门需要对接业务请客吃喝,国营饭店作为庄慕市最上档次的饭店,生意好那是必然的。

  他只是交代张大军,“贵的好的菜品再上一些,现在是吃大闸蟹的季节,你可以从这上面好好研究研究。”

  虽然这次事件上冯石头没有受到什么处罚,事后玉温还是上门一趟,给他包了一个红包。

  冯石头打开一看,里面一叠崭新的“大团结”,看厚度应该是一千块。

  他的手像是被烫了一下,慌忙把红包朝玉温手里塞,“这个我不能收不能收,收了就是犯罪。”

  玉温浅浅地笑着,“我不说你不说,没有第三个人会知道,再说这只是朋友间的礼尚往来,我又没求你做什么事,不算贿赂。”

  冯石头疯狂心动。

  玉温临门一脚,“你收下我才心安,不冲什么,就冲你是苏涧的朋友。”

  他把红包裤兜里,才回过味来,这“苏涧的朋友”是什么意思?为什么是冲他是苏涧的朋友。

  再想起苏涧和玉温第一次来他家找他那会儿,俩人之间流动的那种暧昧,总觉得这俩人没那么简单。

  八角寨片区派出所里每天下午都会有一顿“晌午”,就是介于中午饭和晚饭之间的一顿小零嘴。

  夏天的时候大家伙儿是猜拳去买雪糕,现在进入秋天,大家也不爱吃凉的。

  一开始有人提议今天吃炸年糕,里边包红豆沙的。

  立马有人反对,“黏唧唧,甜唧唧的,大老爷们儿不爱吃那个。”

  又有人说,“干脆吃烧烤,菜市场入口处那家夺命小肉串,放多辣椒孜然?”

  反对的声音又出来了,“夺命小肉串也不便宜了,还不如加点钱直接买只傣味的香茅草烤鸡,那才是人间绝味。”

  “好!”

  “赞成!”

  “搞快点,我想到那个味道口水都要流出来了...”

  香茅草烤鸡一致通过,大家开始猜拳,四个人出“剪刀”,苏涧出的“帕子”。

  每人两块钱凑给苏涧,他收起钱骑着自行车出了门。

  自行车的轮子修补过以后骑起来果然轻松很多,没多大会儿便到了傣味门口。

  玉温不在店里,苏茶在忙着给客人包烤鸡。

  轮到苏涧的时候,烤盘上还剩下最后一只烤鸡,苏茶用牛皮纸麻利地包装好递给他,“十块。”

  苏涧掏出一把零票子,正欲付钱,却有人按住了他的手。

  “先生,这只烤鸡你可以不可以让给我啦?”对方操着一口半生不熟的南方普通话,头发全部向后梳,露出光洁的额头,西装革履,看起来很有派头。

  开什么玩笑?

  凭什么让给他?

  苏涧躲开他的手,把钱往苏茶那边递。

  大背头不紧不慢,“先生,我出双倍的钱付你,这只鸡让给我。”

  他说普通话实在是吃力,但还是一本正经地解释道,“我以前都是在国营饭店吃茶香鸡,现在那边没有了,这只鸡我老爸很想吃,你可不可以帮个忙?”

  其实他后面那一串话苏涧根本就没认真听,在对方说到双倍的价钱时,他心里已经有了决定。

  “三十块?”

  大背头微微一笑,露出一排整洁的牙,“成交!”

  苏茶都看呆了,当着她的面净赚二十?还是个人民警察?

  现在的人民警察都这么穷的吗?

  等玉温回来,苏茶便把这件事给她说了。

  玉温把从市场买回来的糯米倒进米缸里,微微侧着头问,“那人长什么样子?”

  “嗯。”苏茶想了想,“个头挺高的,三十岁左右,长得浓眉大眼的,穿得很好,那西装一看就很高级。”

  “不是问你这个。”玉温直起身,“我是说那个警察。”

  “个子也很高,皮肤很白,眼睛亮晶晶的,对了,手很漂亮,他接烤鸡的时候我注意到了,那手又白又长,骨节分明的。”

  玉温确定了,苏茶口中那个“投机倒把”的警察就是苏涧。

  只是她想不明白,苏涧好歹也是国家公职人员,按说工资不会太低,在阴间的时候听他提起过家里的情况,父亲和姐姐都是知识分子,应该条件也不会差,怎么他会这么缺钱?

  刚想到这里,玉香阿妈就到了。

  搬到庄慕以后,为了让阿妈休息好,玉温在中医院的家属楼里租了一间一楼带院子的小套房,玉香平时就住那边,到了饭点会过来吃饭。

  她到城里刚开始几天还不习惯,最近混进了中医院的老年歌舞社团里。

  傣族人天生歌喉好,她没几天就成了主唱,现在头发也烫成时兴的羊毛卷,穿着一条蓝底黄花的长裙,整个人看上去又年轻了几岁。

  “阿娘今天好漂亮。”苏茶嘴甜,逮着玉香就是一顿夸。

  玉香乐得合不拢嘴,亲昵地拍了拍苏茶的胳膊,转头问玉温,“阿温,今天吃什么?”

  玉温翻个白眼,假装嗔怒道,“我看现在苏茶才是你亲闺女,我就是家里的丫鬟,看见我除了问吃什么就没别的话。”

  阿妈努努嘴,安慰她,“别乱说,丫鬟哪能像你这般顶嘴?”

  玉温被噎得接不上话。

  玉香给了书茶一个得意的眼神,苏茶立马冲她竖起大拇指。

  今晚吃冬阴功汤,榕林和泰国接壤,这冬阴功汤就是从那边传过来的。

  苏茶在旁边帮着清理食材,看到这些香料头都是大的,香茅草、青柠檬、幼茄、九层塔、薄荷叶、生姜、椰奶...

  零零碎碎的二三十种调料,有一半是苏茶不认识的。

  而且名字也绕口得很,“冬阴功汤”念起来都费劲。

  玉香用咖喱味的普通话给她解释,“冬阴就是酸辣的意思,功是虾的意思,冬阴功汤就是酸辣虾汤。”

  科普完冬阴功汤,玉香还意犹未尽,又逮着苏茶说,

  “我们那边,夏天天太热要喝冬阴功汤,秋天天气燥要喝冬阴功汤,冬天不算冷也喝冬阴功汤,春天就厉害了,我们喝冬阴功汤。”

  苏茶,“...”

  玉温给了她丢了一个幸灾乐祸的眼神,聊啊你,继续啊,话题刚开始,不要停!

  苏茶憋了半天,憋出一句,“既然你们那么爱喝,那冬阴功汤一定很好喝!”

  在灶火上的冬阴功汤散发出浓郁的酸辣香气,放下去的大青虾没一会儿就转成了红色,虾背也弓了起来,在红润油亮的汤里起起伏伏。

  虾熟了以后,玉温把锅端到一边,避免虾肉煮得过老。

  饭菜做好,她问苏茶,“人到了没?一会儿菜凉了。”

  苏茶看时间也差不多了,干脆跑到外面去迎。

  不一会儿,一辆车身上印着“庄慕市特殊儿童学校”字样的小巴车停到傣味门口,车上先是下来一个年轻的女老师,随后便牵下来一个五六岁的小男孩儿。

  小男孩儿长得很漂亮,眼睛又大又圆,乌溜溜的,皮肤很白很软,头上戴着一顶学校统一的小黄帽,可他的帽檐是朝后戴的。

  “苏泉!”苏茶明知道他不会对自己的名字做出反应,还是唤了弟弟一声。

  苏茶跟着玉温到了庄慕以后,就联系上了特殊儿童学校,几经周折把苏泉送进了学校。

  之前她本以为让苏泉长期住在学校,有专业的老师照顾会更好,但老师给她解释,孤独症儿童和家人的接触也很有必要。

  苏茶考虑到店里事也多,便折中让苏泉每周末回来住两天。

  今天是苏泉回来的第一个周末,玉温嘴上不说什么,还是默默地准备了一些平时不会吃的东西。

  比如这冬阴功汤,因为里面要放大青虾,庄慕这边的青虾卖得贵,平时大家是不怎么吃的,可今天因为苏泉要回来,便也安排上了。

  玉香前后打量苏泉,觉得这小孩儿除了不爱说话,也看不出什么异样,甚至比中医院家属院里的那些小孩儿长得还漂亮。

  她伸出手想要把苏泉头上戴歪的帽子扶正。

  苏茶忙喊一声,“阿娘不要动他!”

  吓得玉香的手堪堪停在半空中。

  好险!

  苏茶解释道,“苏泉他们这个病的小孩儿都很固执,会有一些奇怪的行为,他的帽子就会必须反着戴,他自己的东西必须放在固定的位置,就好像书包只能背在背上,不能提在手里,否则他就会变得很焦躁,严重的时候又是撒泼又是打滚的。”

  “喔哟哟!”玉香忙收回手,“还好我没有碰到他。”

  晚上的菜有香茅草烤鸡、冬阴功汤、一个杂拌蔬菜,想到小朋友的原因,玉温还用油炸了一盘小馒头。

  小馒头有的炸得金黄,有的是刚蒸出来的白色松软的,错落摆成一个圆圈,中间放一点炼乳,这道菜也叫金银馒头。

  在玉温做这些菜的时候,苏茶就对她说过,这些菜苏泉不一定会吃,他的想法和普通人不一样,很难接受新鲜的东西。

  玉温问他平时吃什么。

  苏茶说经常吃馒头。

  所以才有了这么一盘格格不入的金银小馒头。

  玉香用小碗盛了一碗酸香扑鼻的冬阴功汤摆到苏泉面前,“弟弟你喝喝看,我给你说哦,在我们那边夏天太热要喝冬阴功汤...”

  苏茶和玉温一起笑出声来。

  苏泉虽然和玉香没什么交流,却端起面前的汤小口小口地喝了起来,这汤酸酸的,只有一点点辣味,小朋友吃着也不觉得太辣。

  喝完开胃汤后,苏泉好像胃口大开,一连吃了5只大青虾,又吃了一个烤鸡腿,最后还是苏茶怕他吃得太多给控制住了。

  大家正吃着,门口传来几声敲门声,“有人在家吗?”

  作者有话说:

  冬阴功汤是真的好喝,里面煮点青虾和花甲,能下三碗米饭。

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