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知道周学士只有这么一个宝贝女儿，所以有这么一说。这次轮到周学士愣住了：是呀，我怎么没有考虑过这个问题？女儿真要嫁走后，我们两夫妇可怎么办呀？
在座的众人见周学士被雷小哥吃住了，心中都不禁莞尔，这才是天才雷小哥的风格，如果让人吃住，那他就不叫天才啦。只有周梦蝶一人脸红红地不敢作声，她虽然不知道父亲和“小师父”在说什么，但也估计到是在说她的事。
“果然好味”食档开张以后的好一段时间，都足可以用客似云来形容，每天的生意好得出奇。这出难怪，食档单是那边炒边吃的经营模式，已开创了郡治穗城饮食业的先河。那时一般的食馆，都是冷菜多，剩下的那为数不多的热菜，都是早已炖好放着，等有客人要时，再舀出上席。这样的菜，哪能及得上“果然好味”那边炒边上的菜好吃。
更让客人趋之若鹜的是“果然好味”的几种招牌菜。“果然好味”的招牌菜，就是雷小哥在番山墟发明的“五香狗肉”、“牛杂萝卜”和“牛骨汤”。雷晓飞和林采微每天早上的第一时间，就要制作这几味菜，一般早上八点钟左右，这几味菜就要全部收拾好下锅，这样才管得到每天午饭时供应客人。
每天到午饭时分，近“合作社”的这几条街的人，就会嗅到从“果然好味”飘出来的这几道菜的香味。如果顺风的话，这些香味还会随风飘散得更远，让几乎半个穗城的人都能嗅到。这香味，成了“果然好味”的活招牌。
本来，雷晓飞的计划是在建成食档后，马上再接再厉建造酒楼。但谁知还是那句老话“计划管不上变化”，食档的生意太好了，林采微一个人做主厨忙不过来，雷晓飞也不想自己的爱人太辛苦，只好把酒楼的工程推迟，先做好食档的厨房总监再说。
雷晓飞进驻了食档的厨房后，立即开始接手厨房的管理工作，他把原来交给林采微培训的那班李村的少年，逐一进行了考核，根据各人的所长进行分工上岗。然后雷晓飞再逐一对每个厨房的岗位，进行了再培训。雷晓飞还吸取了这次食档开业后厨房人手不足的教训，提前在每个岗位加入了一倍的人手，让他们先熟悉岗位，为将来的酒楼开业储备人才。
这班预备厨师毕竟是已接受过系统的培训，所以很快就上了手。两个星期后，雷晓飞终于能从食档厨房脱身，投入了酒楼的建造中。
第221章建造酒楼
穗城“合作社”的重头戏——酒楼，当然由我们的天才雷小哥亲自操刀建造啦。
“合作社”的酒楼，雷晓飞要把它设计成一只画舫的形状。这灵感，来自他的前世记忆。
雷晓飞前世所在的城市里，有两间建造成画舫形状的酒楼。一间建在人工湖上，那是十九世纪五六十年代，全城人民动员挖人工湖美化城市环境时建造的，酒楼一共两层，可以一次摆六七十桌酒席；另一间是建在一个离城不远的水库上，是九十年代后建造的，那时人们已经讨厌了城市的尘嚣，想班后到乡间去呼吸一下新鲜空气，有精明的生意人就在乡下那山青水秀的地方，建造了这间画舫酒楼，这酒楼高三层，可以一次摆百多桌酒席。
雷晓飞的设计蓝图，就是借鉴这两家酒楼的模式构思而成，不同的是比前世的那两家酒楼小多了。因为前世的酒楼是用水泥钢筋建造而成的，而现在雷晓飞的手头上只有竹、木等原始材料，当然就不可能原版照搬了。否则，单是百多桌坐满后的人的重量已超过五十吨，不令到这竹木结构的建筑坍塌才怪呢。所以，雷晓飞就只按三十桌酒席的大小来设计“合作社”的酒楼。
画舫酒楼的主要建造材料还是用竹子。画舫酒楼的建造主要是要考虑负重的问题。就算三十桌满座后，人的总重量算计已达到二十吨，所以在建造中，负载能力当然就要放在首位。
画舫酒楼的占地面积大约是二百平方米左右。这二百平方米左右的地方，雷晓飞就已预先竖好了二百多条柱子。雷晓飞先把柱子按设计要求的尺寸连接好，然后用斜撑助力、交叉稳固、对角线定型等等自己所知道的加固、缷力方法，千方百计地为酒楼打基础。
这画舫酒楼的基础工程，雷晓飞是边干边思索，边思索边干的，所以进度并不快。这基础工程的进度，雷晓飞自己也没有要求做多快，只求稳固第一，万丈高楼从地起嘛。
足足用了五天的时间，雷晓飞才把这扎棚架的工程完成。
这扎棚架的工程，整个过程周家父女都由头至尾跟进。雷小哥画的图纸他们也曾研究过，但却是看来看去也看不明白，特别是这么多柱子，把人晃得眼睛都花了，哪还能看得清楚？
无计可施的而又好学的周家父女，见雷小哥这么忙，又不好意思去烦他，就只好虚心地跟着雷小哥爬上爬下做小工，以求弄明白其中的奥妙。
他们两父女才跟了半天，问题又来了，他们哪比得上雷小哥的体力。他们经过商量后，就俩父女轮番上阵，饶是如此，也把他们累得够瞧了，一天下来，浑身就像散了架似的。特别是周才女，第一天下来娇嫩的手脚已是都起了血泡，但她却没有退缩，第二天又咬着牙跟上。
架子搭好后，接下来的工作就是上地板。因为上好地板后，才能检验基础工程的承载力。
地板是用竹子和木板两样原料一起做成。这次的地板，雷晓飞设计成两层，他首先要在地板底下用整根的老竹子搭建成一个分为若干方框的架子，然后在架子上钉上木板，最后才用竹片拼图。
上地板的进度很快，雷晓飞带着周家父女和十个木匠，只用了两天，就把做底的竹架和木板钉好。钉好木板后，雷晓飞详细地检查了几遍，对一些不太满意的地方进行了返工，直到自己认为满意为止。
接下来，雷晓飞并没有忙着拼竹片地板，而是带人给画舫封边，封边是整个酒楼外观的“面子工程”，当然就要用心做了。
雷晓飞预早就让人挑选出老而大的竹子，开好料后，再通过石灰泡、硫磺焗等工艺，让竹子防虫子蛀，然后，再做了防潮工艺，才晒干待用。这次为了建造这“画舫酒楼”，雷晓飞把穗城里最好的十个竹匠也请了过来，这些竹子的防潮、防蛀工艺，都是他们制作的。他们现在就在雷晓飞的安排下，做装修的准备材料。
画舫的封边又花费了雷晓飞五天的工夫才完成。做好封边的画舫，就像一个水面的浮台，跟雷晓飞前世在海边上船用的浮台差不多，不同的是，浮台的上面还突出几十根雷小哥准备用来作柱子的大竹竿。
完成了封边，也可以说酒楼的底座已经完工。雷晓飞前前后后详细检查了数遍，然后从李村请来了五百人，准备让他们全部站在“浮台”上，以检验酒楼底座的承载力。
雷晓飞前世是做机械的，机械力学他曾经学过，也会计算。但现在是竹木力学，这方面我们的天才雷小哥也只能干瞪眼。不过幸好我们的雷小哥还有一个不算笨的脑袋，会想到以活人来检验承载力的方法。
雷晓飞因为心中无底，只好安排分批上人。他先让两百人上去，然后自己前前后后上上下下地检查了几遍酒楼的底座后，确认安全了，才又上一百人，然后又重复刚才的程序，这样来回折腾了三次，五百人终于才全部站到了“浮台”上。
五百人都上齐时，雷晓飞的额角已渗出了豆大的汗珠，成败就在此一举了，能不紧张？直到他又前前后后上上下下奔忙了几通，确定酒楼的底座还是一样稳固、安全时，才把提到喉咙的心放了下来，暗中松了一大口气。这五百人按每人重一百二十斤计算，加起来也有三十吨了，已超过自己设计的二十吨重量的三分之一，这个底座算建成了。同时松了一口气的还有在旁的周家父女和闻声赶来的丹枫。
酒楼底座建好后，接着的工程就好办多了，虽然还是搭竹架子，但要求却没有那么严格，雷晓飞交待了一番周家父女后，就放手让他们带着木匠干，自己则到竹匠那边作指导。
两层画舫的竹架子，周家父女用了十多天才完成。雷晓飞例行检查后，还算满意，只是对一些需要负重的地方进行了加固，这样，整个画舫的架子就完成了。雷晓飞又用做底座的地板一样的程序，给二楼也做上地板，然后开始封墙。
这次雷小哥做的墙跟他以往做的有一半不同。说一半不同是因为他以前做的墙都是两边夹葵叶的，这次做的却只有一边夹葵叶，另一边他用篾条编织成一片片来拼凑。因为作为画舫这样的奢华玩意，用葵叶做的话，无论你手工多好，都有略为寒酸的感觉。而用篾条编织拼凑，就既平整，又显得高雅大方。
篾条编织品已被雷晓飞请的十个竹匠共同完成。篾条编织品分两种，一种做托底用，是用粗宽的篾条编织而成，整块扶起钉在架子上就行。另一种是用来拼凑的，竹匠也已按雷晓飞的吩咐，把编织好的整块篾条编织品，裁切成半平方米左右的小块，准备用来拼凑。
封墙的工作很快，因为准备充分，才一天时间就完成了。这时，画舫从外面看，已是原形毕露。画舫船舱部分的外墙，被雷晓飞用篾条编织品，按不同的纹路方向拼凑一起，形成了一个个富有立体感的图案，而且整个外墙，还有雷晓飞让竹匠用染色的篾条编织的各种图案，让外墙看上去就犹如一幅生动的彩画。单是这一幅外墙，已是镇住了包括周家父女在内的所有人，众人哪曾见过如此装饰，直疑是天人制作。
外墙修好，就轮到室内装修了。室内装修雷晓飞也是交待了周家父女一番后，就放手让他们带着木匠、竹匠干。他自己则带着两个木匠和几个雇工，在酒楼对面的空地上建厨房。
雷晓飞建造的厨房是超大型的，这个厨房既要包括了可以做一百五十桌菜（酒楼和食档的总桌数）的所有厨房设施，还要有煤球贮藏室和调味料贮藏、配制室，哪能不大？雷晓飞的计划中，这厨房要建二百平方米。厨房的墙，这次雷晓飞一反惯例，不再用他的快速建筑法，而是用黄泥做。周家父女看设计图时，曾为这个专门问过雷晓飞，为什么要舍易取难，雷晓飞只是笑了笑，然后神秘地说：“到时你们就会知道，我就算用黄泥做墙，也难不了多少。”
周家父女当时听了雷晓飞的话，甚是不解：黄泥做墙明明比“雷氏的葵叶建墙法”难多了，为何雷小哥却说难不了多少？
这疑团，直到今天才让雷小哥解开。
第222章又一创举
雷晓飞现在抢的是时间，要的是速度，所以，他当然就不会像这里的居民一样，用黄泥捣墙，他说的难不了多少，是因为他想起了前世小时候，在一些贫困的乡村见过的一种建筑方法。
设计厨房时，确让雷晓飞头疼了一阵。厨房的墙当然不能用竹子、葵叶等易燃的材料建造，否则像番山墟“合作社”的洪彪家那次火灾一样，就麻烦了，烧了东西还是小事，如果因此而让酒楼、食档停业，或是因此烧伤了人，那可就大件事了。所以雷晓飞决定用耐火的材料建造厨房的墙。但用什么材料呢？雷晓飞想了几天，也没有想出好办法。
当时，人们建墙几乎都是用黄泥捣，就是在需要建墙的位置，用木板制成的模板竖着夹成墙的形状，然后填上黄泥，每填一层黄泥就用大木杵捣实，还要边捣边下水，就像雷晓飞建“果然好味”时夯地一样，一直捣到这层黄泥确认坚固后，才下另一层黄泥，继续捣。
雷晓飞曾在前世的书中看过，这种方法垒出的墙，如果加入黄糖、糯米等物一起捣的话，能让古代的土炮也打不坏。但雷晓飞现在又不要防炮，所以并不需这么坚固，他只想“多快好省”就行。而且，这种方法垒墙，既耗人工，又费时间，当然不是号称“天才”的雷小哥所要用的方法。
当时，还有一种建墙方式是用青砖，那是极少一部分有钱的人家垒墙时用的。现在雷晓飞也算有钱人了，但他不想用青砖，一是他整个“合作社”的建筑风格是以自然为主，用上青砖就会破坏这种格调；二是整个“合作社”的建筑，如果只是厨房用青砖，就好像有种“俾女大过主人婆”的感觉，破坏了整个建筑格局。所以他不准备用青砖。
雷晓飞一开始时，并没有想出有什么可以代用的材料，就只好先放下，容后慢慢再想，这也是雷小哥的惯例。
直到一天，雷晓飞到李村视察水田作物的生长情况时，想起了他第一次到李村调研时的情形，这道难题才迎刃而解。
雷晓飞想到在李村的水田里挖泥土考察时，见到过一层白色的粘土，这白色的粘土在雷晓飞前世的家乡俗称“缸瓦泥”，雷晓飞前世的家乡凡是瓷器都叫缸瓦，顾名思义这白色的粘土是用来做陶瓷用的。这白色的粘土的特性是湿时粘，干时硬，除了做瓷器外，还是一种制砖的好材料。
制砖，雷晓飞想到这里，脑中灵光一闪，他想起了前世小时候在一些贫困的乡村见过的一些建筑，是用泥做成砖，晾干后不用烧就直接垒墙，这种方式正好合雷晓飞的心思，他就马上动手做起制砖的试验来。
泥砖的制造，雷晓飞没有见过，不过做水泥砖和其它需要用窑烧的砖，雷晓飞曾见过这些砖坯的制作。那也是在他前世的小时候见过的。那时，他每次跟父母回乡下时，都要路经一家砖厂，当时的制砖工艺还很落后，纯用人力手工制作。制作方法是在地上挖个大坑，用牛把和好的土踩匀，然后装入一个简单的木模中，夯实晾干就成砖坯。
雷晓飞就照样葫芦画瓢，按印象中的方法，用粘土和着别的泥土按不同比例做了几种样本