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里了解一番。他把这个意思跟雷伯雷婶说出，想让两老其中一人带他去墟里转一圈。两位老人家却为难了，因为他们两人已很久没赶集，平时馆里用的面粉是托孙伯卖完菜后顺便捎带回来，日用品也是谁去赶集，就托谁买，而肉则是叫帮人杀猪的赵屠夫给留的。所以现今墟里的情况两老也一无所知，哪有办法给雷晓飞做指引。
正当三人为此事搔头时，屋外传来了林采微林姑娘的声音：“雷叔雷婶，明日是番山墟的赶集日，我打算去买些针线，你们有什么东西需要捎吗？”
雷晓飞乐了，想道：真是想睡觉就有人送来枕头，不过由我这个年轻男人出声，她可能不好意思，还是让雷婶来说好些。他忙给雷婶打了个眼色，雷婶会意地对林采微说：“林姑娘，阿飞想去墟里看看，叫我们两个老人家给他带路，你也知道，我们已经没去墟里有好多年了，哪里还认路？麻烦你顺便带他去逛逛好吗？”
林采微迟疑了一下，还是热心地说道：“也好吧，反正顺路。”
自从帮雷晓飞做了工装后，林采微就少上面馆来了。一是因为面馆有雷晓飞这个帮工后，需要她帮忙的地方已少之又少。二是因为有雷晓飞这个年轻的男子在，多少有些不好意思。三是她的父亲林先生曾告诫过她，让她少跟雷晓飞来往，林先生的观点是：穿着奇异的人，好人有限。
其实，林先生和雷晓飞见面只是几次。林先生每天一大早就去墟里的学堂授书，中午不回来吃饭，直到下午四点钟左右，学堂放学了才回家。回家后，林先生几乎都是半步不出门的，极少和邻里打交道，多独自在家中看书。这里的所有人中，只有胡医师能跟他说得上话，其他人见到他，最多也只是用恭敬的语气向他问个候，而他也客气地回个应，一般都相互都没超过两句话。
雷晓飞开始时，跟林先生打过招呼后，也想向他请教、了解一些当代授书的情况，但每次见到的都是林先生好像不屑与之交谈的应付态度，还有林先生那股砸碎骨头烧成灰都改变不了的读书人清高，也让雷晓飞受不了，加上几次让张天牛送吃过去，都被礼貌地退回后，雷晓飞就再也没打算和林先生交往，他也和邻里一样，见面只是有礼貌地问候一句。
第二天，天还没亮，雷晓飞就被雷婶叫醒了。雷婶塞了一把铜钱给雷晓飞，有点歉意地对雷晓飞说：“大婶只有这么多钱了，你拿着去买点吃的。等生意好了，我再给钱你去买喜欢的东西。”
雷晓飞接过钱，心头暖烘烘的。这段时间他已知道面馆的日子并不好过，但雷婶还是把并不多的余钱全给了他，怎么能不让他感动？他暗里咬了下牙，心里下决心：一定要把生意搞上去，让两老过上宽裕的日子。
雷晓飞是和张天牛同行的。因为林采微要和她父亲同行，雷晓飞怕和林先生一路上没话说会尴尬，也怕林先生误会他和林采微，就在昨天和林采微约好了在市集某处见面。
番山墟依山靠河而建，它的一边傍着一列连绵起伏的在南方来说算大的山脉上，而另一边依着一条流水湍急大河，让人一眼就看出了它位置的险要。番山墟建筑和雷晓飞在前世电视里见到的古代城池一模一样，它的城墙前挖有一条四、五米宽的护城河，护城河里的水哗哗直流，是一般护城河少见的活水，而且河还深不见底；城墙高达五、六米，用南方常见的麻石垒建，显得厚实稳固，让人一眼就看出了它的坚固和易守难攻。
雷晓飞和张天牛来到护城河前，沿着早已放下、并有几个兵丁看守的吊桥，走入墟里。走过吊桥不远，就是市集，这时，天才微亮，但市集已经人声鼎沸。因为番山墟是方圆几十里中最大的墟集，今天又是赶集日，所以墟中一派繁荣，买的人、卖的人、看的人都很多。集市的入口处全是一些临时的地摊，应该是人们自发摆卖的地方，有些类似前世的“走鬼”档口。交易的多是自产的农事副产品，地里种的、山中挖的、水里捕的……应有尽有。
第13章行业考察
雷晓飞跟着张天牛饶有兴趣地从集市入口逐一逛起。遇到他认为有必要知道价钱的东西，他会停下问问价，套套销售状况；碰到他不认识的东西，他就跟人家打听个详细，了解东西的出处、用途和价格；看见没见过的事物，他更是驻足看个完整才挪步。走完了这些临时的地摊，雷晓飞估计用了差不多一小时。
地摊过后是商铺。一条用五六块麻石并排铺成的、大约有三米宽的街，串起两旁一间间两层高的商铺，商铺全是深长型的旧式建筑，门面挂块招牌简单地写着店名和经营项目，如；王记酒铺、李麻子杂货铺等等；几乎所有商铺大门后都设了一个柜台摆放货物，让人站在街上就可以清楚店里的底细。
这条街的商铺可能已经概括了当时大多数的经营项目，最多的是卖日用品，卖瓦器的、卖油盐的、卖布的、卖胭脂水粉的……五花八门。雷晓飞一一照逛不误，该问的还是问，该看的也一样看。
逛了一会，张天牛有点不自在了，全集市的人的眼光好像都集中围着他们俩转，准确地说是围着雷晓飞转，人们正奇怪哪里跑出了一个穿着古怪衣服、头发也另类的怪物，而雷晓飞不知是不知道，还是不理会，照样神情自若地走自己的路，做自己的事。张天牛虽是个愣小子，但毕竟没有见过什么大场面，在这众目睽睽之下，有点架不住了，急走几步，拉开与雷晓飞的距离。
街并不长，张天牛很快就走到了尽头，他停住脚步回头一看，没有见到雷晓飞。张天牛当时吓得一跳，心里暗暗地责怪起自己来：自己是负责给飞哥带路的，现在却把飞哥给丢下了，全怪自己刚才为了面子而躲避众人的目光时，走急了。枉飞哥平时待我这么好，如果飞哥真的走丢了，我以后哪有面子再见飞哥了。想到这里，张天牛急忙往回走，去寻找雷晓飞。
幸好，这条街没有叉路，雷晓飞那别树一帜的衣服也很好认，张天牛回走不久，就看到了雷晓飞，他正在专心致志地看人家交易大米。
米铺门前，两个壮汉正费力地抬着一杆大秤，秤勾勾着一只应该是装满米的大麻袋，秤杆有小孩手臂那么粗，秤砣像碗那么大，一位帐房先生装束的人正在看秤，两个壮汉已开始直喘粗气了，帐房先生才慢吞吞地报秤：一百八十五斤。雷晓飞看到秤砣已差不多推到秤杆尾部，而抬秤的绳子也是近尾部那道关，也就是说，这杆秤的称重量已经接近极限，最大称重量应该不超过二百斤。雷晓飞心想：重过二百斤的整件货物是否有更大的秤去称呢？那再重的整件货物呢？不知是否用“曹冲称象”的方法解决？
正在雷晓飞联想翩翩时，张天牛拉住雷晓飞就走，边走边说：“约林姑姑的时间到了，再不去林姑姑就要久等了。”
雷晓飞仿佛才记起了还约了林姑娘，准备让她带路去考察墟里面馆的行情。
当雷晓飞和张天牛赶到双方约定的地点时，林采微已经在那里等着。雷晓飞连忙歉意地说道：“不好意思，第一次赶集，什么都感到新鲜，东看看西望望，以致错过了约会时间，让林姑娘久等了。”
林采微大方地说：“我也是才刚到不久。哎，第一次赶集，有什么收获没有？”
雷晓飞摊开空空的两手说道：“什么也没有买，不过却收获不小。”
林采微疑惑地望了望雷晓飞，又望向张天牛手中的草蓝子。张天牛见状忙解释：“林姑姑，我们是什么也没买，这是飞哥从家里拎来的东西。”
草蓝子是雷晓飞从家里拎来的，里面装着什么张天牛也不知道。林采微心道：什么也没买，那何来收获呢？雷晓飞望着林采微疑惑的神情，说道：“一会回去的时候再跟你解释，林姑娘你的东西买齐了吗？”
“买好了。”既然雷晓飞这样说，林采微就先放下心中的疑窦，说：“飞……雷小哥你还想去哪里逛逛呢？”
林采微看雷晓飞和她的年龄相仿，不肯叫他飞哥，跟邻里一样叫他雷小哥。
雷晓飞活了四十年的人，当然清楚小姑娘的心态，心想：如果按照活过的年纪算，你小姑娘应该叫我叔了。他也不计较，说：“现在是吃东西的时候了，我们是不是先去找些吃的？”
古时候的人生活习惯与现代人不同，他们早上那顿饭，一般是在早上八九点钟左右吃，吃过早饭就去干活，直干到下午三四点钟左右才回家吃晚饭，吃过晚饭就算一天了。夏日还好，晚饭后可以纳凉，众人围在一起说说古道道今，冬天时，人们晚饭后就直接上床睡觉。
现在已到吃早饭的时间了，所以林采微也就没有反对，只是问雷晓飞：“你想我带你去吃什么？”
“吃面。”雷晓飞不假思索地说：“我要到墟里最好的面馆尝尝。”
“吃面？”林采微一愣，心想，你在面馆做，每天吃面还吃不够？难道是吃上瘾头了？她看到雷晓飞肯定地点了点头，也就没有说什么，只是略沉吟了一下，自言自语地说：“墟里算好的面馆有两家，去哪一家好呢？”
“两家都去。”雷晓飞接言道。
“去两家？”林采微又愣住了，以为自己听错了，反问道。
雷晓飞又肯定地点了点头，说：“林姑娘，今天我赶集还有另一个目的，一会儿无论做什么你们都听我的，回去的时候一并跟你们解释，好吗？”
林采微想了一下，点了点头，她心里想道：反正我今天的任务是陪你逛集市，管你做什么都好。
几人走出不远，就到了第一家面馆。面馆的规模比雷伯雷婶的面馆小一点，但设施却新很多，店主也是一对老夫妇。面馆里面正坐着疏疏落落的几个客人。
雷晓飞他们走进去，刚找张枱坐下，老妇人就走上前来，问：“客官要吃点什么？”
雷晓飞反问有什么吃的。老妇人说出的品种和雷婶的面馆一模一样，只有汤面和腊肉。腊肉挂在柜台边，也和雷婶家腌的一样，没有色泽，看来味道也好不到哪里去，雷晓飞就让老妇人上一碗汤面，要三只碗。
听完雷晓飞吩咐，老妇人一愣，三个人要一碗面？但她没有做声，照吩咐去做。林采微和张天牛也愣住了，要一碗面三只碗，难道分着吃。
汤面上来了，是寡面清汤，连葱花也没有。雷晓飞真的把面一分成三，一人一份，他拉过自己那份就细细地品尝起来。
张天牛倒没什么想法，也拉过自己的那份埋头就吃。而林采微则脸红了，三个人才吃一碗面，也太说不过去了。她不解雷晓飞为什么这样干，说他没钱吗？但他一会还要去第二家。
也幸好古时的人淳朴，没有人投来异样的眼光。如果换到现代，你带美眉去最低档的面馆已是无地自容，还三个人才吃一碗面，众人鄙视的目光就足可以让你惭愧自尽了。
雷晓飞若无其事地慢慢吃完，叫老板过来结了帐，然后要林采微带往下一家面馆。
来到第二家面馆，雷晓飞还是如法炮制。林采微的脸有些挂不住了，什么说自己的父亲是墟里唯一学堂的唯一先生，如果传出去自己老在面馆三个人吃一碗面，那是多尴尬的事，还好没有碰到熟人。
尝过两家面馆后，雷晓飞心里有了个比较，单面条而论，雷婶做的是最好，其它的环节大家相差无几，只是墟里的面馆环境好些，但价钱也贵些。
第14章商圈调研
从两家面馆出来后，雷晓飞又让林采微带他去墟里最好的小食店。雷晓飞早有打算，他今天来墟的目的，除了考察面馆行业的生意外，还要调研商圈中与食有联系的食店、菜馆。
林采微就更纳闷了：这雷小哥怎么了？老是往吃的地方跑，为什么不一次吃个饱，这么麻烦。但雷晓飞说过回去时再解释，那当然就有他的用意了。想到这些，林采微就没有作声，闷头带路前往。
墟里最好的小食店的规模比刚去的面馆还要小，只摆着五六张四人坐的枱，店里的设施也比刚去的面馆旧，看情形，小食店今天开门到现在还没有客人光顾。雷晓飞他们刚坐下，一个老板模样的中年人忙走过来，问道：“客官要吃点什么？”
雷晓飞也像刚才在面馆一样反问有什么吃的。中年人如数家珍地介绍了几样菜，几乎全是冷菜，什么酱猪肉、酱牛肉、酱鸭子等等，热菜只有一个猪肉炖白菜。雷晓飞又问了价钱，就要了个酱鸭子和猪肉炖白菜。
菜是现成的，很快就上来，雷晓飞再要一碟花生米和一壶酒，拉住老板要他一起喝一杯。反正没别的生意，老板就坐下了。雷晓飞先尝了尝两样菜，不觉皱起眉头，猪肉炖白菜的猪肉和白菜都很新鲜，可惜是火候不对，肉炖老了，白菜也烂了；而酱鸭子则是味料不够，奇怪的是一点酱油味也没有。
雷晓飞从品尝中回过神来时，看见同桌的人正望着他，不同的是林采微他们用奇怪的眼神，而老板用紧张的眼神。雷晓飞忙给老板和自己倒了杯洒，对老板说：“大叔，来，喝酒。”
“菜没什么吧？”老板紧张地问。
“没什么。”雷晓飞又对林采微他们说道：“别坐着，吃菜。”
雷晓飞和老板碰了碰杯，小口啜了口酒。来到异世，他还是第一次喝酒，不知这里的酒的劲头如何，所以不敢大口喝。第一口酒顺着喉咙流进肚里时，雷晓飞还是一愣，不是酒的度数太高，而是太低了，想不到古时的酒是这么淡，如果用他前世时的标准去衡量的话，应该不到20°，跟他前世一次在广东连县喝的农家自己酿的米酒的度数差不多，而且还没有那么好喝，有点苦涩味。
老板看到雷晓飞啜了口酒后就沉默不语，又紧张起来，小心翼翼地问