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第15章买粮
◎稻蟹◎
庭院里阿春在剪裁衣衫，麦冬领着麦芽认自己的名字。
而晏桑枝正闲着，外头就传来孙行户的喊声，“小娘子，你在家吗？”
她疑惑地算算日子，离小茶过来再诊还有一两日，一边思虑边上前开门。
打眼一瞧，除了孙行户外，连同上次已经来过的孙娘子和小茶，边上还有一面相柔和的妇人牵着个男童。
“先进来再说，”她虽不明所以，却把门大敞，让几人一道进来。
孙行户有些抹不开面，他看了眼孙娘子后，缓口气才道:“小娘子,上次你给我家小茶看过后，我们每日做一顿，现下她能勉强吃得下软和的东西。
今日来，除了想让你再帮着看看，还有碰巧我家姐的小儿他最近胃口也不好，见着小茶能吃点后，也想让孩子吃芫荽蛤蜊。”
他一口气把话全给抖落出来，咽了口唾沫又道:“可我这不是想着，万一病与病不一样，到时吃了要生事。我便劝家姐先带着过来看看再说。”
他家姐是表姐，叫古二娘，她也听自己弟弟说过，知晓眼前的小娘子虽年轻，本事却是不小，故姿态放得很低。
“请小娘子帮我瞧上一瞧，银钱都好说。我家小儿从小身子还成，最近天冷后胃口便差起来。也去瞧了大夫，喝了几罐苦汤药，夜里全给吐出来，白日更吃不下东西。”
古二娘说起这茬时，话语里带点哽咽，她手里牵着的浩哥儿蹭蹭自己娘亲的手。
晏桑枝去瞧他的身形，比之小茶真算不得太瘦，跟麦冬差不多。
“要先诊脉才能知道，药膳确实不能乱吃，要是恰好相冲，可就不是小事了。”
她说完先让小茶过来，脉象比之前稍好点，厌食会好上一些，对孙娘子说:“再给她吃两日，换小米、大麦、小麦、高粱换着熬粥先喝几日再看看。”
孙娘子连连点头应下，心里的感激之情不少。
交代完后让浩哥儿过来，小孩子生得灵秀，也乖巧，说让坐下便乖乖过来，一点也不哭闹，拿大眼睛盯着她看。
晏桑枝凝神，给小儿把脉最要仔细，稍有不慎便会把错脉，又看了看浩哥儿的舌苔、五官，而后让他站到她身旁来，伸出手按了按浩哥儿的腰腹某一处，疼得他脸色顿时变白，低低道了一句，“好疼。”
急得古二娘忙凑上去扶着他，慌乱问道:“哪里疼？小娘子，这是怎么回事？”
孙行户都没来得及拉住她。
晏桑枝伸回手，并未因她的质问而神色有变化，面色如常告诉古二娘，“大夫未跟你说，他心腹有冷气，时常缓痛？这是血虚寒滞。不止如此，他还有脾虚，食不下咽，胸腹间有发闷之感，时常喘不上来气。”
“大夫只说脾虚，吃点方药便好，”古二娘讪讪，又去问浩哥儿，“你最近时常难受吗？怎么都不与娘说。”
浩哥儿是个很能忍疼的小孩，每次痛都只是痛上一会儿，他能熬得住便没说。吃到苦汤药后就更不会说了，现下小声地说:“只是有些疼，过会儿就没事了。”
“你这孩子，”孙行户叹气，又问道:“小娘子，那这毛病该吃什么药膳呢？”
“荜拨粥，这是拿药材做的，和良姜粥换换得吃上小半个月才会见效。这你们做不成的，放多放少都会影响药效，所以只能日日过来。”
晏桑枝拿着笔，嘴上不停，在纸上记下今年何月何日，某某看病，病症如何，该服何药。至于后续得到好起来再写上。
“成，只要能医，每日我都带着过来。”
古二娘早就与丈夫和离，现下回了娘家，整日也是无事可做，便是跑个十几趟都成。
“先付银钱，你这已确定日后要吃何药膳，需得将银钱一次交清，六钱银子。”
先收了钱，她也好拿银钱去添补药材。古二娘闻言没有任何犹豫掏出碎银子来，心里还觉得比方药便宜得多。
银货两讫后，她从自己先前买的几味药材中找出荜拨、花椒、官桂，石杵齐备，挑拣好后全给倒在一起，用力给捣成细末，一点渣滓都要拿纱布给过干净。
味道浓烈，带有辛气，熏得围在边上看的众人齐齐打了个喷嚏，只有浩哥儿使劲嗅着，趴到古二娘身上说:“娘，这个味道好好闻。”
惹得他娘反手摸在他的脑门上，也没发热啊。
研末好的细末不全给放下去，只需要放三钱便好，棕黑色的沫子混着一点辛辣气，让人心里犹疑，这能好吃吗。
晏桑枝不慌不忙往里头倒水，之前买的淡豆豉也放一些下去，眼下的汤跟苦汤色没什么区别。浩哥儿瞧了眼，开始瘪着嘴，紧挨在他娘身边，根本就不想吃。
等到里头浮沫撇干，粳米簌簌往下倒，焖煮好的荜拨粥有股奇香，浓烈直刺人胃口，棕黄色的粥，放一点盐调味便出锅。
浩哥儿闻着味有些想尝，可看到这色，胃里只觉又翻涌起来，直愣愣站在那里，紧闭着眼和嘴，到这时反倒不配合起来。
古二娘最怕他这样，柔声劝道:“只喝一小口，要是想吐，那就不吃了。”
他心里犹豫，还是挣扎地点头了，眼睛睁都未睁开，捏住鼻子，含住递过来的勺子，也不往下吞。
舌头碰到了点味道，咸、辛、香，不再是什么苦、酸和无味，试探着又尝了些，不想吐，热得吃着还有些舒服。
慢吞吞把那一勺的粥给吃下，咽到肚里后，齿关也不紧咬了，眼睛睁开了，看着他娘含糊道:“我要自己吃。”
古二娘不可置信，而后又欢欢喜喜应下。
孙行户在边上瞧了大气也不敢喘，闻言立马抚掌笑道:“这才对，就得自己大口大口吃。”
小茶舔舔嘴唇，她也有些想吃，跟她娘小声说:“阿娘，我有点想喝粥了。”孙娘子一把搂过她，喜盈盈道:“回家做与你吃去。”
一时大家好像都笑起来，小茶还跟麦芽说:“我要是有个会做药膳的阿姐多好。”
“这是我阿姐，不能做你的，”麦芽一本正经，“不过你要是过来玩的话，还能吃到。我阿姐会烧饭，她做的面可好吃了。”
“真的？”
“当然，”麦芽的小尾巴头一次翘得那么高，难得有人羡慕她呢。
“那我明日跟着一道过来。”
两个小孩凑在一起说话，好像亲姐妹似的，嘴里叽里咕噜有说不完的话，临走时还有点依依不舍。
晏桑枝看得好笑，让小茶明日再过来一起，把这一家人全给送出去。
屁股还没坐稳呢，桂婶见门没关，左右手提着两筐的东西就过来了，后头还跟着贵子。
她嗓门很高，才将踏进门板，便喊道:“阿栀，你快过来，瞧我给你带了什么？”
又往前赶紧走了几大步，把那用蒲筐包着的蟹给放到院子正中央，抹了把汗，贵子也赶紧将肩上抗的一袋子稻谷给卸下，喘了一口粗气。
“桂婶，你这是做什么？快拿回去。”
晏桑枝看着那一堆东西，拒绝的意思很明显。
桂婶忙拉住她的手，急忙说，“怎好拿回去，宝哥儿的事在我这里可过不去，你要不拿那就是看不起你婶子的东西。”
这些可不要多少银钱，”她踢了一脚边上的螃蟹，“这稻蟹是我爹田里养得，多着呢，一文钱都不要，你要是吃着好吃，跟婶子说，我还给你捕去。还有这稻谷，自家今年收成好，价贱。”
看到这稻谷，贵子还特意敞开了袋给瞧，谷粒饱满，瘪壳的都少，一下就让晏桑枝动了心思。
“这价贱，有多贱？”
“寻常年景不好，每斗得要六十来文，今年却只要三十文一斗，你说是不是价贱，这好也好，不好也不好，全靠天公混口饭吃。”
说起这，桂婶叹气，做农家的活着难呦。
三十文一斗，真不算贵了，晏桑枝现下能用的银钱满打满算有三贯多，她心里估摸了一下，能买。盘算好后开口说:“桂婶，我看这稻谷不错，想买上三贯的粮，阿公那里能买吗？”
桂婶唬了一跳，三贯的粮，就是十石稻谷，有一千多斤。她觉得晏桑枝在说笑，“你别与婶子玩闹，买这么多，别说银钱，就是你们姐弟三人吃上一年也吃不完。”
这自然不能说自己想囤着，晏桑枝脑子转的很快，立马接上，“这不是我药房要开了，之后只做药膳，熬的粥多，外头的米价甚贵。我只买粳米都要六十来文，可不是不值当。还不如一气多买上一些，也就不用再费这心力了。”
“那也多了些。”
好说歹说，总叫桂婶信服，点了头道:“成，明日我带你一道去看看，全挑好的。这些东西你收下，赶紧着吃，不然之后可就不好了。”
不待她说话，拉上贵子大迈步往外走，跟后面有条狗在撵他们一般。
留下晏桑枝对着这两筐稻蟹发愁，蒸着吃太多与药性有些相冲，她想了许久，不如做道蟹粉豆腐吧。
作者有话说：
大家都喜欢看这样的剧情？写的我心里没底@_@
荜拨粥治疗脾胃虚弱，心腹冷气痛，胸腹部有阻碍、发闷的感觉，不能吃东西。
荜拨一两；胡椒一两；肉桂五钱。——《饮膳正要》
原文把胡椒改成花椒了，胡椒在那个时候太贵了点，因剧情需要，不要被我误导。
稻蟹就是养在稻田里的蟹，根据《中华蟹史》的记载，江南等地稻蟹价贱，且有时候还会泛滥成灾。
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第16章蟹粉豆腐
◎蟹壳粥◎
晏家的锅上架了竹蒸笼，拳头大的稻蟹被稻绳捆得严实，底下的柴火烧得正旺，白汽顺风而上。
再掀开锅看，原本青皮的蟹早就熟成谷黄色，香气倒不甚明显。
做蟹粉豆腐，要将蒸好的稻蟹全都拆开，晏桑枝是拆蟹的好手，乱世里别的谷物不生，可天生天养的活物却不少。
她手上使劲，只听得咔的一声，蟹壳被掀开。露出里面黄澄澄泛着浓香气的蟹黄，油脂从上头将欲滴落，屋子里的四人全都齐齐咽了口水。
“阿姐，我想尝一点点。”
麦芽趴在灶边，用手指比了一点点，指甲盖大小的。
“吃吧，阿春拿两个，给曹阿叔送过去。不过这稻蟹性寒，不能吃太多。”
晏桑枝见他们不动，挑出几个放到他们手上，再把那一竹蒸笼的蟹给搬到木桌上。自己拿筷子沾了点尝尝，稻蟹吃的是杂草、绿萍，长得却是自己的腹膏，尤是雌蟹，丰腴又肥美。鲜得不成。
吃了一只后，她便没再吃，抬起头看麦芽和麦冬两个，麦芽拿了螃蟹却没吃，晏桑枝问道:“刚不是还想吃吗？怎么又不吃了。”
“只有一点的时候，我自己吃，”麦芽举起比她拳头还大的螃蟹又说，“可我有这么多，我就想跟阿花一起分着吃。”
“还有好些呢，我装上几个，你拿点过去给阿花她们，在那边玩也成。麦冬跟着一道去，别坐在这边帮忙，我自己忙得过来。”
她拉开椅子起身，拿出个瓷盘来，装了四只的稻蟹，让他们两个出去玩。
麦冬有些犹豫，一步三回头，最后迈出门槛才说:“阿姐，我过会儿回来。”
“去吧。”
阿春吃完后回来恰巧看见，感叹了一句，“哥姐生得懂事。”
晏桑枝将蟹黄倒在白瓷碗里，闻言不假思索地告诉阿春，“懂事不好。”
她也不说为何不好，只是自己知道，宁愿他们皮一些，或是哭闹，也不要被迫挑起重担。
“是我说错了，”阿春低头，转口问，“这堆蟹壳要扔掉吗？”
既说好要帮忙，便不能含糊。
“不扔，”晏桑枝看了她一眼，又去挑手里的蟹肉，说出口的话很慢，“对自己好些，别老碰冷水。你身上寒气郁结，月事疼痛难忍，我说的对吧。”
阿春拆蟹的手顿住，沉默不语，常年浸在冷水里搓洗衣裳和菜蔬，手年年发疮，月事疼得死去活来。
她以为自己能忍疼的，可听到有人知道自己的苦痛，很难言说内心的感受。
“教你一道粥，不费什么银钱，回去做了吃，吃上十日，不要碰冷水，下个月时基本就不会再那般痛，连着吃上一两个月，就能消。”
晏桑枝挑完手里最后一点蟹肉，她的话也说完了，站起来走到灶台边。
“我不好学这个的。这是小娘子的手艺，教给我不成的，要不我像他们来瞧病的一样，给些银钱。”
别人越横，阿春可以豁出去比她还要横，可若是别人对她好，她便手足无措。
“你要给，就给个五文，多的也不必再说。”
其实混迹于乱世的几年，晏桑枝承认自己已经不够单纯，至少知道如何收买人心。
阿春便不再说了，继续给她生火，等生好后静静站在一旁看。
晏桑枝把拆开的蟹壳淘洗干净，直接扔到锅里，加醋翻炒，不能炒焦，敲成小块，她全给倒进冷水里浸泡一会儿。又移了炉子把水和蟹壳碎倒进去煎，煎到水滚起来，放一小勺的米，一点糖，煮熟便成。
“阿春，你看着火，等沸起来掀开再加点水就成。”
“好。”
晏桑枝心思不算纯，也没去看阿春的神情。反而将挑出来的一碗蟹黄，趁锅里正热，舀出一半倒进去，再加一勺之前熬好的猪油，炒到油化开，蟹黄油亮，香得愈发明显。
这样炒出来的蟹黄油，可以放得久些，用来拌面和饭都鲜极了，趁热装到粗瓷罐里。
时辰