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厨修_第20节

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一个,据说都要一枚上品灵石了!”

“哈?这么贵?”

“那李园那家伙上次不是……”

罗修有些不敢置信的看着手中的这枚鸡蛋,好像……比上次李园那家伙拿出来的蛋,还小一号啊?!

“呵,那能比么?他那是很寻常妖兽下的蛋,虽说是最好的凤尾斑雉蛋,但火灵蛋,可是火斑雉下的蛋啊,火斑雉,那可是真正的妖兽,可厉害了,能喷火的……”

“据说用火灵蛋做出的灵食,火系的修士吃了,都能晋级为灵厨呢?!”

叶微澜一副百事通的样子,随后嘿嘿一笑道:“当然,我也是道听途说的!”

“对了哥,你还没和我说,在那买的呢?这灵材,雪月城可没有卖的……毕竟,这是灵厨才需要的食材!”

叶微澜看到了灵材后,小脸瞬间来了一百八十度大转变。

原本对罗修花掉5000多灵石还心有芥蒂,现在早就被小妮子抛到了九霄云外。

罗修拍了下她的小脑袋:“现在,不怪我了吧?”

“不过哪买的……我不告诉你!”

罗修畅快的大笑:“谁让你跟个小财迷似的!”

“哼!”

叶微澜却气的鼓起了腮帮子,朝着罗修做了个鬼脸。

罗修也没管他,拿着灵谷和火灵蛋,来到了厨房。

“哥,你不会是准备用着灵材和灵谷做菜吧?”

叶微澜看罗修进入厨房,立马跟了过来:“我跟你说,这灵谷,必须要灵火才会煮熟,还有火灵蛋,寻常的翻炒,做出来的菜品,还没有凤尾斑雉蛋来的好吃呢,当初雪月城有个笨蛋试过,完全不行!”

“据说,只有灵厨,才能加工灵材!”

叶微澜说的话,石神倒是有所耳闻。

“看来,是火的问题了……那和我猜测的一样!”

罗修托着腮帮子,在那思索着。

“算了,还是不尝试了,万一浪费了这珍贵的灵材,倒是有些得不偿失,灵藏库二楼的食材,也不是很多……”

罗修这般想着,却是想到了什么:“对了,微澜,我昨天让你做的东西,都搞定了吗?”

“你还知道问啊!”

叶微澜白了罗修一眼,指了指后厨的天井:“都在那了,林老伯、沈工匠连夜帮你做的,还有那什么勺子是吧?”

“宽海藻、野生地菌……我也给你买来了,你是不知道,我跑了多少地方,才买到这海产,这些……可没多少人吃的,涩涩的,还发苦!”

叶微澜在那吐槽着。

罗修却是来到了天井,看着天井之中放着的一尊巨大的石头物件,嘴角不由得溢出了一丝笑意。

“很好,有了这,明天……又可以引起一波轰动了!”

【42】加热?

第二天一大早,九重楼的食客,发现了一件很古怪的事情。

罗掌柜……居然没有在做面。

九重楼门口,摆了一个很大很大的石墩,通体用巨石打造,引得来来玩玩无数人的关注。

“罗掌柜,今天不做那……龙须面了?”

“我们还想吃呢!”

“昨天可都没吃够……”

无数的食客对着罗修说着,罗修却是笑了笑:“今天不做面,改作早点了……要吃的话,可以在里面等一会!”

“啊?早点?龙须面不是早点吗?”

无数人有些奇怪的想着,却都被罗修这幅阵仗,吸引住了。

他们可是知道,这九重楼的老板,可是个了不起的大厨……现如今才一天一夜的光景,很多食客都觉得九重楼,比水墨香榭的菜品要来的好吃。

“掌柜的,你这捣鼓的……究竟是什么啊?”

黄屠夫忍不住在那问着,整个九重楼现如今围了好些个人,看上去比昨天还多。

他们都在看着眼前无比巨型墩硕的石磨盘。

这座石头器具,给他们带来很深的震撼,特别具有视觉冲击力。

“这个啊,是我发明的石磨!”

罗修随口说着。

“石磨?”

“这又是什么?!”

“罗掌柜你发明一个石墩干嘛?”

无数人压根就没听过石磨这玩意,但罗修却很清楚这东西的价值。

这可是华夏最巧夺天工的匠神公输班制造的奇物!

罗修走到了石磨面前,摸着那磨砂的质感,感受到了一种久违的熟悉!

这种感觉,就像异世界看到记忆中的东西一般,充满了一种亲切。

“石磨?这是什么东东?”

昨夜叶微澜也虚心求教的问过,她算是看出来了,自己哥哥的脑袋里,可是藏着很多新奇好玩的东西。

就像那特制的菜刀和勺子,美食大陆就没人用过那道方方正正的菜刀,还有圆弧形的大勺子。

相当奇怪。

“这可是好东西啊!”

罗修赞叹了一声,石磨……确实是华夏文明不可缺少的一件神物。

这是用于把米、麦、豆等粮食加工成粉、浆的一种机械。

最开始,石磨是用人力或畜力来驱动。

不过到了晋代,华夏劳动人民,发明了用水作动力的水磨。

而石磨,通常由两个大的圆石做成。

磨是平面的两层,两层的接合处都有复杂的纹理,粮食从上方的孔进入两层中间,沿着纹理向外运移,在滚动过两层面时被磨碎,形成粉末。

因为两层大石的重量,所以粮食会变的相当细腻。

而眼前罗修让人打造的石磨,是最大型的。

几千年以来,到了现代,虽然很多东西都被高科技淘汰了……但石磨,依旧有很多地方使用着。

因为石磨出的各种杂粮、面粉和豆浆的质地,都是高科技产物所无法媲美的。

前世的石磨面粉,就是制作拉面的最好材料。

高科技根本无法取代这种原生态,所带来的至极口感。

罗修到了美食大陆,内心第一件想做的,就是这东西。

……

“豆浆、豆腐……豆制品,面粉!”

罗修一想到石磨能做出这些东西,内心就有些激动。

“先来做点豆浆尝尝!”

罗修洗着手,拿出昨晚浸泡了8个小时的“黄豆”,这世界叫做“金菽”,比前世黄豆大了好多倍,颗颗饱满,看上去水分十足。

这大豆,也就是金菽的浸泡时间,不能多也不能少,很讲究学问。

“这豆子……太漂亮了,居然还折射出一抹抹的光晕!”

金菽经过浸泡,在早晨微熹的阳光照射下,泛着丝丝通透之感,里面更好似有一层水润的晶莹。

“大豆蛋白相当丰富,其中的蛋白质含量,估计比前世的猪肉高10倍,是鸡蛋含量的15倍……而且质量绝佳,这种蛋白质的氨基酸组成,和动物蛋白质近似,其中氨基酸更是接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收!”

罗修在那想着,轻轻用手一压,金菽顿时挤出了一股丰富的白色汁液,泛出浓浓的清香。

这是前世的黄豆都不能比拟的。

一般大豆组织中的蛋白质,是一种胶体,浸泡之后,可使这种蛋白质胶体吸收水分而膨胀,有利于把蛋白质提取出来。

此外,大豆通过浸泡后,组织软化,也便于磨碎。

但这种蛋白的出汁量,绝对异常恐怖。

哗啦啦!

罗修用水快速的清洗着巨大的磨盘,崭新的磨盘锃光瓦亮,泛着幽暗的深邃光泽。

“好东西啊……我都有些期待做出来的豆浆,会是什么样的品质了……”

罗修眼神闪亮。

传承传统的石磨工艺,能确保原汁汁香浆浓,营养100%不流失。

轱辘——

石磨发出了沉重的研磨声,凛冽的清水流淌而下,开始深层的清洗磨面,确保不含有一丝的杂质。

“这……这石磨好像活过来了呢?”

叶微澜看着罗修在那磨着,顿时在一旁大呼小叫。

所有的食客,都被罗修的这个动作,所吸引住了……这什么石磨,居然还会动?!

“这……是准备磨什么东西吧?”

“难道是金菽么?”

“不对啊,金菽的汁可是很苦的!”

无数食客窃窃私语。

罗修却在那卖力的推着。

还别说,也不知道是不是修炼了金气决的缘故,还是真的伐毛洗髓,原本吃力的石磨,在罗修手中,变得驾轻就熟。

“不过,还是能买一头风聿回来……”

风聿,就是和前世的马一样的妖兽,但比马高大壮实,奔跑速度也是相当之快,算是美食大陆的一种交通工具。

用这种劳动力来拉磨,简直事半功倍。

“微澜,把金菽顺着孔洞放进去!”

罗修在那指挥着。

众人眼神顿时一亮:“果然,是要榨出那金菽的汁水?”

可是,能喝么?

无数人脑袋里打着问号。

哗啦啦!

叶微澜把浸泡的金菽,从石磨孔中,塞了进去……同时加入的,还有等量的水质。

顿时,随着罗修的研磨,散发着扑鼻清香的白豆浆,不断从磨盘流出,汇入出口处的木桶中。

乳白色的豆浆,散发着独特的光滑质感,丝滑均匀,居然没有一丝的瑕疵。

这绝对是罗修这辈子,看到的最完美的豆浆。

“石磨的方法,果然是生产出完美豆浆的关键!”

因为石磨低速运转的过程中,不产生高温,所以保留了大豆原本的蛋白质,使得钙、磷、铁、维生素B1等多种营养成分不被破坏,特别是维生素E的含量,能达到普通面粉的18倍,所以石磨豆浆,比任何豆浆机、低速研磨机等等机器打出来的,都要来的香甜。

不管多么高明的机器,打出来的豆浆,都会或多或少破坏豆浆的质地。

这一下,随着罗修的转动,冒着香气的豆浆,一下子弥漫了整条九重楼前的街道。

“哇,好香……仿佛大自然的清香……”

“金菽……居然还能研磨出这么粘稠的白汁?”

“好像……有点意思啊?!”

无数人睁大了眼眸,叶微澜刚准备去尝一口,罗修却直接打了她一下:“别动,还没好呢……这只是半成品!”

“要喝的话,还得加热!”

罗修推了几下,因为金菽丰富的蛋白质含量,所以不一会儿,就已经磨出了一小桶的生豆浆。

“啊?加热?”

众人被罗修的这两个字,弄得全都身体一震。

金菽的汁,还能加热?!

【43】没文化,真可怕!

罗修在研磨豆浆之时,水墨香榭的大厨赵天纵,也站在街道的一边,远远看着罗修在那捣鼓着石磨。

无数的食客围观着。

这么热闹的阵仗,说实话水墨香榭都从未有过。

不过,当看到罗修拿出金菽之时,他整个人却是有些畅快的笑了,肥嘟嘟的脸上,也满是得意之色:“果然是个稚儿,李德庸这个蠢货,居然连这样一个小子都对付不了?”

谁不知道,这金菽只能用来做汤和翻炒……金菽汁?

“哼哼,金菽汁……可是有毒的!”

赵天纵在那冷冷笑着:“都不需要我出手,这小子……自己就死定了!”

“用啥做菜不好……非用金菽汁?”

赵天纵眼角闪过一丝快意,却朝着身后的几个弟子挥了挥手:“阿力,给我去店里宣传宣传……让那小子,死的也能明白点!”

“是,师父!”

叫阿力的弟子阴阴一笑,立马朝着九重楼走去。

……

罗修却在有条不紊的过滤着豆浆。

哗啦啦——

过滤好的豆浆,变成了丝滑的乳白色,淌入了一个大桶之中,充满着馥郁的香味。

“哥,可以烧了吧?”

叶微澜好奇心作祟,这乳白色的豆浆,看上去美妙极了。

所有食客也都是有些迫不及待,不过罗修却是摇了摇头:“这滤出来的豆浆,不能直接放在锅上烧煮,因为这样会糊锅!”

说着,罗修先往锅里面放置了一层的清水。

“糊锅?”

众人还是第一次听到这话术,这小罗掌柜的脑袋里,到底装的什么啊?

怎么就这么厉害呢?!

见众人都好奇的望着自己,罗修解释道:“在煮豆浆前,要先在锅中加入适量的清水,因为加入密度……哦,不是,加入重量比豆浆重的清水,则可使豆浆浮在水面上,这样豆浆不接触锅底,自然就不容易糊锅了……”

罗修差点说出密度两个字,赶忙改口。

不过一众食客还是听不明白,怎么就清水比豆浆重了?

完全没道理的啊?!

“没文化,就是这么可怕啊!”

罗修摇了摇头,却是点燃了地心炉,开始烧煮。

咕嘟嘟——

不一会,整个街道都弥漫着豆浆浓郁的香味,一帮食客在那拼命的吞咽口水。

他们还是第一次知道,金菽的汁……烧出来可以这么香?

“肯定很好吃啊!”

“太香了……煮的金菽可没这么香啊?”

“可不是,罗掌柜的真的是奇才,闻一下都有些受不了了!”

无数食客在罗修身后,探头探脑的看着。

哗啦啦!

罗修一遍遍舀着锅内的豆浆,豆浆在那不住的沸腾着。

“好了……煮好了?”

叶微澜小脸微醉,嗅着鼻子,整个人都被豆浆的香味所陶醉。

“可还没好呢!”

罗修看着泛着泡泡的豆浆,却不愿多解释。

这眼前的沸腾,只是假沸现象。

当生豆浆加热到80℃~90℃的时候,会出现大量的白色泡沫,很多人误以为此时豆浆已经煮熟,但实际上这是一种假沸,此时的温度,根本不能破坏豆浆中的皂甙物质!

如果这时候服用,会品尝出豆子的青涩味道,这就是豆浆的皂甙物质……很多豆浆机打出的豆浆,就是这股味道!

服用多了,对身体不利。

正确的方法,则是煮豆浆时最好让它多煮沸几次!

唰!

罗修开始在那控制火势,关小后,豆浆又变成了乳白色,待沸腾稍减……罗修突然又加大了火量,豆浆再次沸腾。

就这样煮沸了3-4次,罗修才一把熄灭了的地心炉。

一份完美的豆浆,顿时新鲜出炉!

“好了!这……这什么豆浆好了!”

无数食客喉结耸动,看着罗修把一大锅豆浆,给端了出来。

“自己拿碗!”

罗修刚刚说完,哗啦啦一帮食客全部在一旁拿着碗,跟古代开仓赈灾的老百姓一样,一个个排着队,眼巴巴的看着罗修锅内热气腾腾的豆浆。

那香味,仿佛把他们的魂都要勾掉一般。

“这是虫胶,大家根据量自己放一些……可以使这个豆浆更香甜!”

虫胶,就是蜂蜜,只不过……比前世的蜂蜜质地和甜份,要好上不少。

罗修说着,第一个食客已经抑制不住,在那嚷嚷道:“

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