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第43章 鸡蛋灌饼、菜包子

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  下了高铁,徐茂阳急匆匆打了辆车:“师傅,去这个位置。”

  司机看了眼手机上显示的地图,了然道:“哦,这个工地啊,我知道,有个剧组在附近拍戏。”

  又扫了眼徐茂阳,脸色流露出一抹惊讶,“小伙子,看不出来啊,你也是去追星的?”

  徐茂阳笑了笑,没说话。他追的“星”和师傅说的应该不是同一个。

  很快,就赶到了工地。

  徐茂阳给梁凡芸打了个电话没接通,索性在工地上找了个工人问清去食堂的路后就急匆匆跑了过去。

  原本以为正是饭点,食堂里应该会人满为患——就像之前的小面摊一样。没想到进了食堂一看,只有稀稀拉拉几个人在窗口打菜,队都不用排,坐在大厅里吃饭的人倒是很多,但他们手里端着的显然不是食堂的菜色。

  徐茂阳大为震惊:外面的世道变了?连沈三元做的菜都不畅销了,这些人的胃口是有多刁?

  他们不识货,徐茂阳可识货得很。

  他伸着脖子,往几个窗口上来来回回地看,却一直没找到那个熟悉的身影,徐茂阳不仅纳闷:沈三元人呢?

  “——别找了。”

  “沈三元走了。”

  梁凡芸不紧不慢走过来,身旁跟着一脸疑惑的何舒然:“你找沈三元干嘛?你的那个小明星在附近剧组拍戏啊。”

  “什么小明星?算了这不重要。”

  徐茂阳看向梁凡芸,脸上是掩盖不住的着急,“沈三元走了?沈三元怎么走了?!”

  梁凡芸拿出一张纸条递给他:“在食堂发现的。”

  徐茂阳接过一看,只见上面写着十个大字——

  世界这么大,我想去看看。

  落款:沈三元。

  神特么“世界这么大”。

  徐茂阳觉得自己整个世界都崩塌了,又不免好奇——沈三元会去哪里看看?

  -

  “一个鸡蛋灌饼。”

  “哦哦,好的。”

  反应过来后,沈三元立即从纱布下拿出提前和好的面团,揪下一个面剂子,搓成圆团,用擀面杖擀成圆形的薄面饼;待铁板上的油烧热后,再利落地把面饼往上一贴。

  面在油的加热下慢慢膨胀,发出“滋啦滋啦”的声音。

  接着敲开一个鸡蛋,往里撒上食盐、葱花,加以搅拌。

  见面饼已经烤出了形状,中间部分也隐约分出了两层,沈三元随即拿起筷子在中央戳开一个小洞,往里倒入搅拌均匀的蛋液。

  蛋液很快与面饼紧密贴合在一起,浓郁的麦香中,若有若无地散发出炒鸡蛋的香味。

  沈三元问:“要加什么馅?”

  中年女人想也没想,脱口而出:“一根烤肠、两块鸡柳,土豆丝多来一点。酱要甜面酱。”

  沈三元应了声,筷子一挑就将灌了满满蛋液的面饼铺平在了案板上,刷上酱,接着放上两片生菜、一根炸开花的烤肠和两片煎得外焦里嫩的鸡柳,再往上铺一层酸辣土豆丝,利落一卷,塞进了包装袋。

  整个过程行云流水,很快,一个鸡蛋灌饼就做好了。

  早点车的车牌上写有价钱,女人拿出手机扫了码:“十二块,转过去了。”

  拿着鸡蛋灌饼,女人却没急着走。她上下打量了沈三元两眼,好奇问道:“之前在这里摆摊的人呢?我记得是个男人来着。”

  扫了一眼早点车上的招牌,“‘老杨鸡蛋灌饼’——你是老杨他闺女?”

  沈三元解释:“老板有事,让我在这里替一会儿。”

  事实上,沈三元现在也还是云里雾里的。

  再次感应到那股每次驱使自己更换地点的力量后,她只来得及留下一张字条,再次睁开眼,人就已经站在了这里。

  面前是一个三轮车改造的早点车。一个液化气罐、一个铁板,架子上放着几个盛有拌菜的塑料盒和调料瓶,就构成了这个摊位的全部。

  摊主是一个看上去十分和善的中年男人,总是笑呵呵的,看见沈三元,还问她:“要不要吃鸡蛋灌饼?”

  沈三元张了张口,还没回答,就见男人似乎看见什么,脸色倏然一变,随即将围裙一解,立刻冲了出去,整个人很快不见了踪影。

  临走前只丢下一句:“小姑娘,摊子帮我看一下。”

  于是沈三元就在这里卖起了鸡蛋灌饼。

  女人似乎在等人,站在路边,往不远处的体育局门口看了好几眼。闲着无聊,索性拆开鸡蛋灌饼的包装袋,一口一口吃了起来。

  咬下一口,金黄焦脆的饼皮倏然发出一声“咯吱”的脆响,中间夹着的是酥香柔软的鸡蛋,晶亮的油珠在其中乍隐乍现,端的是外焦里嫩、唇齿留香。

  女人的眉毛一扬,夸赞道:“小姑娘,你这饼皮煎得可比老杨好多了。”

  面饼焦脆筋道,鸡蛋香甜喧腾,微微点缀的酱甜中带着微辣,丝毫不觉得腻人。

  又有清爽生脆的生菜叶和喷香的烤肠、煎鸡柳,一口下去,层次感丰富,更是回味无穷。

  女人感慨:“同样的食材,怎么今天的鸡蛋灌饼吃起来味道特别好?”

  她侧过头,对沈三元说:“你也别替他看摊子了,自己支一个吧,保管那些训练的孩子们都爱吃。”

  “——嘿,陶萍,才几天不见你就教唆人抢我生意啊?”

  摊主老杨远远跑过来,对着女人,也就是陶萍好一番吹胡子瞪眼,一转头看见沈三元,立刻又笑得一脸和蔼,“谢谢你了小姑娘。刚才走得急,真是不好意思。”

  沈三元摇头:“没事。”

  陶萍在一旁凉凉道:“确实没什么事,反正这么久也就我一个客人。”

  沈三元往四周扫了一眼,见周边确实僻静,还奇怪老杨为什么会选择这么一个地方摆摊。

  老杨哼哼笑道:“人抓到了,我这摊子也要换地方了,你啊,以后就是想吃鸡蛋灌饼也没得吃了。”

  却听陶萍说:“这可不一定。”

  她看向沈三元,“体育局的食堂正在招一个早餐师傅,怎么样,你有没有兴趣?”

  “食堂?”

  “对啊,五险一金,每月工资按时到账。要是做得好,还能进编制。”

  听见“编制”两个字,沈三元眼睛倏然一亮,这对大部分人,尤其是她来说,简直是不可抵挡的诱惑。

  为了当上厨神,她每天努力实习,没想到在实习期间,还能先混上人间的编制。属实是美滋滋。

  老杨在一边拆台:“编制哪是这么好进的,小姑娘你别听她画大饼。”

  陶萍也道:“要想顺利进食堂,得先试个菜,我说了不算。”

  沈三元却兴致高涨、信心十足:“没问题,我会努力的!”

  不就是试菜嘛,她有经验。

  -

  陶萍将沈三元领到体育局食堂后厨,她道:“这里的食材你都可以用,做完正好赶上那群小兔崽子下训的时间。”

  她似乎有急事,交代了沈三元两句后,接了个电话就走了。

  沈三元扫视了一眼这个后厨,空间很大,设施齐全,光是灶台就有好几个,不过摆在明面上的食材不多,除了橱柜里的面粉外,只有一些零碎的葱蒜和放在灶台上的一篮新鲜嫩叶菜。

  她想了想,决定就用这些嫩叶菜做一道菜包子。

  袖子一捋,先把面粉倒出来,加水、揉搓,放在一旁醒发。

  这篮子菜叶已经很嫩了,沈三元再择其上最嫩的嫩叶,剁成泥,加一点儿糖、一点儿油,放进锅里蒸得白生生的。这便是这道菜包子的馅儿了。

  因着菜叶儿极嫩,吃得便是这道清味,所以调味料不用加太多。

  馅儿蒸好了之后,便开始包包子。一个面剂子擀成薄薄的圆形,摊在手心,往里舀上馅儿,接着顺着一个方向开始捏褶子,直到捏出的褶子花首尾相接,将包子馅全包在了面里为止。

  包子包好,便可以上锅蒸了。

  刚把火点上,沈三元就听到外面传来一阵闹哄哄的声音,接着几个穿着体训服的小伙子大步走了进来,高声叫嚷着:“刘阿姨,今天吃什么啊?训了一天,饿死我了。”

  走进食堂,没见到人,就看到一个没比他大多少岁的年轻姑娘正站在打饭窗口里。

  两人大眼瞪小眼。

  余一宏愣了片刻,问:“——你是刘阿姨她闺女?”

  沈三元没想到自己今天一天给杨叔当完闺女还要给刘阿姨当闺女,她摇头:“不是,我来应聘后厨师傅。”

  “啊?”

  余一宏显然没反应过来,身后一个壮实的小胖子走了过来,捶了一拳他的肩膀,道:“跟我打一场打糊涂了?刘阿姨昨天不是辞职了吗?前几天还在喜气洋洋地说她女儿生了,要早点赶回去带孙女儿呢。”

  “嗐,甭管什么刘阿姨李阿姨了,有什么吃的吗,我快要饿死了。”

  又有两个年纪不大的小伙子勾肩搭背走了进来。

  沈三元回想了一下陶萍的话,这次试菜的“评委”好像就是面前这些刚训练完的小伙子们,于是便答道:“有吃的,是菜包子。”

  “啊?怎么是菜馅的,我不爱吃素啊,没有一点肉吗?”

  那人走进来,见回答自己的是一个挺年轻、还挺好看的姑娘,顿时红了下脸,也不大声抱怨了,只敢小声嘟囔几句。

  这时,包子蒸好了,一阵热腾腾的包子香飘来,几个早就饿得前胸贴后背的小伙子顿时被馋得吞了吞口水。

  “这菜包子……好像闻起来也挺香的嘿。”

  沈三元把包子从蒸屉上端下来,带着些许不好意思道:“今天只有菜包子,如果你们还想吃肉包子的话,我下次可以做。”当然,如果有下次的话。

  几个人立刻道:“没事没事,菜包子也行,快给我们吃吧。”

  一屉包子里有五个,个个圆圆滚滚、白白胖胖。

  小伙子们一人端了一屉,刚在座位上坐下就伸出手拿起一个包子急不可耐地往嘴里塞。热气扑面而来,咬上一口,柔韧筋道的面皮立即在齿间弹跳开来,包裹在其中的菜馅的汁水也随之流出,充盈在了唇齿间。

  “呼,好香哦,就是太烫了。”

  彭子峰不以为意:“我看你们真是饿了。”

  顺手拿起一个菜包,咬一口,包子皮柔柔韧韧的,果真劲道得很,沾染上了嫩叶菜的清香,这一口下去,仿佛吃到了春天原野的味道。

  更让人惊艳的还是里面包裹着的菜馅,清嫩无比,剁得细细碎碎的,到口就轻松地化去,只留下一丝儿余味,让人回味无穷。

  几人埋头大口吃着包子,也不说话了,食堂瞬间安静了下来。

  沈三元在一旁看得不免有些忐忑:“怎么样?”

  “好吃,太好吃了!”熊新抬起头,嘴巴里被塞得鼓鼓囊囊的。

  “没想到菜包子也能这么香,是和肉包子不一样的味道,不过都好吃!”

  “——看来你们很满意咯?”

  一个带着笑意的女声从外面传来。

  熊新等人立刻举着包子向她打招呼:“陶姐。”

  陶萍抬了抬手:“没事,你们吃你们的。”

  她又看向沈三元,“这菜包子也太香了,隔老远就闻到味了,也给我拿一屉吧,正好饿了。”

  接过笼屉,打开一看,陶萍不由发自内心说了一句:“这包子包得真漂亮,瞧这一个个包子褶,跟开了花似的。”

  “不仅漂亮,还好吃呢。”余一宏抬起头说了句。

  陶萍拿了个菜包子咬了一口,眼睛顿时一亮:“确实好吃,清清香香的,满口回甘。”

  “那咱们乒协食堂以后的早餐就由小沈负责了,大家没意见吧?”

  “没有没有。”

  彭子峰贱兮兮来了一句:“我们是没意见,就是女队恐怕得有意见了。”

  “就是,她们今天在外地训练,吃不到这么好吃的菜包子,意见得大了去了。”

  沈三元在旁边眨巴着眼:“那咱们明天也吃包子?灌汤包。”

  “好耶!”

  男队的队员们顿时欢欣鼓舞。

  看着他们开心的模样,陶萍也满意地笑了笑。

  她觉得自己真是挖到宝了,以后的训练生活要有口福了。

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