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第24章 咸菜肉丝面

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  参加综艺的经历并没有给沈三元的生活带来很大改变。回到横市后,她马不停蹄支起了自己的小面摊,继续营业。

  影视城的食客们早已习惯小面摊时不时休业的频率,但这次足足有十天没看到沈三元,可把他们馋坏了,听说了她回来的消息,纷纷放下手上的事,匆匆赶往小面摊,就想吃上第一口热乎的。

  到了地方,一下就闻到了空气中用大棒骨吊的汤那股浓郁的鲜味,还是那么熟悉,那么诱人。

  于是纷纷大手一挥:“老板,来碗清汤面。”

  沈三元“哎”了一声,用笊篱捞上面,往碗里一倒,淋上几滴猪油、撒上一把葱花,接着舀一勺棒骨汤往上一浇,一碗清汤面好了。

  面条端上桌后,食客们迫不及待开始吃了起来。

  手抻的面条,依旧那么筋道,从筷子上弹到齿间,咀嚼中,给牙齿欲予先挡的弹性。麦香萦绕,再来一口浓郁的骨汤,还是那么让人欲罢不能的味道。

  众人吃得狼吞虎咽、满头大汗,突然闻到一阵区别于骨汤的浓郁咸香,抬起头一看,沈三元又在准备新品了。

  胡天咬着个萝卜缨子,站在旁边看。

  就见沈三元先是从腌坛里拿出一团咸菜,是雪里蕻,才腌不久,颜色翠碧、黄里泛青,咸味很是浓郁诱人。

  取出一团,切成碎末,接着把一旁的猪后腿肉切成细丝,掺上一点肥肉,一同倒入锅中翻炒。

  加白糖、倒入黄酒,旺火煸炒,镬气十足。

  一时间,菜入油锅发出的滋滋声,和锅铲与铁锅发出的碰撞声交融在一起。

  明火闪烁,照亮了一方天地。

  这幅场景在小面摊中还真不常见。

  不少食客都被吸引了视线,伸长了脖子往这边看。

  胡天快速把手上的最后一点萝卜缨子放进嘴里,嚼出“嘎嘣嘎嘣”的声音,模糊不清地问:“这是什么面?”

  沈三元给锅里加上水,放上面条,就着“咕嘟咕嘟”的沸腾声回答:“咸菜肉丝面。”

  锅盖一掀,猪油的浓香、雪里蕻的咸香、后腿肉丝的肉香瞬间爆发出来,在小小的面摊里扩散。

  各种香味碰撞着、较量着,随着沈三元把面条盛入碗里的动作,不甘地归于面条之下,蛰伏着,只待有人来一探究竟。

  胡天深吸一口气,实在忍不住了,扬手道:“好香。给我来一碗!”

  咸菜肉丝面在外面的小面馆里不算稀罕,但沈三元好像总有一种把普通常见的食物做得不一般的魔力。

  比如刚吃过的萝卜缨子,寸把长,极脆嫩,有甜味,水汪汪的,味道甚佳,名字也好听,叫“心里美”。一口吃下去,不只心里美,嘴里也美。

  又比如面前的这碗咸菜肉丝面——

  黄绿的雪里蕻末、鲜嫩的猪肉丝交融在一起,一同覆盖在黄澄澄的面条之上,颜色分明,十分诱人。

  胡天端着碗看了又看,还拿出手机拍了几张照片,这才拿起筷子开始吃了起来。

  挑一筷子面条,上面挂着满满当当的又多又碎的雪里蕻,吸溜进口,韧性又弹口;猪肉丝炒得嫩嫩的,十分入味,为这一口面条又增添了不同的风味和口感;再喝一口汤汁,酸爽带鲜,着实让人回味无穷。

  这碗面,面烫、汤烫,碗也烫,却就得趁着这口烫意吃,吃的便是一个滚烫酸爽。

  胡天抹了一把额上的汗,秃噜完面条,又端起碗大口大口喝起了汤,直到把汤连同浮于其上的雪里蕻末一饮而尽,放下碗,喟叹一声,这才尽兴。

  从美味中脱离出来,胡天打量了一眼四周,发现面摊里的所有人都捧着一碗热气腾腾的面在吃着,吃得满头冒汗依旧不停,或者说,他们就是喜欢这种热气上涌的感觉。更甚者,没有座位,站在一边也要捧着面碗吃得尽兴。

  见沈三元在灶台上忙个不停,胡天没有去打扰她。

  胡天本是横市美食日报的记者,听说了影视城门口有家小面摊做的面条好吃,故慕名而来。

  本来以为又是一家徒有其名的营销店,在苦等了近十天,终于等到面摊营业,看到沈三元手抻面条的熟练和闻到那一锅大骨汤浓郁的鲜味后,胡天这才有了改观,就凭这两手,他相信这家面条的味道即使不突出也绝对不会难吃。

  在吃过咸菜肉丝面后,胡天算是彻底的服了——好吃,太好吃了!

  面条柔韧弹口、汤汁酸爽顺滑、配菜相得益彰,一切都恰到好处,谁能说这样的面条不好吃?

  这才是他和他们美食日报坚持寻找的真正的美味!

  胡天很快确定了下期日报的主题,至于内容,他有一通对咸菜肉丝面的感悟想要表达。

  胡天觉得自己从来没有过现在这样文思泉涌的时候,他立志要把这家小面摊宣扬出去,让更多横市人民吃到如此美味的面条!

  -

  徐茂阳,一个无所事事的富二代。日常喜欢赛车、泡妞、打游戏。但现在,吃喝超越玩乐,排在了第一位。

  自从吃过影视城门口那家小面摊的清汤面后,徐茂阳惊觉找到了人生真爱,为了更方便吃到面条,他甚至在旁边的小区买了套房。

  小面摊休业的十天,他足足吃了十天无味的外卖。知道沈三元回来后,一时没转变过思维的徐茂阳打开外卖app,搜索小面摊,果不其然没找到,于是灵光一动,叫了个跑腿。

  等待外卖送达的时间里,徐茂阳舒舒服服地窝在温暖的家里打着电动,心中感慨无限——有钱真好啊。

  十分感谢辛勤拼搏的父辈和懂得享受的自己。

  游戏里,徐茂阳操纵的勇者被boss逼得节节败退,血量见底,最终已回天无力,一下被杀回了出生点。

  这已经是第五次了。徐茂阳被激起了斗志,正想再战,这时“叮咚一声,门铃响了。

  正纳闷是谁会来,突然想到自己点的外卖,徐茂阳顿时把手柄一丢,颠颠跑到门口,打开门一看,外面站着一个年轻男人正笑眯眯地朝自己挥手:“嗨~”

  徐茂阳脸一黑,下一秒,“砰”的一声,门被关上了。

  屋外的男人拍着门:“徐茂阳,我知道你在家,别躲在屋里不出声,你有本事……”

  门开了。

  徐茂阳一脸黑线:“项姨,你是来了横市以后被传染了吗,能不能别这么多戏。”

  年轻男人走进屋,一脸不忿:“徐茂阳,我可是刚下飞机就过来了,你就是这么迎接老朋友的?”

  徐茂阳狐疑地看着他:“你来横市干什么?之前叫你过来,不是一直拒绝吗。怎么现在你的农场就不用管了?”

  “什么农场,别这么说,农业基地!我可是个正经的生意人。”

  项前进打量了一眼他住的屋子,“不得了,堂堂徐少居然蜗居在这么小一个房子里,还大门不出、二门不迈,当真是转性了。”

  “之前听他们说我还不信,没想到你居然做到这种地步,果然还是真爱的力量伟大啊!”

  项前进八卦地看着他:“快说说,你的真爱到底是谁?”

  徐茂阳张了张嘴,这时,门口又是“叮咚”一响。

  徐茂阳:“真爱到了。”

  在项前进好奇的目光下,徐茂阳拎了两盒外卖进了屋。

  项前进:“你在逗我?”

  徐茂阳自顾自把外卖盒打开。两碗咸菜肉丝面,一份宽汤,一份干捞。

  闻到香味的那一刻,项前进顿时不八卦了,自来熟地坐在了餐桌上,眼巴巴地看着面前的两碗面:“好香啊,这味道,让我想起一个故人。”

  徐茂阳看他一眼:“行了行了,别演了,本来想尝尝不同口味的,正好分你一碗。你要什么口味的?”

  项前进选了干捞的那份。

  两人面前各摆了一碗面条,拿起筷子,话不多说,就要开吃。

  项前进刚下飞机,一路上什么都没吃,正是饥肠辘辘的时候,这时候面前放了一碗热气腾腾又香气四溢的面条,顿时胃口大开,化为饕餮,大嘴一张,就把一半的面条卷进了嘴里,塞得满满当当、鼓鼓囊囊的,张嘴都困难,他愣是一边吃一边吞,一滴酱汁都没有撒出来。

  这份干捞的咸菜肉丝面,咸菜碎裹满了每一根面条,酱汁里融合了猪油的香味,趁着热烫微粘时起劲搅拌,让咸菜碎、肉丝和面条都被这迷人的香气席卷裹挟,一口下去,当真让人欲罢不能。

  项前进吃得一口接着一口停不下来,自从沈三元离开后,他已经很久没有吃得这么畅快的时候了。

  徐茂阳同样大口吸溜着面条,抽空抬起头一看,顿时被对面双眼通红、热泪盈眶的人吓了一跳:“知道面条好吃,但你这反应未免也太大了吧?”

  项前进:“你不懂,这个面条真的有种熟悉的感觉。”

  徐茂阳不能理解,他拍了拍兄弟的肩膀,敷衍道:“好了好了,喜欢吃下次还带你去吃。”

  项前进白他一眼。

  吃饱喝足,两人窝在沙发里打起了电动。

  一人一个手柄,徐茂阳玩得如有神助,在把boss一招击倒后,他顿时兴奋得一跃而起:“大力水手有菠菜,我有咸菜,旗鼓相当!”

  项前进再次白他一眼,拿起手机,随手翻了翻,在看到推送页的一则内容时,顿时睁大了眼,难掩震惊:“卧槽,沈三元!”

  听到熟悉的名字,徐茂阳立刻凑了过来:“什么,沈三元?”

  看到内容后,他同样震惊出声:“卧槽,小面摊怎么上报了?要是火了,更难排队了!”

  项前进:“小面摊?这两碗面是沈三元做的?”

  徐茂阳点头:“对啊。”

  项前进喃喃:“难怪有故人之姿,原来是出自故人之手啊……”

  他伸出手,一把拉住上蹿下跳的徐茂阳:“快带我去找沈三元,我找她有急事!”

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